あみちきさんが投稿したSTEAK&HAMBURG ひげ 6条店(北海道/すすきの)の口コミ詳細

あみちき

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閉店STEAK&HAMBURG ひげ 6条店豊水すすきの、すすきの(市営)、すすきの(市電)/ハンバーグ、ステーキ、居酒屋

3

  • 夜の点数:4.8

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.4
      • |CP 4.4
      • |酒・ドリンク 4.4
  • 昼の点数:4.2

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.2
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0
3回目

2021/06 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

オシャレに大変身!!セットがお得♡

2021.06.30

地下のお店から路面店へ移転オープン!!
雰囲気ガラッと変わりオシャレなお店に♡
ステーキとハンバーグは変わらずの美味しさ(*˙ᵕ˙ *)

✄----------------------------‐------

☻ハンバーグ200g&ステーキ100g 1870円
ランチ時⇀ライス・サラダ・味噌汁付
☻サッポロクラシック中瓶 880円


ランチ ☞11:00~16:00
ディナー☞16:00~5:00
(時短営業中は20:00閉店)

-----------------------------------‐✄

5月31日に移転オープン!!
ひげさんのインスタ公式ページで移転することを知り、以前のイメージとは様変わりしておりビックリ( 'ω' )
公には公表しておらず、ひっそりとオープンしたみたいです。

地下のお店の時は、場所が分かりずらかったり中の様子が見えにくかったですが路面店になった事で丸見えです‪٩( 'ω' )و‬
前店はデリバリー用として活用しており契約が8月までということで、その後はお店も纏めるそうです。

お店の雰囲気がガラッと変わりました♡
白を貴重としたカフェのような空間。
ステーキ&ハンバーグと入口に書いてあるのに何屋さんですか?と言われる事もあるよう( ¯•ω•¯ )

社長のこだわりポイントも多いようで天井に飾っている木は社長が激選し、設置をする大工さんも大変だったとかw
壁に飾ってあるレシート風のメニュー表もかなりこだわった様!!
ビルから店内に入るドアも特徴的で、トイレのマークに至ってはツッコミどころ満載(笑)

ランチ時には、セット注文でライス等がついてくるので断然お得です!!
夜には飲み放題もありますし、時短が明ければ朝まで営業されるようです。

今日は飲む気は無かったのですが店員さんに『今日は飲める日ですか?』と聞かれ、ついついビールを頼んでしまいました(。>﹏<。)
1年程前に1度来たのですが覚えていて下さり感激です♡

暑い日のビール程美味しいものはないですし、めっちゃ冷えてて最高でした!!
お酒も各種取り揃えており種類豊富です。

食事メニューもありすぎて迷ってしまう( ´⌓` )
ハンバーグも粗挽きとラムがありますし、セットのお肉も4種類。
お好みで合わせるなら組み合わせは無限大!!
メニューの変更は特にないですが、食材ロスを抑えるため絞っているそうです。

ハンバーグの味比べと迷ったのですが、ステーキも食べたいしってことでバンキングテンダー&ハンバーグを注文!!
後から気づいたのですが、トッピングすれば良かったと後悔(´・ω・`)

バンキングテンダーはサガリらしく、赤身のお肉で油は少なめ。
レアで焼き上げたステーキの赤い色合いがたまりませんんん♡
お肉は柔らかくて噛むほど旨味が溢れる!!

熱々の鉄板の上で肉汁溢れるハンバーグ!!!!
フワッと柔らかなハンバーグは肉々しい♡
ハンバーグ好きにはオススメしたい( ◍´꒳`◍ )
付け合わせのナポリタンも健在で美味しいですが量が多いってゆ(笑)

テイクアウトやデリバリーにも対応しています。
お値段が安いわけではないですが、美味しいのでまた行くと思います!!

ごちそうさまでした♡

2021/06/30 更新

2回目

2019/04 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

通常利用外口コミ

この口コミは無料招待・試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

期間限定!!おぐに和牛のステーキ重、ハンバーグ頂きました( ˙꒳​˙ )

なんと!!
大丸の催事会場にひげさんが♡

前回、お店に行った際に
24日から販売すると聞いて
これは行くしかないと!!

