全マシマシ麺抜きさんが投稿した川の先の上（神奈川/上大岡）の口コミ詳細 [食べログ]

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川の先の上上大岡、港南中央/ラーメン、餃子

1回

昼の点数：4.2
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2021/04 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.3
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

創作性の要素が強い独自の味噌ラーメン

啜磨専科やG7さんの味が印象に残っていたので次は川の先の上さんに行くことに。待ちが5人でしたが回転が早いのですぐに入店出来ました。

醤油、塩、味噌、つけ麺部門でTRYの新人賞を取っておりどれにしようか迷っていましたがらーめん味噌￥890に味玉￥100をつけてオーダー。目の前では店員さんが中華鍋で炒め物をしたり餃子を焼いており期待が膨らんでいると約5分後に着丼です。
スープは赤味噌をベースに濃厚ですが、くどさは全くなく飲みやすいスープです。麺は中太平打ち麺でツルツルと喉越しを楽しむことができます。チャーシューはバラとロースの2枚でバラはトロトロでロースは肉感を楽しめとても緩急がついています。味玉は黄身がめちゃめちゃ濃く半熟具合も絶妙です。チャーシューの上はオリーブオイルで和えた物が乗っており最後に味変が楽しめるので最後まで美味しく頂けます。

初めて食べるタイプの味噌ラーメンで新しい発見ができた1杯でした。
ごちそうさまでした！！！

らーめん味噌￥890 味玉￥100

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2021/04/25 更新

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