あみちきさんが投稿したSTEAK&HAMBURG ひげ 6条店(北海道/すすきの)の口コミ詳細

あみちき

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STEAK&HAMBURG ひげ 6条店豊水すすきの、すすきの(市営)、すすきの(市電)/ハンバーグ、ステーキ、居酒屋

2

  • 夜の点数:4.8

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.4
      • |CP 4.4
      • |酒・ドリンク 4.4
  • 昼の点数:4.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 3.5
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
2回目

2019/04 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

通常利用外口コミ

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期間限定!!おぐに和牛のステーキ重、ハンバーグ頂きました( ˙꒳​˙ )

なんと!!
大丸の催事会場にひげさんが♡

前回、お店に行った際に
24日から販売すると聞いて
これは行くしかないと!!

初日にいくつもりが中々行けず
最終日目前に。゚(゚´Д`゚)゚。

まだ食べてないのですが
30日までということなので
取り急ぎ写真のみー!!

前回、行った際に食べたおぐに和牛の
味が忘れられず、ついつい足を運んでしまいました

大丸の地下1階
惣菜などが売っているあたりに
期間ごとで変わるスペースがあります。

行くたびにこんなお店あったっけ。
って思ってたけど、催事だったのだと初めて気づきました(笑)

メニューは、黒毛和牛のハンバーグ
ステーキ重、ローストビーフです!

写真がぶれぶれΣ(・ω・;|||

お店でも中々食べれない限定物!!
高いっておもいますけど、物の価値を考えたら
安いのかなっておもいます。

中々、周りの店舗と比べたら
価格帯が高いので手を伸ばしづらいですが
食べてみてほしいですね!

ただ、POPだったり陳列の仕方
売り方をかえれば、もっと注目浴びれるのになって
思っちゃいました(´・ω・`)

ひげさんのネームバリューはあるから
知ってる人は買おうってなるけど
知らない人が見ても、美味しそう・買ってみたい
っていう見せ方をしたらいーのではと!!

家でチンして食べましたが
冷えたま食べても美味しいです!

ソースと山わさびが一緒についているので
かけて食べますー!

ステーキは、肩ロースをつかってるとのこと。
油がのってておいしいー(ノ´³`)ノ♡
山わさびのお陰かさっぱりたべれます。

ハンバーグも美味しいですが
やっぱり出来たてのほうがいーですねー

また店舗にいって食べたいとおもいます。

ご馳走様でした!!


2019/05/03 更新

1回目

2019/04 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.4
    • | CP4.4
    • | 酒・ドリンク4.4
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

究極のローストビーフ!!肉祭り⚐⚑

お肉まみれーー✧٩(ˊᗜˋ*)و✧

ステーキとハンバーグといえば
ひげさん!!というくらい
札幌では定着されているかと思います。

だって、あの価格で最高に美味しいだもの。

今回は肉好きさんの集まりで
要予約のオグニ和牛を頂きます!!

オグニ和牛ってなに?って思っていまして。
しかし、話を聞けば聞くほど惹かれていく。
理由を知れば何で美味しいのかがわかります!

北斗市にある牧場で飼育されているオグニ和牛
とことん牛好きの社長さんが
海外までいかれて知識を蓄え、愛情を注いでいる牛さんはストレスがなく育つよう。
そのため、旨み成分たっぷりの牛さんが\(˙꒳˙ )/

しかも、今回用意してくれたローストビーフ
普通であれば赤身ブロックを使うところ
本当に美味しい部位を60度のオーブンで
1時間じっくりと焼き上げます( ´ω` )/
そうすることで旨みが閉じ込められた
絶妙なお肉が完成!!!!

今日のメインはローストビーフということですが
来るまでに、サラダとご飯(笑)を頂きます!


〇ガリバタサラダ
サラダとよんでいいのかわからないサラダです(笑)
肩ロースを使ったステーキサラダ
ナッツや、ニンニクチップ
周りにはバルサミコソースがオシャレに飾り付け。
お肉でドカンときますが、小さくカットされているレモンと一緒に食べればサッパリ\(˙꒳˙ )/
これでお腹いっぱいなれそう(笑)

〇ガーリックライス
しょっぱなシメです(笑)
ガーリックばっかりなので口臭が気になるところですが、美味しさの前には関係ありません!
チューする予定もないので!!
ご飯好きさんがお皿抱えて食べてました(*´Д`*)

この後、一気に鉄板にのったお肉達がーー
テーブルいっぱいに広がります(`・ω・´)

