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噂を聞きつけての、初の訪問。 若い時の修行を同じ職場でした仲で、アメリカで自身のお店を経営している仲間がアメリカから一時帰国。せっかくなので、良いお店をという事で、ランチ予約でディナーこコース料理をお願いをし訪問。 お店に入るなり素晴らしい、カウンターへと案内されびっくり。ご主人が挨拶で迎えてくれました。 まずは、見せ器、盆とても良かったです。盆は特に特徴的で、師匠から譲り受けたものとの事でした。 お料理は、どれもこれも、見た目も綺麗で食い味も優しいお味で品があり、お酒もかなり進みました。 器はどれもこれも、ご主人のこだわりが伝わるものでした。 ちょっと飲みすぎましたが、また仲間と再訪したいと考えております。 ご馳走様でした。
2019/04訪問
1回
美味しくいただきました。
2019/02訪問
1回
今日も大変美味しく頂きました。混み混みで、数組お客さん帰ってました！ こちら先月に続き、2回目の訪問です。 蕎麦前、 焼きそら豆 旬の味でしっかりとそら豆の味が楽しめます。 お刺身 本日のおすすめの、活けつぶ貝と〆さばを盛り合わせにして頂きました。お供は、伯楽星で。 棒にしん 柔らかくじっくり煮付けてあり、酒の肴に最高です。 糠漬け あっさり目に漬かっていて、野菜の味がしっかり残ってます。 しっかり修行されたご主人の味が出ていて、酒が進みます。 〆、 〆までにだいぶ食べて飲みましたが、海老かき揚げせいろを注文しました。かき揚げの大きさにびっくり。 ですがなにせ、ご主人の自慢の手打ち蕎麦。蕎麦は非常にコシがあり絶品。それと、声を大きめにして皆様に伝えたいのは、ここの蕎麦つゆ。どこの蕎麦屋さんよりも美味しいです。とても深い味わいがあります。 また、すぐに食べたくなってしまいそうです。 本格手打ち蕎麦。こだわりの蕎麦も蕎麦つゆも、そこらじゃ食べれません。本当にうまい。
2019/03訪問
3回
1回
初訪問。店員さんに店先で声をかけられ入店。 メニューは、驚くほどリーズナブル。牛タン押しという事でとりあえず牛タン。牛タンユッケ。 とにかく肉の気分だったので、色々と注文。塩以外はタレがちゃんと肉に絡めてあり、焼き上がりが非常に美味しい。 タレが個人的に◎ 再訪します。
2019/08訪問
1回
わらやき屋六本木店、5年ぶりの訪問。 当初の会社社長のお気に入りのお店で、一緒に訪問しました。8人で予約してきて、座敷でワイワイ飲んだのを思い出します。 食べログから予約で、アメリカからのゲスト迎え、約7年ぶりの再会でした。 当方、大のカツオ好きで、カツオつまみながらの酒最高でした。 鯨の竜田揚げも、美味しかった。 地鶏のわら焼きも◎ 酒が進み、話しも進み、3時間少々の滞在でしたが、驚くことに、お客さんの6割程度でしょうか、外国人のお客さんでした。店内も常にフル満席。となりの席は、滞在中3回転。かなりの人気店ですね。 スタッフの方々も、若い方たちがほとんどで、活気があり、サーブする際、きちんと説明をし、気持ちの良い接客。最近では、居酒屋でここまできっちり従業員教育されているお店は、なかなかないと思います。 再訪直ぐにします。 ご馳走さまでした。
2019/04訪問
1回
仕事現場の配管トラブルで、現場に入れず、スタッフ連れて遅めのランチに外に出た。 銀座でもこのお店の周りにはリーズナブルお店や、ラーメン系のお店が何件かあった。 油そばがあまり好きではなく、ラーメン屋に入ろうと。 スープがうまい。かなり好みの味だ。濃くなく、薄くなく、脂っこくなく、うまい。 それからファンになり、3週間で3回行ってしまった。近いこともあり、常連確定レベルでした。ごちそうさまでした。
2019/07訪問
3回
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一階の折原商店の二階にある酉直、初の訪問。 シンガポール帰りのシェフが、目の前で焼いてくれた串、美味しかった〜。特に、そろばん、胸腺美味しかった。ちょうちんは、なんと自身初めて見た三つ子でした。 店長さんも非常に良い距離感で接客してくれ、カウンター越しに色々な日本酒を好みを聞いてくれて、味わいや産地など説明して提供してくれました。 次回は、何人かでわいわいする機会に伺ってみたいです。 ご馳走さまでした。