2回
2021/02 訪問
これは“食べた”ではない”体験した”と言えよう
2021/03/04 更新
2021/01 訪問
銀座の隠れ家で女性シェフの絶品料理
銀座の雑居ビルの中、こんなところにお店があるのか？と不安になるような場所の扉を開けるとカウンターのみのお店がありました。カウンター内には女性が1人。お1人で全てを行なっているそうです。
料理は絶品でした。あまりの美味しさにびっくりした程です。
最初のお野菜もチーズが絶妙に合って食べたことない美味しさ、カルパッチョもこんなに美味しいカルパッチョを食べたことない、程の感想。
その後の焼き物、揚げ物、ハンバーグ、〆のご飯、どれも絶品でした。
お酒も料理に合ったものを出してくれ、シャンパンから白ワイン、赤ワインと頂きました。
最高の体験でした。また必ず伺います。
2021/02/08 更新
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銀座の隠れ家レストラン、場所だけを聞いても1人では誰もたどり着けないと思います。
お店はカウンターのみで女性シェフが1人で全てを切り盛りしています。
料理は最初から最後まで完璧です。
スープから始まり、旬野菜焼きにたっぷりチーズ（このチーズが信じられないほど美味しかったです）、お刺身に特製薬味と塩、外カリッカリ中フワッフワの揚げ物、ビーフン、カツ、最後にはフグご飯。
お酒もペアリングをしてくれ、シャンパンから白ワインから赤ワイン。
食べ終わったあと、これは「食べた」ではなく「体験した」と思いました。
最高の体験をありがとうございました。
また必ず伺います。