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2018/09訪問
1回
うちから近所にある築地の炭火焼きホルモンぐう、に訪問。 まずは大好きなセンマイ刺し、牛肉ユッケとお店一押しのキムチを。キムチは浅漬けでサッパリ、センマイはシャキシャキで新鮮、ユッケは濃厚、前菜はこれで満足。 つぎは肉。今日のおススメ極上カルビ、極タンに極ハラミ。カルビはさっと炙ってワサビで食べるととろけるような食感、タンは肉厚で表面はサクッと中はジューシー、ハラミはじっくり焼いて肉汁と旨みが最高。マッコリがどんどん進んでいきます。 お店の名前でもあるホルモンは塩と味噌で。個人的にはサッパリした塩が本来の味がわかるので、まずは塩から。皮を炙って脂をプリプリにしたらそのままパクり。脂が溢れて堪らない。味噌はこんがり焼いて香ばしさを堪能。 シメは冷麺を頂き大満足。 お店は綺麗で、店員さんの対応も良く、お肉もコダワリが詰まっていて、とても良いお店でした。 混雑が始まる前に帰らせてもらいましたが、19時過ぎるとお客さんがいっぱいでした。
2018/09訪問
1回
築地から平河町に移転して初めて、セシュェットに訪問することに。以前は家の近くだったので、ちょくちょく夜ランチを楽しみに行ってましたが、平河町はちょっと距離があるので、移転してから大分時間が経ってしまいました。 前のお店に比べて、アンティーク調な雰囲気の店内。シェフも接客のお兄さんも変わらず元気そうで懐かしい。挨拶をさせてもらってコーススタート。まずは前菜を。 シェフの手仕事が光るガレットやポタージュ、繊細で綺麗で言うことなし。美味しい物を食べたら幸せになれる、ということがよくわかる。 さらに鮎、川魚は難しいイメージありますが、やはりこれも美味しい。香り付けが良く、お野菜もいい火入れでシャキシャキ。鮎のキモはペーストでバゲットに合わせてくれています。ウルカより癖はなく、でも味わいが濃い。 魚料理はヒラメ、まずは見た目の美しさを堪能。ゼリー状のソースが輝き、食べるのがもったいなくなる。もちろん食べますが、ソース・魚・野菜を合わせて食べるとバランスというかハーモニーがすごい。単品での素材はイメージ付きやすいけど、複合的になるほど考えるのは難しいので、シンプルに素晴らしい。 お肉は牛肉の赤ワイン煮。以前のお店からこれはよく食べさせて貰ってましたが、変わらずの美味しさ。ホロホロのお肉、甘くて柔らかい味わいのソース。ジャガイモのガレットもアスパラガスも万全。 デザートは家族記念日だったので、花火でお祝いしてもらい、ブラマンジェやブリュレをいただきました。 締めはいつものエスプレッソと焼き菓子を。ちょこも大好きなんですが、あつあつのマドレーヌがたまらない。サクサクでバターの優しい香りがして。 休日のランチでしたが、お客さんは多く、ほぼ満席。（テーブルを間空けてですが）移転してもお客さんに愛されているんだな、と思い嬉しくなりました。 また記念日に食べに来させてもらいます、美味しいコースごちそうさまでした。
2020/11訪問
1回
いつも6の日に行って、Moetとパンケーキを楽しみます。店員さんがカッコイイ、可愛いのもポイント高いですね。お店の雰囲気もすごくいいです。 6の日はモエがグラスで660円、ボトルで6000円で飲めます。ここ以上にコスパの良いお店は知りません。６の日のサービスを知らない人が別のドリンクをオーダーしていると「もったいないな」と感じます。６，１６、２６日に訪れる方はぜひモエをいただいてみて下さい。
2018/07訪問
1回
西麻布で非日常的な贅沢時間を過ごす
2023/11訪問
1回
六本木の裏道は美味しいお店に出会える
2019/06訪問
1回
オシャレなステーキハウス、と思いきやウィスキーラバーにおすすめ
2024/02訪問
1回
居酒屋、最高
2024/01訪問
1回
ご近所だけど初めて訪問
2023/11訪問
1回
新潟まで旅行へ行ってきたかのような満足感
2022/01訪問
1回
今年最初で最後の焼肉屋さんになりそうだから、悔いのないお店に行ってきた
2021/11訪問
1回
今年最後の贅沢、かな
2020/12訪問
1回
コロナ第二波が来てしまい、なかなか外食に行きづらい状況なので、美味しいご飯をお持ち帰りして家で楽しむことにしました。 という訳で、銀座結絆の「日本一の朝ごはん弁当」を買ってきました。普段買うお弁当と言えば、某チェーンのの○弁当ばかりなので、佇まいからして風格が違います。和柄のお重を四つに仕切り、ご飯、煮物、焼き物、揚げ物がそれぞれ色鮮やかに盛り込まれています。これはお花見や行楽に持っていったら盛り上がりそう。 まずはご飯にウニとイクラを載せていただきます。お米からこだわり育成しているだけあって、もちもち柔らかく、ウニの濃厚な味やイクラの旨みに負けていない。ついつい一気に食べきってしまいそうになりましたが、ちょっとストップして煮物ゾーンへ。 煮物と言っても、黒毛和牛の冷しゃぶやトリュフなど高級食材がゴロゴロ。オクラやズッキーニなど旬のやさいも入って色とりどり。冷しゃぶには専用のソースをかけていただきます。これは冷酒がほしくなる。 次に焼き物。時鮭にアスパラ、ブロッコリーが並び、オレンジと緑色が鮮やか。イクラと鮭で親子丼を作りました。もちろん美味しい、ウニも仲間入りして、海鮮丼も。これももちろん美味しい。自宅でこんな贅沢をしてよいものか悩みますが、非常事態だから仕方ない。 最後に揚げ物、ハモの南蛮揚げや揚げなすと共に、小松菜の雑魚炒めや穴子のだし巻きなど、夏から秋へ移り変わる季節を感じる品揃え。毎日暑いけど、朝夕虫の鳴き声が混ざりだし、あと少しすれば秋が始まる、そんな季節なんですね。自宅に篭ってるとなかなか季節を感じられないので、そういうことをさり気なく気がつける和食っていいなと思います。 普段に比べてゆっくり夕飯を楽しんで、ふと外をみるとすっかり夜空。ついこの間までは8時近くまで明るかったのに、と思いながら夕飯を終了としました。御馳走さまでした。
2020/08訪問
1回
四季の移り変わりを五感で楽しめるお店
2019/10訪問
1回
GINZA SIXの隣で美味しい焼肉堪能
2019/07訪問
1回
焼肉だけど新鮮だからほぼレアで楽しめる
2019/02訪問
1回
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ランチに行かせて貰いましたが、お昼から混んで期待大。 メインのノドグロは特大サイズ。これは釣りで狙ってもなかなか獲れないサイズ。 お刺身はノドグロ、ウニ、マグロと最高の鮮度。ノドグロの塩焼きはフワフワでジューシー。ノドグロご飯はそのまま食べても、出汁茶漬けにしても美味。（出汁はノドグロのアラを6時間煮込んだ手間のかけよう） 日本酒も揃っていて、気持ち良く楽しませて貰いました。ご馳走さまでした。