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蕨と筍のお粥
優しいお味でお腹を落ち着かせてくれます
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アオリイカと香川ホワイトアスパラ
イカとアスパラの食感が良いバランス
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広島筍茹で揚げ 蕗の薹とホタルイカのソース
蕗の薹とホタルイカのソースが美味しい(^^)
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唐津甘鯛の酒蒸し 甘鯛アラスープと菜の花
甘鯛のしっとりがスープと合ってて美味しい
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イノシシのハンバーグ
これは何個でも食べられる美味しさ(o^^o)
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桜鱒 玉ねぎソニック 山椒ソース
桜鱒の火の通りが秀逸^ - ^
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岡山備前 一文字うどん五穀鴨炭火焼き
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岡山備前 一文字うどん五穀鴨炭火焼き わらスモーク ササミ
火の入り具合も抜群でササミもしっとり(^ ^)
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羊のカレー
柑橘系の味はレモンピューレから
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煎茶アイス
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プリンと珈琲
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外観
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広島へ行くならばこちらに伺いたいと
予約をお願いするとOKとの事で１人で予約してみたものの、仲良しマイレビ様に声をかけるとご一緒して頂けると仰ってくださったので仲良く２人で伺いました。
前回伺っているので宮島口駅からは道を間違えることもなく歩いて伺いました（最後の坂がキツイ）。
変わらぬ佇まいと優しい笑顔のご主人に迎え入れて頂きお料理が始まりました(^^)
メニューは（マイレビ様から）
☆里芋の粕汁
☆ウマヅラハギの肝和え
☆釣り甘鯛(唐津) 蕪のお椀
☆鹿のソーセージ
☆牡蠣(江田島) 法蓮草
☆黒鮑 大根
☆網獲りの鴨(鹿児島)炭火焼き
最高に藁の煙りで
☆大根飯
☆酒粕のアイスクリーム
レモンのママレード
☆プリン
☆珈琲
前回伺った時に頂いて余りの美味しさに感動した“イノシシのハンバーグ”をご主人が焼いているのがずっと気になっていて、そのお料理が出てきました。今回は“鹿のソーセージ”でした(^^)ﾁｮﾂﾄﾁｶﾞｯﾃﾀ
鹿のソーセージは程よくスパイスが効いていて美味しいです。
どのお料理も美味しいです。ウマヅラハギの肝和えで感動して牡蠣の美味しさに目が落ちそうに(笑)
こちらの珈琲がまた美味しいのです。
丁寧に入れて頂いた珈琲を飲むとホッと一息。
お料理が終わってしまった寂しさが押し寄せてきます。
広島へ行った時には必ず伺いたいお店です(*^^*)