「焼肉」で検索しました。
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2019/02訪問
2回
ユッケが3種類!???夢の肉鮨コース( ;∀;)✨
2022/07訪問
1回
「けんしろう」、「うしみつ」等を姉妹店に持つ、焼き肉の超名門。肉のすべてにこだわった究極の肉コースを堪能できる。今回は5/30にOPENした銀座並木通り店のレセプションにお邪魔してきたので、そのご紹介。 ●祝! 銀座 ちかみつ 並木通り開店記念コース(15000円) これぞ究極の焼肉。焼肉の真髄。 仕入れ、カット、薬味、タレ…これまで培ってきた全てが詰まった、『THIS ISちかみつ焼肉』。 【純血田島血統の万葉牛】 タン/ハラミ/トモサンカク こちらが本日のお肉のラインナップ。神谷さんが育てているから、「神のタン」、「神のハラミ」というらしい。 なんちゅう美しいお肉たちの盛り合わせ! 美しいだけでなく、なんかお上品…♡ どれも非常に質が良いのが、ド素人目にも伝わってくる…(かお)これずっと眺めていたい。(涎がとまらなくなりそうだ…www) 〇名刺代わりの逸品:但馬血統近江牛ユッケドッグ 火で軽く炙った風味が豊かな海苔の上に、日立牛のサンカクバラのユッケを贅沢にON!!!!そして「淡雪塩」を上からまぶす。「淡雪塩」は、米粉と塩をプレスしたものだから、沢山かけてもしょっぱくならない。甘めな感じが特徴的な塩。 「淡雪塩」は、高いところからまぶすとはらはらと雪のように舞い散って、ユッケの元にたどり着く…。これだけでも芸術的な演出です( ;∀;)♡ 〇肉:究極の肉鮨 ロース肉/卵黄/ひめきゅうり/大葉/味海苔 ロース肉のスライスをミルフィーユ状に重ねた、究極の肉鮨。ロース肉はしっかりと脂がのっており、薄桃色。それと卵黄の黄色、きゅうりの緑が映えて芸術的。あまりにも美しい…。食べ物の芸術コンテストがあるなら出てほしいくらいに美しかった!!!!(そういうのないのかな??ありそうだけどな?) 口の中に入れると、ロース肉からじゅわぁ♡と肉の脂がとろけてジューシー。卵黄と肉の脂がごはんに絡まり、最上級のマリアージュ!!!!うまぁ…♡ ○THIS ISタン焼物: ・厳選タン薄切り鬼おろし青さ海苔の佃煮 ・厳選和牛黒タンの薄切り檸檬と生粒胡椒 ・和牛タンゲタニンニク塩ダレ 純血田島血統万葉牛のタンを、端から端まで余すことなく愉しめる!タンって場所によって全然違う味わいだから、タン好きにはたまらない焼肉だと思う。 食べるのは奥から順番に。 横からスライスした縦切りタン(タン先からタン元の部位)を、青さと大根おろしの佃煮で頂く。 タンモトは檸檬で、タン先は生コショウで頂く。 ニンニク醤油のタレで頂くタンゲタ(タン下とタン中の間)。とてもジューシー。この部位初めて食べた(たぶん?)けど、とてーも美味しくて超好み! 〇肉ノあて:牛しぐれ煮餡と上ミノのおこわ 牛のしぐれ煮と湯引きした上ミノのおこわ。おこわはもち米のようにむっちりもちもち。そこに上ミノとかが入っているから、食べ応えがある。 こちらはお皿が凄かった。下に敷かれている土台?が発熱しており、いつまで経っても冷めない構造になってる。こういう心遣いにきゅんとします。 〇塩焼物 特選和牛ハラミ季節のフルーツたれ/銘柄和牛赤身肉 塩ダレ THIS IS 美!!!! と言いたくなるこの盛り合わせ。(今回何度美しいと言っていることか。) 金のお皿に赤身肉がてらてらと輝いているよ…。 ハラミはいちごのフルーツだれでフルーティに。 銘柄和牛のトモサンカクはすりおろしの山わさびで頂く。 どちらもため息が出るほどに美味しい…( ;∀;)♡ 〇箸休め:アキレス刺し 〜韮ポン酢〜 湯引きしたアキレス腱をニラポン酢で頂く逸品。薄くスライスしてあるから、透明で綺麗✨ アキレス腱って初めて食べたかも?軟骨っぽい感じがあり、むちむちしている。濃縮したコラーゲンを食べてる〜!!って感じ。 