初日にいくつもりが中々行けず
最終日目前に。゚(゚´Д`゚)゚。

まだ食べてないのですが
30日までということなので
取り急ぎ写真のみー!!

前回、行った際に食べたおぐに和牛の
味が忘れられず、ついつい足を運んでしまいました

大丸の地下1階
惣菜などが売っているあたりに
期間ごとで変わるスペースがあります。

行くたびにこんなお店あったっけ。
って思ってたけど、催事だったのだと初めて気づきました(笑)

メニューは、黒毛和牛のハンバーグ
ステーキ重、ローストビーフです!

写真がぶれぶれΣ(・ω・;|||

お店でも中々食べれない限定物!!
高いっておもいますけど、物の価値を考えたら
安いのかなっておもいます。

中々、周りの店舗と比べたら
価格帯が高いので手を伸ばしづらいですが
食べてみてほしいですね!

ただ、POPだったり陳列の仕方
売り方をかえれば、もっと注目浴びれるのになって
思っちゃいました(´・ω・`)

ひげさんのネームバリューはあるから
知ってる人は買おうってなるけど
知らない人が見ても、美味しそう・買ってみたい
っていう見せ方をしたらいーのではと!!

家でチンして食べましたが
冷えたま食べても美味しいです!

ソースと山わさびが一緒についているので
かけて食べますー!

ステーキは、肩ロースをつかってるとのこと。
油がのってておいしいー(ノ´³`)ノ♡
山わさびのお陰かさっぱりたべれます。

ハンバーグも美味しいですが
やっぱり出来たてのほうがいーですねー

また店舗にいって食べたいとおもいます。

ご馳走様でした!!


2019/05/03 更新

1回目

2019/04 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.4
    • | CP4.4
    • | 酒・ドリンク4.4
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

究極のローストビーフ!!肉祭り⚐⚑

お肉まみれーー✧٩(ˊᗜˋ*)و✧

ステーキとハンバーグといえば
ひげさん!!というくらい
札幌では定着されているかと思います。

だって、あの価格で最高に美味しいだもの。

今回は肉好きさんの集まりで
要予約のオグニ和牛を頂きます!!

オグニ和牛ってなに?って思っていまして。
しかし、話を聞けば聞くほど惹かれていく。
理由を知れば何で美味しいのかがわかります!

北斗市にある牧場で飼育されているオグニ和牛
とことん牛好きの社長さんが
海外までいかれて知識を蓄え、愛情を注いでいる牛さんはストレスがなく育つよう。
そのため、旨み成分たっぷりの牛さんが\(˙꒳˙ )/

しかも、今回用意してくれたローストビーフ
普通であれば赤身ブロックを使うところ
本当に美味しい部位を60度のオーブンで
1時間じっくりと焼き上げます( ´ω` )/
そうすることで旨みが閉じ込められた
絶妙なお肉が完成!!!!

今日のメインはローストビーフということですが
来るまでに、サラダとご飯(笑)を頂きます!


〇ガリバタサラダ
サラダとよんでいいのかわからないサラダです(笑)
肩ロースを使ったステーキサラダ
ナッツや、ニンニクチップ
周りにはバルサミコソースがオシャレに飾り付け。
お肉でドカンときますが、小さくカットされているレモンと一緒に食べればサッパリ\(˙꒳˙ )/
これでお腹いっぱいなれそう(笑)

〇ガーリックライス
しょっぱなシメです(笑)
ガーリックばっかりなので口臭が気になるところですが、美味しさの前には関係ありません!
チューする予定もないので!!
ご飯好きさんがお皿抱えて食べてました(*´Д`*)

この後、一気に鉄板にのったお肉達がーー
テーブルいっぱいに広がります(`・ω・´)

〇黒毛和牛ハンバーグ
1ポンドの黒毛和牛100%のハンバーグ!!
合い挽きのハンバーグが多い中
黒毛和牛100%で出せる店は中々ないとのこと。
こぶし大の大きさで迫力満点!!
半分に割ると、こぼれんばかりの肉汁がぁぁーー
黒毛和牛なんて、そんな食べた事ないけど
とってもジューシーで旨みが半端ない。
肉汁につかりたい(*´艸`)

〇ラム煮込みハンバーグ
鉄板の中には大量のチーズがぁぁーー
チーズのプールの中に、彩り豊かなお野菜と
ハンバーグがうかんでいます(ノ´³`)ノ♡
バケットも、またカリカリしててうまいんだーー
ラムの独特な匂いはあるものの、チーズとの相性はバッチリ。
残ったチーズとパスタを絡めても美味しいとのこと!!

