2回
2021/01 訪問
口の中で溶けるようなとんかつ
初来訪
ランチタイムです
電話にて予約
予約が必要です
私、南州自然豚 上フィレ 2,500円
妻、南州自然豚 上ロース 2,400円
単品 鳥の唐揚げ 150円×3個
メンチカツ 400円
とんかつは低温2度あげでワクワクで来る時間待ち時間です
一口目で感動を覚えます
美味しい!
本当に美味しいです
口の中に入れた瞬間にお肉の甘みが広がり
噛まないでも口の中で溶けるような柔らかさ
感動です!
食べ方はお店のお勧め方法が書いてありました
①そのまま
②岩塩
③わさび醤油
④ソース
普段とんかつを頂く時は何も付けずに頂くのですが
お勧め方法が書いてあるので
一通り頂いてみようかと思いましたが
そのままですごく美味しかったので大半をそのまま頂いて
最後の一切れだけ岩塩を付けて頂きました
岩塩は粒なので塩っ気が固まってしまうのは仕方ないけど
岩塩を付けすぎたわけじゃないのに
塩が立ってお肉の味が薄れるので
私はやっぱりそのままが良いかな?
次はわさび醤油とソースも試してみたいです
妻のロースと私のフィレをシェアして
ロースの方がお肉の甘みを感じます
食感ならフィレ 旨みならロースでしょうか?
とは言っても、どちらも本当に美味しい!
キャベツは、トリュフドレッシングと青紫蘇ドレッシングの2種類有りましたが
ドレッシングが美味しいと聞いていたので
かけて頂きたかったのですが
このキャベツが美味し過ぎて結局全てそのまま頂いてしまった
次こそはドレッシングも頂きたいです
このキャベツとカツの食べ合わせが凄く良いです
ただの添え物ではなく
カツの味をきちんと引き立てています
この時期だから甘いキャベツとは思いますが
キャベツにも拘ってることが理解できます
鳥の唐揚げも凄く美味しいです
少し甘めの味がしっかり着いていてそのままでも十分過ぎるお味でした
メンチカツも凄く美味しかったです
2人で伺って
鳥の唐揚げ 3つ
メンチカツ 1つ
どちらも奇数
こちらで何も言わなかったのですが
鳥からは1個半分に切ってあった
メンチカツも切ってありました
メンチカツはひと口で頂くのは無理そうなので
普段でも切ってあるのかもしれませんが
鳥からは私たちのために切って頂いたみたいです
スタッフのサービスも高級店並みに行き届いていて凄く良い時間を過ごさせて頂きました
このお店は直ぐに有名店になって予約が取れなくなると思うので
早めに予約した方が良いかも?
私は既に次の予約をしております
予約が出来る時に沢山伺いたいです
2021/01/29 更新
2回目の来訪
前回はランチでお目当ての
六白黒豚を頂けなかったので
今回はディナー時間に来訪
期間限定で最高ランクのイベリコ豚も頂けるとのことで
食べ比べ膳3,800円
他に単品で鳥の唐揚げ
好みは断然、六白黒豚です
イベリコ豚の最高ランクが霞むくらい美味しい
私にはまだ限定の物を頂くのは早かったのかも
六白黒豚を毎回頂いてたまに他の物が食べたくなった方が頂くのは良いかもですが
私はもっと六白黒豚を頂きたかったです
次に伺う時は限定が有ったとしても六白黒豚のみを頂きたいです