〇肉料理:和牛ヒレのカツサンド ブリオッシュとガーリックソース 低温調理したヒレ肉のカツサンド。 ブリオッシュのカツサンドってだけで美味しすぎるじゃん!!!!間違いない。 ブリオッシュはカリッと香ばしく焼かれており、空気を含んでふわっふわ。お肉はヒレ肉を低温調理してるから、非常に柔らかい…(´;ω;`)♡ソースの芳醇なガーリックの香りと、ブリオッシュのかすかな甘い香りとが鼻腔に漂よってきて、もうたまらん~( ;∀;)♡ ほのかに甘いブリオッシュとヒレ肉って、最強コラボすぎでしょ。これ考えた人、天才だわ。 〇タレ焼物:厳選和牛ヒレ 秘伝のつけだれ/銘柄和牛赤身肉 黄身泡醤油 ヒレはシャトーブリアン。埼玉県産のヒレ肉からとったもの。フルーツベースの醤油だれで頂く。シャトーブリアンって、ステーキレベルに分厚いものしか食べたことがないので、薄~くスライスした焼き肉は斬新。やわらか~くて至福の瞬間。タレがフルーティなのも美味しい。 もう片方はシンシン。自家製の黄身泡醤油の上に乗せて頂く。皿の上に載っていたお麩のようなものが気になっていたのだけど、どうやらこちらがタレなんだって!(すご!Σ(゚Д゚))こちらは黄身泡醤油のタレで、焼いたお肉を上に乗せると熱で溶けてお肉に絡む。なんてお洒落な演出なんだ~? ○食事物:ヒレとサーロインのひつまぶし土鍋ご飯 最上級に美しい土鍋ご飯。 土鍋でほっくりと炊き上げられたごはんの上に、つややかな赤身肉が敷き詰められている。キラキラと艶やかで、眩しいです…✨ こちらは3段階の食べ方で味変させながら頂く。 ①まずはそのまま。 ②花穂紫蘇のふりかけをかけて。 ③お出汁をかけてお茶漬けに。 お出汁で炊いた炊き込みご飯の香りが素晴らしすぎた( ;∀;)♡匂いだけで白ごはん何杯でもイケる! お口の中で、サーロインの脂がじゅわっとごはんに絡まって、あまりにも美味しい…。幸せすぎるひととき。 お出汁は鯛と貝(帆立等)からとった魚介出汁。このお出汁だけでもあまりにも美味しい。くうぅ…!全身に染み渡る…( ;∀;)✨ どれももっと食べたい!ってなるくらい非常に美味しすぎました。 ○デザート ちかみつ最中〜ほうじ茶アイス〜 ほうじ茶ミルクのアイスをたっぷり挟んだ、パリッパリの最中。上品なお味で〆ました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ユッケとか、肉鮨とか、基本的に肉割烹的な要素が満載!なので高級感が凄い。記念日デートや会食などにもよさそう。 カツサンドと土鍋ごはんが美味しすぎました…( ;∀;)♡ひたすらこれだけ食べて生きていきたい。 はじめてのちかみつ訪問でした。インスタでよく見るちかしげさんにもお会いできて嬉しかったです(*゚▽゚*)♡ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
2022/06訪問
1回
食とは芸術。肉で織り成す、人類史上最高のエンターテイメント。
2022/02訪問
1回
お昼から焼肉食べ放を予約して行きました(о´∀`о)♡お昼でも予約すれば食べ放も食べられるみたい! 馬の赤身、バラのスライスが手前のやつ。インパクトすげぇ。後ろのはハツ、モツ、馬ハンバーグ。あと馬刺の赤身、ハツとキムチ、馬肉燻製も。 全部食べ放題。個人的なMVPはモツとハンバーグだった。馬だけに美味すぎる← 馬だからバラ肉でもさっぱりしてて、いっぱい食べてもお腹が全くもたれないし、これはとてもよい\(//∇//)\♡ヘルシーに美味しいものいっぱい食べられて幸せ♡しかも安いので最強すぎる!次はランチメニューの馬肉100%ハンバーグが食べたいなぁ♡ダイエットしてるときに来ようっと!
2018/05訪問
1回
1回
悶絶しちゃうほど旨い…!「ホルモンタレ肉メシ」!
2021/05訪問
2回
「焼肉ふたご」の高級業態店!「粋」な和牛料理を味わう、至福の時間。
2023/07訪問
2回
雲丹とトリュフとキャビアとイクラと蟹と…✨贅沢三昧!究極の和牛コース!!!!
