2回
2020/08 訪問
京都から東京へ…懐かしい味にも洗練さが光るaca
お読みくださり
有難う御座います^^
いいね、保存は励みになります(#^.^#)
Instagram kaibara_youco
詳細は、pateknautilus40さんに任せて
私はざっくりですが投稿
東京に移転され
ようやくのオープンを迎えた
京都に在りました、『aca1°』さん
有難い事に
オープン2日目に訪問させて頂きました
どんな雰囲気に
変化したのか、ワクワクしながら
入店時間を待ちます
20分前には
入口付近で、写真を撮りまくりで
その入口の扉に興奮気味でした(^o^)
お写真は少なめに
載せていましたが、、、
まぁ、お友達も皆さん投稿しましたので(笑)
そろそろ全部載せようかしら^^
これから訪問される方は
お楽しみにされてください
懐かしいメニューの中に
京都とは変化のある
味わいが、レベルアップを感じました
2020/08/22 更新
何度来ても、笑顔が絶えない
最後の最後まで幸せが溢れる、こちら
京都からの移転1年は経つ
アカさん。
銀座線三越前駅より直ぐですね。
半蔵門線からも近いですよ。
時間になり、お店の方がお客様を出迎えに
出て来てくださいます。
そして中に入りますと
広々としたキッチンから、東シェフが
にこやかにご挨拶くださいます。
内容は下記の通り
■トマトのガスパチョ
私は雲丹抜きですが、通常は入っています。
熊本の蓮根。
■シンコのボカディージョ
■太刀魚炭火焼き
■ガチャミーガス、京都の鮎
■ソブラサーダ、えごま
■ホッキ貝、オクラ、生ハムと青海苔の泡ソース
■アヒージョ、気仙沼モウカザメのフカヒレ、車海老
■ライ麦パン
■ソパデセタス、岩手松茸、生ハムのスープ
■ヒレ肉、赤万願寺唐辛子、アピオスじゃがいも
■パエリア、のどぐろ
■カルドソ、鮑
■シャインマスカット、岡山
■ハーブティー
■山羊のミルクアイス、岡山のオリーブオイル
■生チョコ、林檎チップス
時期的に、もう終わりにさしかかる
ギリギリのお料理もタイミングが合うと
嬉しくなりますね。
これを逃すと、また来年かぁと
食べられる喜びに浸りながら
和気藹々とした宴もゆっくり終わりに近づきます。
また次回も楽しみに伺います。
ご馳走さまでした^ ^