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一人でブラブラと狸小路の奥にある餃子屋『キリン』に向かいましたがあいにく満席だし待ったら入れるかも教えてくれるそぶりもなかったので気になってはいた近くの『焼肉亭サム』さんへ！ 兄弟と母親の3人がお店をやっていてTHE家族経営店。たしかお父さんはもう店には出てないと言っていたような。 とにかくお肉の味が美味い。 ひとりでそこそこ食べてビールも飲んで4000円くらいだったかと。ホルモンは半人前オーダーができます。（一人前の半額な訳ではありませんが。例えばシマチョウ一人前650円、半人前350円という風に） 一人で訪問した私には嬉しいシステム。 初訪問なのに店員さんみんなといろいろとお話ししてフランクな感じも◎ 再訪確定です！
2019/11訪問
1回
濃厚なエビのダシ‼︎
2020/03訪問
1回
チャーハン専門店。相席上等の味！
2019/10訪問
1回
食べログ 焼肉 EAST 百名店 2023 選出店
すすきの（市営）、すすきの（市電）、資生館小学校前/焼肉、ホルモン、牛料理
人生史上に残る至高の味！
2019/09訪問
1回
一期一会のカレー。
2023/08訪問
1回
味よし！でも高し！
2023/06訪問
1回
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平日月曜日のAM10：15過ぎに入店（市場自体が日曜日定休日らしく） 【釧路 ラーメン】の検索ランキングで上位なのに今まで知らなかったので訪問を決めた。 事前下調べで地図を見ると「あー、和商市場にあるのか」と思って行ってみると和商市場の真向かいにある【釧路丹頂市場】内にあった。駐車場（無料）に「らーめん」ののぼりが揚がっていて確信を得る！駐車場は狭いが8台分ほどあり、市場内テナント店の車両を客向けが一緒になっている様子。 駐車場側から市場内に入ると、すぐ左手に【らーめん工房 魚一】があった！ 店内は囲いがあるも、高さ150センチ前後で大人の目線だと魚一の店内の様子がうかがえる。 どうやら50代の夫婦 先客は、2名。すでに食べている。 （あっさり味）と（こってり味）が選べるお店だ。 メニューを見て少し悩む、、、「やっぱり釧路ラーメンは塩だろ！」と塩チャーシュー（あっさりの細麺）とおにぎりをオーダー。 店内の囲いに有名人のサインや地元ローカルや全国版のテレビで紹介された張り紙がされている（結構、メディアに露出しているのに知らなかったなんて） 水ピッチャーとテッシュが2席に1セットあるスタイルで良い。 オーダーから4分10秒。着丼！ 透き通ったスープ、ねぎ、チャーシュー（多分6枚）、メンマ、海苔、そして釧路ラーメン特有の細麵。 ん～、おいしい。若干しょっぱさを感じるも、お水と交互にいただく。 チャーシューは厚さが均等でないようだが、厚い部分が5ミリ以上ありそう。 後半にはアゴが付かれそうなくらいの弾力で食べ応え抜群！ おにぎりも、手作り感がなつかしい味。 途中で「魚醬と牡蠣が有名なのね」と気づく。 次は牡蠣食べたいなぁー ちなみに帰り際に店主の奥様らしき方に創業年数を聞くと店主が「19年だねー」と教えてくれました。