2021/12訪問
1回
ついに焼肉屋もここまで来たか!!!!イノベーティブフュージョンの焼き肉エンターテイメント✨
2021/11訪問
1回
ダイエット中でも罪悪感なく!ジンギスカン♡
2020/10訪問
1回
念願の焼肉ジャンボ!お肉のために、はるばる2時間以上かけて訪問してきた!しかも篠崎駅からまた遠いので、間に合うようにタクシーで向かうという…なんという遠い店だ!!という印象。笑 けどそれにも増してお肉が美味しかったので許します。笑 本当は近くの本郷三丁目の店舗が良かったのだけど、全く電話が繋がらず…人気店て本当に凄い人気なのね…。 でも本店には他店にないメニューもあるみたい!でもオムライスやハンバーグだったので、肉を堪能したい今回は諦め。笑 でもその代わり、ジャンボの会長に会うことができました〜♡めっちゃ気さくな良いおっちゃんやった♡ ○野原焼き 顔くらいデカい一枚肉を焼いて、卵に浸けて食べます。もうこれ食べただけで来た甲斐があったと思えます。まあでも味はまあまあ。他のが美味しすぎたので笑 ○上タン 分厚い!霜降りが見えててめっちゃ綺麗…分厚いお肉を噛むと脂が溢れて超ジューシー ○レバー これは絶対頼むやつ。大好き。もちろん半生で食べる。 ○ハラミ 脂と赤身の配分が丁度いい。これ、割と感動した気がする!(覚えてない) ○ハツ これも私大好きなやつ。これも半生!笑 ○タン タンの霜降りが綺麗だったので近くでもパシャり。普通のタンもかみごたえがあって十分美味しい。 ○肉寿司 お肉はほぼ脂です。焼く、というか炙る瞬間に肉が透けて見えた!そんくらいほぼ脂!そしてシャリは茶飯になってます。茶飯のいい香りがした〜☺️脂とシャリが絡み合ってやっと完成する一級品なのです。 ○ミスジ おっちゃんオススメのお肉。すっごい大きい。白いスジの所も全然わからないくらい柔らかい!これがこの日のMVPでした〜歯がなくても食べられるくらいの柔らかさ!思い出すとまた食べたくなる笑 ○とうがらし お店の人曰く4秒炙って食べるお肉だそうです。お初にお目にかかった希少部位です。これ、2番目のMVPかも!凄い柔らか!再来するなら注文したい部位です。 ○ざぶとん こちらは10秒のお肉。脂がめっちゃのってますねぇ。やはりざぶとんはもちろん美味しいです。 ○シンシン ここは普段は赤身でカロリー低い部位だそう。でも良い肉屋のシンシンは霜降ってんですかね?けどとりあえずこれも凄い美味しかったのでもはや何でもいいや笑 ○シメの冷麺 これがめっちゃくちゃうまい!!オムライスと迷ったんだけど、これにしてよかった〜麺は透明でつるつる!固茹でなのか、弾力凄いあって、歯ごたえと喉越しが凄い!スープもお肉で煮込んでいるのか、出汁がすっごい出てて、全部飲み干したくなるスープでした。 ちなみにおっちゃん(会長です)の手品✨も見られました!なんて気のいいおっちゃんなんだ!偉い人なんだろうに、、笑 こんな風に気さくに話しかけてくれるおっちゃんと触れ合えるところも、本店の良いところなのかもしれない。 手品の後も、お肉色々焼いてくれました〜自分たちで焼いてたら、「そんなに焼くな!」と怒られました笑 自分たちは言われた通りの秒数数えて焼いていたのだけど、おっちゃんの数え方は、自分たちの2倍早かった笑 でもおっちゃんの焼いたお肉は本当に美味しい。おっちゃんのを食べた後に、自分で焼いて食べたら全然美味しくなくてびっくり良い肉はほとんど焼いてはいけないという事を身をもって体験できました笑 今見返すと、どんだけ食ったんだよって思う笑(2人でこれだけのお肉食べてました笑)お肉で11皿くらい頼んだ。お会計は2人で3万円以上笑 でも美味しすぎて、凄いスピードで食べてたような…笑 ここは2時間かけても行くべきお店でしたー!