〇黒毛和牛ハンバーグ
1ポンドの黒毛和牛100%のハンバーグ!!
合い挽きのハンバーグが多い中
黒毛和牛100%で出せる店は中々ないとのこと。
こぶし大の大きさで迫力満点!!
半分に割ると、こぼれんばかりの肉汁がぁぁーー
黒毛和牛なんて、そんな食べた事ないけど
とってもジューシーで旨みが半端ない。
肉汁につかりたい(*´艸`)

〇ラム煮込みハンバーグ
鉄板の中には大量のチーズがぁぁーー
チーズのプールの中に、彩り豊かなお野菜と
ハンバーグがうかんでいます(ノ´³`)ノ♡
バケットも、またカリカリしててうまいんだーー
ラムの独特な匂いはあるものの、チーズとの相性はバッチリ。
残ったチーズとパスタを絡めても美味しいとのこと!!

〇ひげ500gプレート
なんとも食べたい所盛りだくさんのプレート!!
色んなお肉が食べたい我儘を叶えてくれる
魔法の鉄板です♡
チェダーハンバーグ200g
ハンキングテンダー、アメリカン、アウトサイド
お皿が離れていたのもあり、私の口には入らず
消えていきました。
次来たら食べるからいーもん。°(°`ω´ °)°。


前置きが長くなりましたが
ついにー!!ローストビーフがぁぁーー

何を持ってきたんだと思いきや
切る前の塊肉!!!!
こんな大きなお肉、見たの初めてです。
ローストビーフの食べ比べとは
なんとも豪華なことでしょう。

オグニ和牛の
サーロイン、イチボ、友三角、ザブトン
4種食べ比べ\(˙꒳˙ )/

目の前で、切ってくれるというパフォーマンス
ライブ感あって最高すぎます!!
切り方や、薄さによっては
食感もかわってくるので、また感じ方がかわります。

〇オグニ和牛 サーロイン
まずは、サーロインから。
てゆか、この部位のローストビーフなんて
聞いた事ないです(笑)
なんとも豪快に5センチはある分厚いお肉を
4等分にして頂きます!!
ピンク色の断面、綺麗なサシ。
何も付けずとも、お肉本来の旨みがあるせいか
甘みを感じます⸜(* ॑ ॑* )⸝
ソースをつけるよりは、下味だけで十分。

〇オグニ和牛 イチボ
お尻のえくぼの部分
1頭からはわずかしかとれない希少部位!!
赤みが多く、弾力があります。
甘みのある油がとっても美味( ´ω` )/
食感をかえるため、薄切り、角切り、超薄切りと
3食感を味わえます。
しかし、気づいたら角切りがないーー!!
美味しいあまり、箸が止まらなかったようです(笑)

〇オグニ和牛 友三角
こちらも1頭から2~3キロしかとれない希少部位
油と身のバランスがよくとっても美味しい(๑ ˙˘˙)/
しつこくなくあっさりとした脂で食べやすく
噛めば噛むほど肉の旨味が広がります♡︎ᵎᵎᵎ
さっぱりと山葵醤油で食べるのもオススメ。

〇オグニ和牛 ザブトン
油が多めで、お酒が進む部位です!
これは断然、山葵醤油推し!!
美味しいお肉でも、胃がやられてる私には
きついものがあるのです。
しかし、癖のない上品な味わい。
食べ比べもいいですが、1つの部位をじっくり
味わっても食べてみたいですね!!

どのお肉も柔らかく上品な風味の部位なので
あまり色々と手を加えずに
シンプルにいただくのがいーのかと!!

味つけも、塩だけや、醤油とワサビなど
肉本来の旨味を引き出すようなものが最高!!
肉の旨味だけで何も足す必要がない。
希少部位だからこその贅沢です(*ᵕᴗᵕ*)

今回、たんまりとオグニ和牛を満喫させてもらったのですが、このお肉を卸しているお店は数少ないとのこと。
牛さんも大量生産でなくて、1頭を大事に育てているからこその美味しさが生まれるため中々出回らず。

今後の展開はわかりませんが
オグニ和牛が普段楽しめるのは
函館の元町にある、ひげバルだけとのこと。

今回たまたま聞いたのは
24日から大丸の催事にて
限定でオグニ和牛のステーキ重やハンバーグを
限定販売するんだとー✧٩(ˊᗜˋ*)و✧

聞いたからには行ってみようかと思います!!
それはそれで楽しみですし( ˘ᵕ‪˘ )⋆。˚✩

朝の5時までやっているとのことですし
今回食べれなかったお肉も食べに来たいですー!!

ご馳走でした⚐⚑

2019/04/16 更新

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