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幸軒築地市場、築地、東銀座/中華料理、ラーメン、居酒屋
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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.3
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
すいません、ナメてました（＿ ＿）築地の激ウマ醤油らーめん！
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2018/02/22 更新
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市場橋交差点を曲がって2ブロック先を左へ。八百屋さん？の脇にある細い路地を入ったところにある昔ながらのらーめん屋さん。
この日は気分的に中華だったので、チラッと見てなんとなく「中華屋っぽいな」と思い初訪問しました。
店内はL字のカウンターで、10人くらいが座れる感じでしょうか。
昭和な佇まいとは裏腹に、TOTOやボズ・スキャッグス、ドゥービーブラザーズ等のオシャレAORが掛かっているのが実にミスマッチw
時間はAM11時45分。
既にほとんどの席が埋まっていて、残っていた一席に座らせてもらいました。
さて、気分は中華ですよ。
壁に貼られたメニューを眺めてみます。
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どこにも中華料理がない。
それもそのはず、ここは生粋のらーめん屋さんだったのです！
普段から、らーめんはあまり食べないので
「なんだぁ、、らーめんかぁ。。」
と半ば仕方なく（ホント失礼ですいません）、らーめん（700円）を注文。
料理ができるまでの間、厨房をのぞいてみます。
寸胴の前では、若旦那がらーめんを茹でています。
スープと醤油を合わせた後、少量を小皿に取りきちんと味見をしています。
実に仕事が丁寧ですね。
湯切りからの盛り付け、手早くそして鮮やかです。
「どうぞ～」
とカウンター越しの大将からラーメンを受け取ります。
見た目はシンプルな醤油らーめんですね。
具は、インゲン、厚切りチャーシュー、ネギ、メンマ。
麺は、少しだけちぢれ麺でしょうか。
とりあえず、「ずずっ」とスープを一口。。
ナニコレ？？？！！！！
めちゃくちゃ旨い！！！！
脂もしつこくなく、色だけでなく味も透き通ったスープが体に染み込む感じ。
麺もつるつるっと流し込めるくらい滑らかです。
本当に、すいません。
ただの醤油らーめんと思って、完全にナメていました。
いや、ただの醤油らーめんに間違いはないのですが、そこらのものより何倍も手が込んでいるというのでしょうか。
とにかく、そんな感想だったので中華の気分はどこかに飛んでしまいました。
今度は、らーめん目的でお邪魔させていただきます。