3回
2019/01 訪問
いつまでも続けてほしい持ち帰り寿司屋さん。
2019/02/03 更新
2018/12 訪問
すし秀改め、すし秀さんに店名変更？
京都市山科区三条通り沿いの持ち帰り寿司専門のお店。
ここのお寿司は持ち帰り寿司のレベルを超えてます。
ネタ、シャリ、握り加減。
カウンターで握って貰ってるレベルです。
また、ネタがいい！
今年の8月に改装されたらしく、外見は高級和菓子屋さん。
久々なので、にぎり(1060円)とバッテラ(380円)をお願いしました。
にぎりの内容ですが、
・たい・・・ねっとり、しっかり、甘味大
・白身・・・多分、ヒラマサ。モッチリ適度な脂肪。
・いか・・・モチット感最高です。
・まぐろ・・黒鮪の中トロが入ってました。これは運ですね。
・たこ・・・真たこ。
・海老・・・しっかり大ぶりで厚みあり。プリッと食感。
・あなご・・煮穴子、上品にええ塩梅です。
これで、1060円！
しかも、一番ポイントは、醤油です。
最近の醤油は、手を加えず既製品そのままでしょっぱいです。
ちゃんと煮切った醤油使われてます。
続きまして、バッテラ！
サバの脂身と酢加減で、シャリが甘く感じられます。
押し加減も、モッチリしてます。
絶対、オススメです。
ご馳走様です。
また、来ます。
すし屋さんなのに、シフォンケーキ売ってます。
口に入れると溶けました。
美味し～い。ホントです。
2018/12/04 更新
2018/08 訪問
旨い鮪。
私、寿司好きです。
でも、高いのはダメ！
高けりゃ、旨いが当たり前！
でもって、鉄火巻きとバッテラが好物。
紫色がかった黒い海苔と、鮪の脂身は抜群に好みなんです。
多分、この店の一番人気「上盛り合わせ1160円」を頼みました。
鉄火1本(6切れ)
鮪・烏賊・蛸・鯖巻き・鱧箱・海老箱のラインアップ。
ネタだけじゃ有りません。
酢加減・シャリの堅さ・握り方・押し方・巻き加減。
すべて、上品な一折でした。
また、来ます。
滅茶苦茶笑顔のかわいい女将さんにも会いたいですし。
2018/12/10 更新
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いつもの、上盛り合わせとバッテラ。
1660円ほど。
ちょっと、持ち帰りにはお高くかんじるかも。
でも、食べたら判る。見たら判る。
価値あるお寿司です。
上盛り合わせのラインナップです。
・本マグロの鉄火巻き1本。
脂のっててメチャ旨。海苔も香ばしく、シャリも一粒一粒存在感。
巻き上手です。
・本マグロのにぎり1貫
当然、メチャ旨
・烏賊のにぎり1貫
ネッチリ、もっちり。
・たこのにぎり1貫
湯がき加減と塩加減、お見事です。
・鯖巻き1貫
・ハモ箱寿司1.5貫
十分ですよ。
これで、上盛り合わせ1160円+税。
いい店です。
桜の季節が楽しみです。
近隣の琵琶湖疎水で花見で一杯。
待ち遠しい。
ご馳走様でした。