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無差別格闘天道流
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天道早雲 (男性・東京都)
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1回
夜の点数:4.5
2018/07 訪問
きつねうどんの最高峰他のメニューは知らない、ただ、この店のきつねうどんが800円台のうちは、おそらく日本一のきつねうどんだと断言する。京都、香川、兵庫、大阪とダシの強い県はたくさんある。ダシの旨さだけを論じるならこの店より旨い店はきっとある。麺もシンプルだ。なんの変哲もないうどん。コシの強さだけを論じるなら武蔵野うどんの方が遥かに強いだろう。具はネギと油揚げだけ。ネギの刻みかたには一つ工夫がある。他店では見ない刻みかただが、それが良い。そして、お揚げだ。薄くて固くて歯で噛みちぎるような、関東でよく見るお揚げとは格が違う。おいなりさんの揚げをそのまま流用したような、そんなレベルのうどん100杯より、この1杯の方が価値がある。肉厚で柔らかく、しっかりとした食感の中に凝縮された旨味がある。きつねうどんとは、きっとコレのことなのだ。油揚げを乗せただけの「きつねうどんもどき」に騙されてきたが、コレを食べると目から鱗が落ちる。高そうな外観。手打ちそばが1500円近くするため尻込みする人もいるだろう。だが安心してほしい。ラーメン屋に入る感覚で、きつねうどんを注文して、ぜひ食べて頂きたい。税込810円でこれが食べられる大阪の人が羨ましい。必ずまた来ます。ご馳走さまでした。
2018/07/21 更新
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きつねうどんの最高峰
他のメニューは知らない、ただ、この店のきつねうどんが800円台のうちは、おそらく日本一のきつねうどんだと断言する。
京都、香川、兵庫、大阪とダシの強い県はたくさんある。ダシの旨さだけを論じるならこの店より旨い店はきっとある。
麺もシンプルだ。なんの変哲もないうどん。
コシの強さだけを論じるなら武蔵野うどんの方が遥かに強いだろう。
具はネギと油揚げだけ。
ネギの刻みかたには一つ工夫がある。他店では見ない刻みかただが、それが良い。
そして、お揚げだ。
薄くて固くて歯で噛みちぎるような、関東でよく見るお揚げとは格が違う。
おいなりさんの揚げをそのまま流用したような、そんなレベルのうどん100杯より、この1杯の方が価値がある。
肉厚で柔らかく、しっかりとした食感の中に凝縮された旨味がある。
きつねうどんとは、きっとコレのことなのだ。
油揚げを乗せただけの「きつねうどんもどき」に騙されてきたが、コレを食べると目から鱗が落ちる。
高そうな外観。
手打ちそばが1500円近くするため尻込みする人もいるだろう。
だが安心してほしい。
ラーメン屋に入る感覚で、きつねうどんを注文して、ぜひ食べて頂きたい。
税込810円でこれが食べられる大阪の人が羨ましい。
必ずまた来ます。
ご馳走さまでした。