朱雀6402さんの行った（口コミ）お店一覧

久しぶりの超感動モノ！！！

TOPに君臨は大いに納得

旨いピンとん＝高価格帯の概念が崩れ去る

麺！出汁！が特に凄い！！

パーフェクト！！！

野菜メインでもこれほど美味しい事に驚き！

午後訪問でも種類豊富で迷う幸せ

生シラスが絶品！！！

過去イチの旨さ！

とても親切な接客姿勢

リピーター続出のポン酢に納得

これぞ職人気質！

2021.09.11土曜日14:30到着。 幹線道路沿いに面したお洒落なお店、店内はこじんまりした空間でした。 立地、お店の雰囲気とは違いリーズナブルな価格帯なのが良いですね。 以下のパンをテイクアウト ・全粒粉食パン330円 ・カプレーゼ380円 ・エビとアボガドのカスクルート280円x2 ・ナスとチーズのボロネーゼ210円 ・チョリソーのフォカッチャ210円 ・ジャンボン・コンテ260円 ・フランボワーズデニッシュ200円 ・パンプルムス&オレンジデニッシュ300円 ・照り焼きチキンのリュスティックサンド300円 ・焼きカレーパン170円 ・クワトロフォルマッジョ210円 上記全て税抜き表示 ハード系、ソフト系、デニッシュどれを取っても凄く旨いです！！ 先ず生地がそれぞれ特徴が有り、使用されてる具材が良い物を使ってるんでしょう、兎に角旨い！！の一言！　 味の組み合わせも素晴らしく料理の技術も高いんだろなぁと思わせる程でした。 全て甲乙付け難いものばかりで大満足！ 梱包も全て丁寧に処理されていて、崩れ易いデニッシュなどは専用ケースに入れるなど細かな気配りがされていて非常に好感を持てます。 これだけの内容でこの価格帯とは頭が下がる思いです。 非常に満足出来るお店でまた機会が有れば再訪したいお店でした。

2021.08.12木曜日14:00到着。 スイーツ百名店WEST４位、洋菓子としてはトップのお店。 そして、イートイン限定メニューが高価ながらとても魅力的な物が有り興味津々でしたがチョコレートがメインっぽいお店で以前、他のチョコレート専門の百名店では口に合わずだったので思案しましたが運良くイートインスペースはすぐに利用可能との事、ショーケースの生菓子はチョコ系統ばかりでは無く、他の系統も並んでる事からこんなチャンスは中々無いし「行ってまぇ〜！」って事でイートインエリアへ！ 店内から奥に進むとそこはもぅ！異空間！すご〜いシックな雰囲気！ これから展開されるパフォーマンスに期待が膨らみます！！！ オーダー内容 ル・ジャルダン 2,420円 丸いチョコレート殻の中に大葉、いちご、フランボワーズが入っていて炎を纏った洋酒をかけると殻が溶け出し中身と一体になります。 フューチャーミュージアム 2,420円 グラスのムースなどが入っていて薄いチョコを2段で重ね、別添えの熱したソースを蓋の真ん中から掛けてチョコを溶かしグラスの中へ。 ホットコーヒー 825円x2 総評 前述の通りショコラティエのお店は口に合わず躊躇してましたが食してみると気になっていたチョコ系はムツコイと言ったイメージが完全に覆されました！！ 食が進んでも甘味、酸味が複雑に交差された味わいでムツコさなど一切無く非常に美味しい！！！ 珍しい食材を組み合わせて調和させる技術など驚きです！ お菓子としては非常に高価なものですがパフォーマンスの感動と深い味わいでとても満足なひとときでした。 パフォーマンスの動画はこちらにはアップ出来ない仕様なのでgoogle mapのお店詳細、投稿動画にアップしていますのでご参考までに。