〇ひげ500gプレート
なんとも食べたい所盛りだくさんのプレート!!
色んなお肉が食べたい我儘を叶えてくれる
魔法の鉄板です♡
チェダーハンバーグ200g
ハンキングテンダー、アメリカン、アウトサイド
お皿が離れていたのもあり、私の口には入らず
消えていきました。
次来たら食べるからいーもん。°(°`ω´ °)°。


前置きが長くなりましたが
ついにー!!ローストビーフがぁぁーー

何を持ってきたんだと思いきや
切る前の塊肉!!!!
こんな大きなお肉、見たの初めてです。
ローストビーフの食べ比べとは
なんとも豪華なことでしょう。

オグニ和牛の
サーロイン、イチボ、友三角、ザブトン
4種食べ比べ\(˙꒳˙ )/

目の前で、切ってくれるというパフォーマンス
ライブ感あって最高すぎます!!
切り方や、薄さによっては
食感もかわってくるので、また感じ方がかわります。

〇オグニ和牛 サーロイン
まずは、サーロインから。
てゆか、この部位のローストビーフなんて
聞いた事ないです(笑)
なんとも豪快に5センチはある分厚いお肉を
4等分にして頂きます!!
ピンク色の断面、綺麗なサシ。
何も付けずとも、お肉本来の旨みがあるせいか
甘みを感じます⸜(* ॑ ॑* )⸝
ソースをつけるよりは、下味だけで十分。

〇オグニ和牛 イチボ
お尻のえくぼの部分
1頭からはわずかしかとれない希少部位!!
赤みが多く、弾力があります。
甘みのある油がとっても美味( ´ω` )/
食感をかえるため、薄切り、角切り、超薄切りと
3食感を味わえます。
しかし、気づいたら角切りがないーー!!
美味しいあまり、箸が止まらなかったようです(笑)

〇オグニ和牛 友三角
こちらも1頭から2~3キロしかとれない希少部位
油と身のバランスがよくとっても美味しい(๑ ˙˘˙)/
しつこくなくあっさりとした脂で食べやすく
噛めば噛むほど肉の旨味が広がります♡︎ᵎᵎᵎ
さっぱりと山葵醤油で食べるのもオススメ。

〇オグニ和牛 ザブトン
油が多めで、お酒が進む部位です!
これは断然、山葵醤油推し!!
美味しいお肉でも、胃がやられてる私には
きついものがあるのです。
しかし、癖のない上品な味わい。
食べ比べもいいですが、1つの部位をじっくり
味わっても食べてみたいですね!!

どのお肉も柔らかく上品な風味の部位なので
あまり色々と手を加えずに
シンプルにいただくのがいーのかと!!

味つけも、塩だけや、醤油とワサビなど
肉本来の旨味を引き出すようなものが最高!!
肉の旨味だけで何も足す必要がない。
希少部位だからこその贅沢です(*ᵕᴗᵕ*)

今回、たんまりとオグニ和牛を満喫させてもらったのですが、このお肉を卸しているお店は数少ないとのこと。
牛さんも大量生産でなくて、1頭を大事に育てているからこその美味しさが生まれるため中々出回らず。

今後の展開はわかりませんが
オグニ和牛が普段楽しめるのは
函館の元町にある、ひげバルだけとのこと。

今回たまたま聞いたのは
24日から大丸の催事にて
限定でオグニ和牛のステーキ重やハンバーグを
限定販売するんだとー✧٩(ˊᗜˋ*)و✧

聞いたからには行ってみようかと思います!!
それはそれで楽しみですし( ˘ᵕ‪˘ )⋆。˚✩

朝の5時までやっているとのことですし
今回食べれなかったお肉も食べに来たいですー!!

ご馳走でした⚐⚑

2019/04/16 更新

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