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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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［ 料理・味4.0
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お出汁最高です
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2018/12/19 更新
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富田の商店街に有ります節半さん。近くには富貴堂さん。
出汁用の鰹節を販売しています。いつも購入するのは【出し用、宗田鰹の削り節】450㌘1000円。【血合い抜きの帯削り】1000円分
血合い抜きの帯削りは良く見かける花鰹の事です。先日偶然削りたてを頂く事ができまして、美味しい～ご飯と醤油と叫びたくなりました(^-^)家ではクッキングカッターで更に細かくして使いやすくしています。
出汁の取り方はお湯1㍑に鰹節30㌘
沸騰したお湯に鰹節を入れて火を弱火にして２分。が標準の出汁の取り方。取り出す時にけして箸等で絞ってはいけません。苦味が出ます。