2021.06.土曜日　17:45到着 姫路駅前のホテルにチェックイン後、事前に18:00予約（席とコース料理指定）にて初訪問。 夕食は何処にしようか下調べの際、姫路には唯一百名店として餃子が有りましたが良く調べると餃子専門店ではなく立ち飲み屋さんで人気メニューの一つで有る餃子との事なのでパス。 高評価なお店を上から見ると立ち食い寿司やテイクアウト主体の穴子のお店が有るも多方面から調べるとちょっと微妙な点も見つかりコレまたパス。 姫路の名物としては「おでん」「穴子」との事で穴子のお店を更に掘り下げて調べた結果、こちらに決定。 このお店が今回大当たり！！！ 店の雰囲気、接客、職人さんの技、コスパ、どれも大満足！！ 今回はコース料理で有る「穴子づくし会席（完全予約制）」1人税込5,500円と飲み物ビワミンソーダ500円 前菜　穴子蓮雲丹饅頭 造り　穴子薄造り　穴子焼霜 鍋物　穴子しゃぶしゃぶ 焼物　焼穴子　蒸穴子　穴子出し巻 蒸物　穴子茶碗蒸し 油物　穴子変わり揚げ 食事　穴子御飯 吸物　穴子　三つ葉　柚子 水物　季節のデザート 前菜から始まり水物までどれも手が込んでてありきたりな調理とは違う、そして出汁がむっちゃ旨い！ 最初から最後まで妻と共に「へぇ〜！凄いなぁ！」と感動の連続！ここまで料理一つ一つに感動したのは初めて！ 「薄造り」のポン酢との相性、「焼霜」の焼加減と梅肉、「しゃぶしゃぶ」の皮目を残す事による食感と旨味か増す事、「蒸穴子」は旨味の塊、「茶碗蒸し」の香ばしさと出汁の旨さが絶品、「変わり揚げ」の天ぷらとは違った食感など、特に印象深い物でした。 予約無しでオーダー出来る1プレート配膳の「柊和膳」1人税込3,850円も有りますが差額を考慮すると事前予約が必要ですが一品一品出来立てを配膳され品数も増え、特にしゃぶしゃぶが付くので会席の方がお勧めです。 姫路へ行く機会が有れば超！お勧めしたいお店です。

日曜日、京都市内の西国三十三所観音霊場巡りの昼食にて初訪問。 11:50到着、外待ち、中待ち含め20名ほどの行列に接続して待つこと40分ぐらいで着席。 私　鶏醤油らぁ麺950円＋麺大盛100円 妻　鶏醤油つけそば1050円＋味玉100円 鶏醤油らぁ麺 麺は平打ち細ストレート。 スープが素晴らしい！！ 独特の醤油の旨味でむちゃくちゃ旨い！！ 大阪府大東市の超有名店で看板メニューの醤油ラーメンを食した時、今迄の概念を覆され本当に美味しい醤油ラーメンを知る事がで来ましたがこちらももそれに匹敵する物でした。 良質な醤油を上手くブレンドされてるのでしょうね。 大東市のお店は距離的に遠い上にいつも長蛇の列でなかなか味わう事が出来ずだったので久しぶりに醤油の旨さによる感動に巡り逢えました。 鶏醤油つけそば 麺は全粒粉の平打ち細ストレート。 漬け汁はらぁ麺版の濃縮タイプ。 先ずは提供時から期待を膨らませる見た目！ 麺は昆布水に浸かり、そして、この昆布水がまた凄い、よくある単に昆布水に浸けてます！と言うような物ではなく昆布から滲み出る粘りが有りました。 これにより麺がツルンツルン。 お勧めの食べ方として先ずはそのままで、その後、塩をつけて、とあるのでこれは麺に自信有りやな！と思いながら何も付けずそのまま食すると「うぉぉぉ！スッゴイ旨い！何コレッ！」　思わず口に出てしまうと妻が「でしょう！！」と。 昆布の旨味が溢れ出た昆布水と相まってもう、むちゃくちゃ旨い！ これは今迄食した麺の中では最高レベル！ 強烈な感動を受けながら塩で食すとこれまたむちゃくちゃ旨い！！ 塩だけで完食出来るほどの麺、これはほんと驚きと感動でした。 2種共に大満足な逸品！妻共々感動の嵐で大満足なひとときと成りました。 また機会が有れば是非訪問したいですね。

