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スープの懐の深さに、ただただ感動‼️
こちら方面に用事があり、腹減りでして‥皆さまのレビューにつられ、初訪です。
【中華そば GO.TO.KU −仁−】様 藤岡市
まず、店内スゴく入りやすいです。カウンター席・テーブル席などがあり、私はラーメンをソファーに座りながら食べたのは、初めてでした。
すでに数名の、きっと常連様であろうお客様が。とりあえずテーブル席へと案内されました。その際、バイトのかたかしらん？好青年に写真の許可を頂く。
店長様のこだわりであろう、永吉様ファンが滲み出ている店内。グッズやポスター・テレビモニターには、永ちゃんが熱唱中。
ほー、いいじゃないかー。私も昔 一時期、永ちゃんにハマっていましたから〜。
メニューですが、土日の限定の文字に、つられまくりました。↓で、下記を注文。
◉特製 純和風中華そば（塩） 1100円
（鯛飯の為に、塩を選びました）
◉鯛飯 300円
まず別冊で、トッピングがおでましだ。盛り付けが洒落ている。半熟タマゴ・歯ごたえ抜群の三角メンマ・炙り豚肩ロースのチャーシューに長ネギの小口切りが色を添えてやってきた。
めっちゃ、キレイ‼️店長様のこだわり、ハンパないなと このトッピングだけでもわかりました。
そうこうしているうちに、特製 純和風中華そば・塩のおでましなのだが、もー着丼とともになんとも上品な風味が ふぁ〜っして、見た目もキレイ。
具材は、鴨肉（お会計時に、2種類のチャーシューを聞きました）・三角メンマ・長ネギの小口切り と至ってシンプル。イヤイヤ、ただのシンプルでは無いんです。
鴨チャーシューが、旨い事‼️しっとりしていて、でも旨味が満載。メンマも、別冊とは食感が違い柔らかいが、これもまたよし。長ネギがいいアクセントに。
スープ‼️ すんません、言葉は悪いですが、スゲ〜旨い。〔15種類の天然魚介素材の風味は格別です。複雑で懐の深い旨味の和風スープ〕と メニューの説明にありましたが、マヂです。旨すぎます。完飲確定ですが、鯛飯の為にとっておきます。
麺は、中太ストレートかしらん。旨味を全部ひっくるめて お口の中へ。スープが旨すぎだから 負けちゃうかな？と思いましたが、小麦の風味も感じますよ。
途中、別冊トッピングを足してみたりして、楽しめます。（＾ω＾）
鯛飯、来た〜。ご飯の上に、とろろ昆布＋鮮度抜群の鯛が 漬けかしらん？白ごまに飾らせて着丼。まずは、まんま。うんまーい(^○^) 鯛は、下処理の段階でしっかりと丁寧に処理されたであろう。私も鯛を捌いた経験有りなので、わかります。皮を湯引きかな？絶妙‼️下手っぴがやると、あんなに旨そうに出来ませんから。←私は、下手っぴ派。 に、先ほど残しておいた塩のスープをIN。
とろろ昆布の風味をまとって、お口へ。
ラーメン屋さんのレベルでは無い、旨さ＋風味＋味わい。このお店のレベル、モチベーション、こだわり ハンパ無いです。全部、旨すぎ。
あとから、常連様らしきかたがたが、続々と！
大、大満足で、完飲・完食 ご馳走さまでした。次回は、平日の煮干しそばやあら炊き、究極のTKGも戴きたいです。
お会計時に、お忙しい中 チャーシューの事などを聞いて 、すみませんでした。食べログに書く以上、ウソは書けないので、確認しちゃいました。が、嫌な顔せずに接してくださり、感謝です。
お店を後にし、クルマに乗ったのですが、またお客様が。県外ナンバーでした。
藤岡市に用事があったら、是非 寄ってくださいませ。本当に美味しいです。
まさに、YES.my.loveな美味しさに、礼！