2018/08訪問
1回
広尾駅すぐにありました。飲み放題付きの忘年会&新年会コース(7000円)を選択。上級なお肉が食べられて、しかもお腹いっぱいになれるし、デザートまで美味しくて量も多くて、コスパ良かったです♡ ○ナムル盛り合わせ(オクラ、さつまいも、たけのこ、ズッキーニ) ナムルなのか!?というほどのお洒落ナムル。どれも美味しい。特にオクラの味付け最高。 ○クレソンサラダとチョレギサラダ 4種から選べるのが素敵♡他はローストビーフのbサラダ、パクチーサラダです。 ○厚切り上タン塩 1人3枚食べられます。大きくて食べ応えある。脂が乗ってる♡ ○肉ウニ♡ もうこれが出てきたときのみんなの歓喜。幹事としてはめちゃ嬉しい。サシの綺麗に入った生肉の上に雲丹さんがででんと鎮座。韓国海苔と大葉の合うこと♡山葵も最高。お肉の脂のおかげで山葵が凄くさっぱりしてる。 ○A5和牛3種盛り(赤身が亀の子、真ん中がシンシン、霜降りがともさんかく) 12秒炙るといいらしい。よく焼きにならないように気をつけました。赤身から順に食べましたが、やっぱ霜降りの破壊力はすごい。じゅわっと脂が溶けて一気に口の中がお花畑になりました。 ○肉寿司(しんたまかぶりとクリミ) レアな赤身の肉寿司です。もうコースが終盤なのがとっても悲しい。 ○ユッケジャンスープとテールスープ これもパクチースープも含めた3種類から選べました。とってもあったまる。お肉がちゃんと入ってて嬉しい。 ○自家製マダガスカルバニラソフトクリーム、抹茶ソース ソフトクリームがびっくりするほど美味しい。ソースは抹茶、キャラメル、マンゴー、ベリーの4種から選べます。量も結構多くて満足感ある。普通のコースのデザートってシャーベットがちょっと出てくるとかのイメージなのに、ここはレベルが高い。お肉の脂と大きなデザートで、しっかりお腹いっぱいになりました。 この値段でこのコースはかなりコスパいいかと思いました。飲み放題で沢山飲んでるのに1万円行かないんですねー♡また行きたいです!こんどはアラカルトで!
2018/12訪問
1回
大泉学園にて。地元の良焼肉店。 シャトーブリアンが食べられるお店がこんな近所にあったなんて、、、びっくり。 そしてコスパも良さげです。 ・シャトーブリアン ・のっぽなビール←やっぱ焼肉はビールが良いね( ^ω^ )これよりワンランク大きいものもあるみたいだった!そんなに飲めない、、、笑 ・特上生タン←赤身と脂身がある。脂身の柔らかさ♡タンがとろける♡ ・特上ロース ・マルチョウ ・ネギ上ハラミ?? ・その他、白センマイ刺し、レバー、和牛切り落とし、デザートのピノと杏仁豆腐‥ どのお肉も絶品でした。シャトーブリアンはわさび醤油が絶妙に合う♡マルチョウ、レバーのホルモンも最強や‥‥ また来まーす♡
2018/02訪問
1回
本郷三丁目店は2度目の訪問。何度来ても素晴らしい肉質に感動できるお店です♡ ○ナムル盛り、キムチ盛り(620円、1140円) キムチの写真はないですが。 ○ハツ、タン(1080円、1600円) ハツもタンもここでは絶対食べてる気がする!ただ残念ながら、いつも上タンや特上タンには出会えない。メニューにあるのに、売り切れなの。人気だから早い時間に売り切れちゃうみたい。良質なタン狙いなら早めの時間で予約するべし!でも普通のタンで十分美味しいのだけどね。 ○巻きカルビ(2300円) 本日の希少部位。霜降りの割合が半端ない♡大きいし美しすぎてやべえよ…。写真じゃ伝わらないのがもどかしい。 これ、焼いて口に入れるとまじで溶けます。口の中が一気にカルビさまの脂で満たされる♡なんて至福のひとときなんでしょう…。 ○豚トロとホルモン(900円、1000円) 脂ジュージューよく焼いてから。ジャンボでのよく焼きメニューはこの辺だけなのでは? ○野原焼き(時価) ジャンボ名物の野原焼きは絶対頼まなきゃなやつ!流石の野原焼き!みんな柔らかさに感動しておりました。喜んで貰えて良かった〜♡ ○牛ごはん(10000円) 本日の主役!