高野山の外せないお土産②

6県10景東北大周遊4日間の旅　3日目の昼食 宮城県立自然公園松島のエリア ウニとイクラの三陸丼　2,600円 松島あなご丼　1,780円 むきたて生カキ（2個）660円ｘ2 カキポン酢　660円 バスガイドさん曰わく、海鮮全て美味しいですが今の時期のお勧めは牡蠣！との事。 ツアーで紹介された大箱店は避けてこちらへ。 お店に向かう道中、あちこちに牡蠣料理のテイクアウトのノボリが立っており土曜日だったので大勢の観光客の皆さん、外で食べてはりました。 そして、マップを頼りに目的地の近く迄行くと一軒だけ行列の店が有り、近づくとこのお店でした。 周囲には同じ海鮮料理のお店が沢山あるのですがここだけ行列、そして、他の店は客引き迄してはる状態でした。 店内は数階建てで敷地面積は小さいものの集客数はそこそこ有る感じで行列待ちするも20分位で入店出来ました。 私ら夫婦は1階のカウンター席に案内されました。 目の前にはお魚のショーケースがドーンと！どれも目が活きてます！！こりゃ！期待出来るぞぉ！と妻とワクワク状態！ 先ずは小粒な氷に纏われた生カキが提供されレモンを絞ってパクリっ！うぉ〜〜めっちゃ旨いがな！唸る旨さでした！これを完食したらタイミングよく、丼2種が来ました。妻とそれぞれ丼半分づつ食べてシェア。 アナゴはふんわりと仕上がっていて、脂も乗っており、タレも甘すぎず、アナゴの旨味を消さない処が流石！！ ウニ、イクラも上物を使っているのでしょう、臭み、苦味など一切無し！むちゃくちゃ旨い！！ 丼2種はお値段がお高目ですが大満足出来る物でした。 そして、GO TOトラベルの地域クーポンが1,000円単位なので「もう1品、牡蠣行こか！」ってな具合でカキポン酢を注文。 こちらは牡蠣殻は一つですが生牡蠣数個分（2個かな？）に包丁を入れた状態で提供され紅葉おろしポン酢で食します。先ほどの生カキとは違った感じでこれまた唸りました（笑） 今回の旅でダントツで旨い食事となり、ほんと最高な一時でした。 また、松島に来る機会が有れば是非とも訪問したいお店となりました。 因みに今回の旅の宿泊施設の食事はどこも厳しい経営状態のようで多分、通常期よりもグレードダウンしてる感じでした。 早く立ち直れる事を願いますね。

