sky_brass_3328さんが投稿したタパス モラキュラーバー(東京/三越前)の口コミ詳細

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sky_brass_3328 (20代後半・女性・東京都) 認証済

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タパス モラキュラーバー三越前、新日本橋、日本橋/イノベーティブ、ダイニングバー、洋食

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2021/12 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

今世紀最大のエンターテイメント✨

非日常の世界へ誘う分子ガストロノミーの先駆け!
ミシュラン獲得【Tapas Molecular Bar】@mo_tokyo

8名限定の特別な体験♪
『五感と想像力を刺激する14皿のアートギャラリー』

ホテル最上階ならではのドラマチックな夜景に
見惚れている暇もなく繰り広げられる異世界★

臨場感あふれるカウンター席ではシェフの魔法で
厳選された食材で見たこともない料理が次々と…

世界の美食家を虜にする予約困難な幻のレストランで
語彙力を失い『凄い!楽しい!ヤバい!』を連発www


フランス産キャビアを贅沢に!
★Donut(ドーナツ)
caviar / onion cream
キャビア / オニオンクリーム

プチっと溢れる!摩訶不思議!
★Ceviche(セビーチェ)
Chu-toro / pickles / sphere
中とろ / ピクルス / 球体

木の葉に隠されていたのは…
★I found a Truffle!(あ、トリュフ見つけた!)
soil / beef cheek / red wine
土 / ほほ肉 / 赤ワイン

ミニチュアパンケーキ&蟹スープ
★Caffe Latte(カフェラテ)
King crab / almond/horseraish
たらば蟹 / アーモンド/ホールラディッシュ

5秒以内に食せ!
熱々の濃厚エスプーマを液体窒素で封じ込み!
★Lobster Bisque(ロブスタービスク)
hot / cold / coral reef
温 / 冷 / 珊瑚礁

ありえない!卵不使用のヴィーガン温玉!
★Egg Masala (エッグマサラ)
curry/papadum/black fruffle
カレー/ババダム / 黒トリュフ

むふふふっ!大きすぎるやろ〜〜!!
★Peking Foie Gras(北京フォアグラ)
Foie gras/ cucumber/duck
フォアグラ / きゅうり / 鴨

骨まで食べれる?!旨味たっぷりラム肉!
★Lamb Kofta(ラムコフタ)
Taiwan sausage / tzatziki/lemon
台湾ソーセージ ザジキ / レモン

大迫力のメイン!ウィスキーで豪快フランベ!
★A Wagyu’s Return from Montreal
(モントリオールに旅してきた和牛)
potato glass / celeriac / whisky
透明なポテト / 根セロリ / ウイスキー

とろ〜りチーズにトリュフを贅沢に!
★〆Bikini(ビキニ〆)
cheese / iberico ham / truffle
チーズ / イベリコハム / トリュフ

粉雪がチョコアイス?!
★White Winter(ホワイトウィンター)
snow/amaretto/condensed milk
雪 / アマレット / 練乳

外の世界は雲の上の天国?!
★The Escape of Goldfish(金魚の脱走)
strawberry / sponge / cloud
苺/ スポンジ /雲

食べれちゃう?日本の伝統!
★Bonsai(苔玉)
truffle / broccoli / chocolate
黒トリュフ / ブロッコリー / チョコレート

鼻から白い煙が吹き出る?!
★Chai (チャイ)
spices / meringue
スパイス / メレンゲ

卵からメッセージ付き折り鶴の登場
★サプライズバースデープレート


世界中の美味しいを体感する素敵なマタ旅
感動的な誕生日ディナーへの招待ありがとう!
大切にしてくれる旦那さんには感謝しかないです❤️
これからも宜しくお願いします( ´ ▽ ` )


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#followme♡
@noa2525_nurse

2021/12/05 更新

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