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夜の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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［ 料理・味4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
繊細な香りを楽しめる料理の数々
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2019/02/24 更新
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前菜の一皿目はポロ葱のフラン。海老や貝のフランよりも、野菜のフランの方が繊細な香りを楽しめました。
二皿目はフォアグラのクロケットにマデラ酒のソース、ユリ根と黒トリュフが添えてありました。フォアグラ、黒トリュフ、マデラ酒は定番の組み合わせなのに、サクサクのクロケットになると、むしろ軽やかに感じられました。
ラム肉はムネのせいかあっさり、ラムが苦手な人でも食べられそう。付け合わせの可愛らしいラム肉のミニソーセージとベーコンが美味しかった。ラム肉の大きなソーセージも食べてみたくなりました。
デザートは二皿、に加えて誕生日プレートをつけていただきました。スワンになってるー！！嬉しい。フルーツタルトも美味しくて、帰りに近くのキルフェボンでタルトを買う予定でしたが、大満足したのでそのまま帰りました。
お皿に描かれたキノコのパウダーや、チコリコーヒーのババロアに添えられたコーヒーパウダーなど、見た目だけでなくしっかりと香りがあり、楽しめました。