土曜日午後1時過ぎに到着、外待ち12名の後ろに並び待つこと30分程で入店。 私　純煮干しそば850円＋牡蠣玉350円 妻　キンキの冷やし白湯そば＋海老玉（少なめ）350−50円 カウンター席に着席すると限定メニューが1食分有りますよ！との事で即お願いしました。 純煮干しそば ちょいお久しぶりなレンガ色のスープとご対面！ コレコレ！やっぱ旨いですなぁ！ 麺は細麺です。 そして、牡蠣玉との相性は抜群！ 私はこちらに来たらこの組み合わせが定番化してます。 キンキの冷やし白湯そば 冷やしの方なので他の冷やし白湯と同じく白湯系の濃厚な味ながら檸檬の酸味が加わってサッパリ感も有りめっちゃ旨い！！ 妻曰く、海老玉が入ると美味しさが更に増して大満足！！との事でした。 20時前に到着、外待ち2名様に接続、約10分ほど待って入店。 私　純煮干しそば850円＋牡蠣玉350円＋濃厚生卵100円 妻　限定　鮟肝白湯そば1200円＋イカワタ和え玉（少なめ）300円 自宅から遠く、所要時間を要するお店なれど一番のお気に入りのお店。 私は毎度の組み合わせ、いつ来ても安定した味、もう大満足！ 妻は今回初の組み合わせ、他のレビューアー様が濃厚な鮟肝白湯に苦味の強いイカワタが合うとの記事を参考に実践。 確かに強みが有るイカワタだけに濃厚な白湯は合うと思いました。しかし、イカワタは後から苦味が強く感じて来るので私ら夫婦はちょっと苦手でした。 妻曰く鮟肝白湯のスープはほんとコクが深くとても美味しいので白ご飯をダイブしたら良いかも？との事。確かにめちゃ美味しいと思うけど、せっかくこちらに来たからには他所では味わえない各種の和え玉との組み合わせが楽しめるのでそっちを優先してしまいますね。 何はともあれ安定した旨さ！今回もご馳走様でした。 私　純煮干しそば850円＋牡蠣玉350円＋濃厚生卵100円 妻　限定　鮟肝白湯そば1200円＋海老玉(少な目)300円 19時20分頃到着、外待ち1名に続いて待つこと15分くらいで入店。 この日は限定15食で鮟肝白湯そばの告知が有ったのですが時間的無理かな？と思いながらも一応聞いてみると、ラッキーな事に有りました！！！ そして秋再開との事で純煮干しそばもメニューに載ってたのでこの2種を注文。 鮟肝白湯そば こちらでは温冷含め様々な白湯系を食し、その時々の海鮮食材の特徴を生かしておられ、とても美味しいですがこの鮟肝白湯は更に上を行く驚きの旨さ！過去最高かも！あの濃厚な鮟肝の風味がしっかり味わえました！ 妻も大満足で「和え玉は海老玉ではなくシンプルな方でよかったかな、この白湯スープのみの味をもっと楽しみたかった」との事。 確かに和え玉の味で組み合わせも良いですがこれはそのままで最後迄食べたいほどでしたね。 純煮干しそば 濃い～レンガ色のスープ復活です！ 「圧縮淡麗煮干しそば」も美味しいですが有ればやっぱりこっちを選んでしまいますね。 これを食した後、牡蠣玉投入！もう大満足です！ あと、以前からやってはりましたがお会計はPayPay払いも可能ですよ。 私　マジェランアイナメ(銀ムツ)白湯(温)900円　＋イカワタの和え玉350円＋濃厚生卵100円 妻　オマール海老の冷やし白湯そば1100円＋牡蠣玉350円＋濃厚生卵100円 18時50分頃に到着、外待ち6名に接続、そして後方の行列は更に伸びて10名ほど追加。約20分ほど待って入店。 今回は温限定で真鯛白湯の代わりに上記のメニューが初お目見えだったのでこれを選択、その後、直ぐに完売と成りました。 こちらのお店では白湯系はよりも煮干系を注文する事が多いですがこれも旨みが凄くてめちゃくちゃ美味しい！ でも、私的にはやはり煮干系の方が好きですね。 妻の選択したオマール海老はスープの粘度が高くドロッとした感じ。前回のズワイガニは粘度低めのややサラッとした感じだったので同じジャンル(甲殻類)メニューでも食材によって変化を付けている処が流石ですね。味はオマール海老よりもズワイガニの方が強い感じでした。 今回は夫婦共に白湯系の温と冷、濃厚さを求めるなら温、濃厚ながらもややサッパリさを求めるなら冷って感じですね。 そして、今回は初めて和え玉に生卵トッピングを試してみましたがこれ！良かったです！濃厚系の和え玉がややマイルドに成ります。 自宅からお店に行くのに高速道路使わずで片道1時間かかりますが今回も大満足！お腹満腹で帰る事が出来ました。 私　圧縮端麗煮干しそば(温)850円＋イカワタの和え玉350円 妻　ズワイ蟹と天然羅臼昆布のひやしそば1000円＋牡蠣玉350円 一番お気に入りのこちらへ初めてのお昼訪問。 今回は限定メニューの冷やしをどうしてもの逃したく無いのでお昼の部へ。 13時頃到着、既に外待ち行列が出来ていて 13人目に接続。 以外と進みが早く待ち20分程で入店。 ズワイ蟹と天然羅臼昆布のひやしそば サラッとしたスープの白湯系でカニの風味を生かしつつサッパリとした後味でとても美味しい！！ ほんと、こちらのお店は色んな魚を扱った限定メニューを提供されますがそれぞれの魚の特徴を残しつつも一切生臭さを残さない魔法とも思える技術を持ってらっしゃいます。 他店では単純にこの魚入れました、あの魚入ってます、結果どの魚でも味が変わらない！そして、若干の生臭さが残る！とは全く違う！ ほんと各魚の特徴を生かす凄い技術だと思います。 圧縮端麗煮干しそば(温) 前回訪問時以降麺、スープを更に改良します！