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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
あの孤独のグルメで紹介されてから人気に火がついて、今では全く予約の取れなくなった高級居酒屋。
次から次へと出てくる、高級食材をとだかの大将が、センスが光る逸品へと七変化させてゆく…。
ファンサービス溢れる大将の笑顔にも必見！
●12000円コース(飲み放題付き)
○ウニ・オン・ザ煮卵
○雲丹トロいくらの恵方巻き
○海老真丈とお餅のお椀
○寒ヒラメとアオリイカの刺し
○豚と白子と新ワカメしゃぶ
○金柑の白和え
○のどぐろの焼き寿司
○蟹とフカヒレ餡
○ゴボウ豆腐と牛ハラミの餡かけ
○ザーサイと白滝のペペロンチーノ
○甘納豆チーズ焼き餅のキャビア乗せ
○特製とだカレー
○鴨ネギつけめん
○あまおう大福
とまぁ、コースの構成はこんなところ。
なんだけれど、飲み放題付きで全14品ってすごくない⁉︎
太っ腹すぎる。
しかも贅沢な食材たちが所狭しと散らばっている。
更には、コースの1から10まで美味しいの嵐！
感動が止まらない！！
とだかの大将の手にかかると、贅沢な食材たちが更に魅力を増して、究極の逸品になる。
これからそれぞれのメニューの詳しくご紹介していくね〜。
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○ウニ・オン・ザ煮卵
とだかといえば！このメニュー。1番有名なのでは。あまりにも有名すぎて、もう商標登録しちゃえばレベル。
卵の上はまるで海の宝石箱。
きらきら〜✨美しい…✨
宝石たちが入り切らずに溢れているよ〜✨
溢れないように一口で食べる。まず雲丹といくらが口の中に広がり、それからとろ〜りした卵黄がそれらを包み込む。卵黄と雲丹といくらがマリアージュして、もう…。
とだかに行きたいと願うことはや6年。
やっと行けたと感動しているところに、有名すぎるこの「ウニ・オン・ザ煮卵」が出てきて、、、痛いほど全身に染みる〜(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
涙がちょちょぎれるよ、、、大将。
○雲丹トロいくらの恵方巻き
この日は節分でした！だから恵方巻き♡
なんと！！恵方巻きの中まで宝石箱やん♡
恵方巻きというより、宝石巻き！？
中には大トロと牛肉がゴロゴロ。上には雲丹といくらをトッピング〜♡
こんな豪華な恵方巻き、食べたことないよ…( ；∀；)♡
○海老真丈とお餅のお椀
やさしい一品です。
ふわっふわな海老しんじょう、
あったかくて、身体がほっこりあったまる♡
○寒ヒラメとアオリイカの刺し
半生のカラスミに、昆布と菜の花のお浸しも。
カラスミがやばすぎる(´༎ຶོρ༎ຶོ`)♡♡♡
半生で柔らかく、もちもちっ！！！
この世の全てを超越するようなカラスミ。
もちっ！もちっ！と噛み締めるほどに、旨味が口いっぱいに広がる。その美味しさは衝撃的なほど。脳髄を打たれたような衝撃。
この世の全てを超越するかのような存在感。
日本酒があう。あぁ、日本酒が染みる…。
アオリイカは炭塩をつけて。このイカさん、柔らかで、とろっととろけるの。やばい♡♡♡
そしてヒラメで旬を感じる。
○豚と白子と新ワカメしゃぶ
春の到来を感じる一品。
早撮りワカメのシャキシャキ加減。フレッシュなおいしさ。
豚しゃぶの旨み。
そして上に乗ってるのは、蟹味噌のような肝のような…。とにかくえも言えぬほどの旨みの持ち主でした。
素晴らしすぎてもはや芸術品。どんな褒め言葉もおこがましいほど。
○金柑の白和え
これがめちゃくちゃ美味しいの。。。
こちらもとだかの大人気定番メニュー。これが食べたかったんだ…。
お豆腐の濃厚でクリーミーな白和をまとった、甘くてみずみずしい金柑。白和にはクリームチーズも混ざってるのかしら？
○のどぐろの焼き寿司
すりおろし玉ねぎが乗っていて、のどぐろを崩しながら食べる。
のどぐろの脂が、舌にじゅわっと広がっていく。のどぐろの脂に染み込んだ旨味が、玉ねぎの甘味とシャリとを包み込む。
○蟹とフカヒレ餡
揚げた里芋？の上に、蟹とフカヒレの餡がたっぷり、こんもりとかけられている。こんな餡掛け、贅沢すぎるやん…♡
芋がホクホクで甘い！
そこにふんわりとろとろなフカヒレと蟹の旨味が加わったら…。
この上なく幸せ。
○ゴボウ豆腐と牛ハラミの餡かけ
ツヤツヤ、キラキラと光り輝くおにく…✨なんて美しいのでしょう…✨✨✨
分厚いハラミが何枚も重なっている。その下にはゴボウ豆腐がお隠れになってらっしゃる。
ゴボウ豆腐って初めて食べた。もっちり、ねっちりしてる。やわらかい。究極の新体験。
舌に絡む弾力がクセになりそう。これ単品で売ってくれないかな…
○ザーサイと白滝のペペロンチーノ
