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近江八幡「ひょうたんや」さんです。
こちらは、京都御所にも、東京駅京橋にも、六本木にも、他多数出店されています。
チェーン店とも言えるのですが、ちゃんとした料理がコスパ良く頂ける名店の一つではないでしょうか。
今回は、懐石を頂きました。
まず、接客が見事です。しかも若い方の教育が見事にされています。
女将と社長も素晴らしい。
器も一つ一つこだわっておられます。
決して名品と言う器を使って、コスパが悪くなる事なく、また形にとらわれずに懐石料理に洋食器もセンス良く使用されています。
本店以外は、「つゆしゃぶCHIRIRI]として屋号を出されています。
料理は、見ても楽しめる。
実践して頂けます。これだけ食べて飲んでも8000円位です。
ご馳走様です。