との事で楽しみにして食するとスープ、麺共に今迄でもとても美味しかったのですが更にブラッシュアップ！ スープは以前よりも「純煮干しそば」に近くなった感じ？私的にはこれ！これ！って感じで大満足！ 麺は以前よりも若干太くなったのかな？この辺はあやふやですが以前も今回も文句無しの旨さ！ 毎度ながら味、価格(量含む)共に大満足でした！ 私　圧縮淡麗煮干しそば(冷)850円＋牡蠣玉300円 妻　山崎真鯛の白湯そば(冷)900円＋海老玉(冷)300円 やっとこさ久しぶり来れた！！！ 私的に一番お気に入りなお店！ 自宅から遠く営業時間内に訪問するのがなかなか難しい 今回は19時30頃到着、外待ち無しで入店、中には数名の先客が居ましたがその後、連続で来客が有りすぐに満席、外待ちが発生してました。 時節柄メニューが一部変更されてまして純煮干しそばはメニューに記載無く、他のメニューに各々冷やしが追加されていたので今後は初食の圧縮淡麗煮干しそばの冷やし仕様！冷たいスープにいつもの圧縮淡麗煮干しの味ですが冷たいスープによく有る通常の温仕様の味よりも濃く出る場合と薄く出る場合が有り、こちらは煮干しの苦味が少し出てる感じがしました。 これはこれでとても美味しいのですが私的には白湯も含め暑い時期ですが店内はクーラーもしっかり効いてるので通常の温仕様の方が良いと感じました。 私　純煮干しそば850円＋牡蠣玉300円 妻　真鯛白湯そば900円＋海老玉300円 19時過ぎに到着、待ち無しで入店。 空き4席やったのでタイミング良かった。 今回は現在唯一の未食だった妻の真鯛白湯そばを味見！ こちらの白湯系は鮟肝、鰤、真鯛(冷)と食べて来ました、基本的にいずれも濃厚クリーミーなスープにそれぞれの魚の風味が生きていてクリーミーが強くて入っている魚が違えど味は同じと言った物とはハッキリ違います！ここがこのお店の凄い処！素晴らしいです！ 因みに真鯛の冷と今回の温もちゃんと差別化されててそれぞれ個性が有り美味しいです！ 冷は濃厚ながらサッパリ系です。 麺は共通の細ストレート麺。 そして定番の純煮干しそばと牡蠣玉の組み合わせ！ もう最高で大満足でした！ 私　煮干しあえそば750円＋黒アワビの肝っ玉350円 妻　山崎真鯛と羅臼昆布の冷やし白湯そば900円＋海老玉300円 20時半頃到着、ちょうど2人分空いてたので待ち無しで着席。 今回もメインメニューは未食の上記2種。 煮干しあえそばは混ぜそば系の煮干し自体初食だったんですが感想として煮干しは汁麺の方が圧倒的に良い！と感じました。混ぜそばは油分が強めなので煮干しでは油に負けてる感じなのでやはり混ぜそばには濃厚な味の方があう様な気がしました。 そして、山崎真鯛と羅臼昆布の冷やし白湯そばは汁白湯系を冷やし版にするとまたこれが素晴らしい味！魚の臭みは一切させず、その魚の特徴だけを引き出す。ほんとこのお店は凄いなぁ！と毎回感動させられます。 そして、事前情報でとあるレビュアーさんがこれと海老玉の組み合わせを紹介されてたので実践するとむちゃくちゃ合う！！ほんと美味しかったです。 私　圧縮淡麗煮干しそば850円＋海苔玉250円 妻　本日限定鰤搾りそば(白湯)950円＋黒アワビの肝っ玉350円 前回初訪問で他所では味わえないラーメンと各種和え玉との組み合わせの完成度にドハマりで自宅からは遠方のお店となるがリピート訪問。 20時頃到着、満席で外待ち2名に接続、待ち15分ほどで着席。 今回は未食の上記メニュー。 圧縮淡麗煮干しそば 純煮干しそばよりもややアッサリながら、しっかりとした味で美味しい。 これに濃厚系の和え玉(今回は黒アワビの肝っ玉)合わすともう！絶品！ 鰤搾りそば(白湯) 青物魚なのでちょっと魚の臭みが有るのかな？と思ってたらビックリ！臭みは全く無く、鰤固有の旨味だけが感じられる味。今まで他店で何度か魚系のラーメンを食べたが何処も若干、魚臭さが有って口に合わないジャンルでしたがここはほんと凄い！とても美味しいです。 今晩で2回訪問した結果、濃厚な味のラーメンにはアッサリ系の和え玉、アッサリ系のラーメンには濃厚系の和え玉が良い感じに思えました。 例えば濃厚系ラーメンに濃厚系和え玉はどちらかの味が勝ってしまい、他方の味が感じられないです。 遠いお店ですが何度でも行きたいお店と成りました。 私　純煮干しそば850円＋海老玉300円 妻　鮟肝白湯1100円＋牡蠣玉300円 20時頃到着、丁度満席になり外待ちにて15分ほどで着席。 店内は魚の匂いが強烈にするのでその匂いが苦手な人は辛いかも？ 純煮干しそば 麺は中細のストレートで茹で加減は堅め、スープは灰色の煮干感満載ながら独特の苦味を抑えていてとても美味しい。 鮟肝白湯 麺は共通かな？スープは鮟肝の風味がしっかりしていて粘度が有るので濃厚な感じ。 そして何よりも驚きが数種類有る和え玉！ これがそれぞれ個性的でとても美味しく、ラーメンスープとの組み合わせ、そのまま食べる双方共に絶妙の旨さ！！ ラーメンスープは単体では2種類共に若干味が濃い！と感じてましたが和え玉との組み合わせを考慮しての味の濃さやったのかな？逆に言うとラーメン単食で終ってしまっては味が濃すぎるスープに終わってしまうので各種ラーメン＋各種和え玉で完成と言う感じでした。 ともかく、他店には無い独創的な旨さ！で遠距離に有るお店でしたが遠くても時間を作ってまた来たいお店と成りました。