こちらもとだかの大人気定番メニュー。箸休め的に出されたけど、美味しすぎておかわり欲しくなっちゃう。
とだかのYouTubeで作り方紹介されてるから、今度真似して作ってみよう。
白滝だから無限に食べられるし、美味しすぎて飽きないからいい。まさに無限白滝やな。
家でこの絶品白滝を、ビールのお供として無限に食べたい。
○甘納豆チーズ焼き餅のキャビア乗せ
ぱりっ！と焼いたお餅の中には、あま〜い甘納豆。そしてバターの香りがほわ〜ん♡芳しい香りと甘じょっぱさで、お口の中がお花畑✨
お餅の上にはキャビアがてんこ盛り！
お餅にキャビア乗せるなんて、そんなの素敵すぎる✨✨誰がこんな素敵なこと思いつくのだろうか…。
キャビアの塩気がまたお餅に美味しさをプラス！
○鴨ネギつけめん
タピオカ麺。笑顔の彼が打ってくれた手打ち麺だそう。
まるでビルのようにそそり立つ麺の山！！この日の会は胃袋に自身のある強者揃いだったので、大将が気を利かせて大量に用意してくれたみたい。そんなに食べられないよ…。
麺は梅じそ風味で和えられており、そのままでも食べられる。これだけで絶品。
そしてつけ汁が最高。お出汁がよく出て、全身に染み渡る…。全部飲み干したいほどの絶品加減だったけど、残念ながら、まだコースが残ってるのでやむなく断念。
○特製とだカレー
とだかの超人気定番メニュー！
とろとろなカレーに、キーマカレー(ひき肉カレー？)がトッピング。とろとろカレーには牛肉がごろごろ入ってる。お出汁を感じると言うか、旨味が半端ない。口の中で一気に旨味が広がる。
腹パンこの上なくても、このカレーは美味しすぎて食べてしまう。完食。
○あまおう大福
大福を持ったきらきら笑顔の大将が眩しすぎる〜✨
こちらは流石にお腹にはいらず、持ち帰りで。次の日でも絶品だった〜♡
テニスボールくらいの大きさ！巨大すぎる。ずしっと重たいの✨中にはパンッパンにの苺さま
苺はみずみずしいし、とてつもなく甘い〜♡あんこに負けないほどの甘みなの！さすがあまおう。巨大なのに絶品でした。
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コースは以上です。
飲み放題メニューで飲んだものは以下！
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◎とだかハイボール
生レモンがたくさん入った、とだかの名物ハイボール！
◎各種日本酒
この日は「夢想」「鳳凰美田」等を頂きました。
鳳凰美田は華やかだったなぁ。半生のカラスミにとにかく合うのだ♡
◎とだビアー
ビールにみかんの生搾りを入れたもの。贅沢すぎるビール。
◎名物！生おろしサワー
レモン、みかん、りんご、いちご。
サワー無しのジュースも頼める。お酒に弱い私には有難いすぎる。りんごといちごを頼んだけど、まさに100%のフルーツジュース！これが私的に超お気に入り！
◎水出し知覧茶(ノンアルコール)
とてーもお洒落なお味！上品かつ繊細。全身に染み渡るお茶でございます。最後にホッと一息。
お茶割りもできるよ！
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フルーツ生搾りのドリンク含めて、こんなに贅沢な飲み物たちが全て飲み放題なんて考えられない！ありがたすぎるコスパ！
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とにかくコースの1から10まで感動が止まらない！本当に凄いの。量も凄くて満足感半端ない！！！とだかの大将の手にかかると、贅沢な食材たちが更に魅力を増して、究極の逸品になる。
それにしても何度も言うけど、ここ本当にコスパがすごすぎる。。。
飲み放題付きだし、高級食材の嵐だし、量も多い。
感動が止まらない。(言うの何度目。笑笑)
鴨ネギつけめんととだカレーは量を調整してくれます。胃袋に自信のある強者たちはここで大量の炭水化物で〆られる仕組み！笑(といってもコース全体だけでも凄い量なので、〆は勿論そんなに食べられません笑)
コースはもう高級食材祭り。感嘆しかない。雲丹、トロ、いくら、カラスミ、のどぐろ、蟹、フカヒレ、ハラミ、キャビア…。美味しすぎるし幸せすぎて、脳髄痺れます…。
とにかく初めて行った「食堂とだか」は凄すぎました✨コースの品数といい、高級食材の使い方といい、誰も考え付かない食材の使い方で生み出される料理達といい、、、そして最後の最後の〆で胃袋に繰り出されるハードパンチ！！！
いやはや。コース料理の隅から隅まで、感動的に美味しくて、鼻血ブーでぶっ倒れちゃうよ…
またいつか是非伺いたいです！予約取れないけど(/ _ ; )
最後の写真はテイクアウトしたご飯たち。予約できないのでテイクアウトでまた行きますね☆
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