実はこれのために来ました。笑 これだけで1万円もします笑 でも食べる価値ありのやつでした。 美味しいとは噂に聞いてたけど半信半疑だったし、1万円のごはんとか高すぎてなんだよって思ってたけど、これまじでやばいやつだった。リアルに予想した美味しさの三倍超えてきた。米にリアルな感動を覚えたのは初めてかもしれない。 オープンした鍋には、炊きたてでかつしっかりと脂をまとっているツヤッツヤのご飯と、その上に色鮮やかな牛肉が。これをしっかり混ぜてから、フライドガーリックをたっぷりかけて食べる。 あぁ〜感動!!!!!! 旨味と脂がじゅわじゅわ溢れる、柔らかじゅわじゅわ肉と、カリカリガーリックとふっくら米のコンビネーション!!!もはや口の中がイリュージョン(韻踏んだ?笑) お肉が柔らかすぎて、ほろほろほどけて、脂がじゅわじゅわ染み出てくる。それがふっくら炊き上げられたお米と絡まって、もう口の中のイリュージョンかよーという感じ♡♡♡♡♡ お肉が柔らかすぎて、口の中で溶けるから、本当にお肉が私の口の中にいらっしゃるのかその存在が分からないほど!それくらい柔らかい!とろける! ザクザクのフライドガーリックを大量にかけて食べるのが最強すぎた♡この日牛ごはん2杯でガーリックの瓶の半分くらいを1人で食べてしまった気がする。瓶がほぼ空になってしまった笑 でもこれは次の日の口の匂いなんて気にしてる場合じゃないやつ!どれほど口臭キツくなろうと食べたいやつです。 絶対またこのメニュー食べてやろ!これが食べれるなら1万でも2万でもかけるわ! 見た目は良くありそうなインスタ映えメニューかと思いきや、見た目の10倍くらい美味い感動メシでした。 ♡♡♡ 4人で行ってこれだけ食べて、1人2杯程度飲んで、7500円くらいでした。こんだけ贅沢してこの値段はやっぱり破格だわ〜♡ お肉は少なめに注文しましたが、牛ごはんが1.5合もあったのでお腹はパンパンでした。牛ごはんはこれが1番小さいサイズなので、6人くらいいれば量的にちょうどいいかも! もうすでにまた牛ごはん食べたい。 本郷三丁目店に初来店。本郷のお店はがちな予約困難店です。でも来店すれば割と次の予約が取りやすい。一か月先まで予約できます。 ご飯の写真は黒ビール、キムチ盛り合わせ、サービスの煮込み、タンとハツ、すたぽん(すたみなポン酢?)、ワカメサラダ、センマイ刺し、野原焼き、ロース、レバー、カルビ?、ハラミ?、タン下の西京焼き、特製冷麺かな。もう、何食べても本当に美味しかった〜。 こんだけ色々頼んで、お腹いっぱい食べて、お酒は1人3杯くらいで、1人7500円でした。なんというコスパの良さ!ちなみにお肉は希少部位でなくても十分美味しいです。 お肉の始まりはサービスの煮込みから。サービスなんて制度あったんだ!これ柔らかくてずっと食べてられるやつ! 火をあまり入れなくても火を入れすぎても美味しすぎるなんて、なんて優秀なお肉たち…。 ロースとタンは希少部位じゃなくてもめちゃくちゃ美味しい。このレベルならわざわざ高いの頼まなくても1番安いのずっと食べていたい。。この二つは絶対頼むべきだと思う。 あとホルモンではレバーとハツは必須!一切臭みない!!あんま良くないけど、いっつも炙るのは一瞬で、ほぼ生で食べちゃう笑 ○野原焼き ジャンボの名物。野原さんが考案した食べ方らしいよ。 これ、本当に本当に何度食べても感動する。 なんて感動的なお肉なんでしょう。 超レア好きの私が、しっかり焼き目がついたお肉に感動して言葉を失いました。薄切り肉をしっかり焼いているのに、なんという柔らかさ。 タレも絶妙!!!みんなから絶賛の嵐。 ○特製冷麺 これは出汁が効いてて本当に本当に美味しい♡前回食べたのが忘れられなくてリピート。食感もつるんつるんで、弾力もすごい。どうしたらこんな食感になるんだろ? 牛さんて、なんて私達を幸せにしてくれるんだろう。。 美味しすぎて速攻で次の予約しました♡次は予約必須の牛めし食べるぞー!!!牛めしはメニューには載ってないみたい。今回初めてその存在を知りました。