chocosaraさんが投稿したBistroBoo（東京/四谷三丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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BistroBoo四谷三丁目、曙橋、四ツ谷/ビストロ、フレンチ、ワインバー

1回

夜の点数：4.0
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.7
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク 3.8

1回目

2025/10 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.7
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

某有名店シェフが送る、ハイコスパで美味しいビストロ。

場所：四谷三丁目駅 4番出口より徒歩3分
日時：金曜日の20時
予約：あり(ネット)
人数：2人
席数：42席
（カウンター6席、テーブル32席、テラス4席)
金額：7200円/人
お支払い：現金、カード、電子マネー、QRコード
メモ：チャージ550円/人

9月中旬にオープンしたビストロです。
ハイテーブル・ハイチェアの並ぶ、カジュアルながらお洒落な店内。金曜日の夜だったのもあるのか、店内は満席で大繁盛。

シェフの遠藤氏は、2度の渡仏中「Alan Chapel」⭐︎⭐︎⭐︎、「Le Temps de vivre」⭐︎等で研鑽を積み、帰国後「うかい亭」で調理主任を務め、その後「俺の株式会社」で創業メンバーとして1号店目の「俺のイタリアン新橋本店」を立ち上げ、「俺のフレンチ」の総料理長も務め上げた経歴の持ち主。

そんな実力派のシェフによるビストロで、
料理はどれも光る美味しさがあります。

今回アラカルトいただいたのは以下です。
★は特に美味しかったものです。

◻︎ 「にんじんのムース〜ズワイガニをのせて〜」/990円(税込)
にんじんのムースはトロッと濃厚な、優しい味わい。ジュレ、ズワイガニとの三位一体なハーモニーが楽しめます。ズワイガニのほぐし身が、味が濃くしっかりとした味わいだったのも好感です。

◻︎「切りたて生ハム（フランス・サヴォア産）」/748円(税込)
口に含むとふんわりと脂がとけ、芳醇な香りが広がります。繊細な塩味と旨みのバランスが絶妙でした。

◻︎ 「大山鶏ムネ肉のピカタ～バターチキン～」/1848円(税込)★
火入れが素晴らしく、プリップリの弾力と瑞々しさが味わえるムネ肉のピカタ。衣は卵たっぷり使用しており、コクのある優しい味わいでした。たっぷりのバターソースの濃厚な風味も楽しめます。
こんなムネ肉、毎日でも食べたい…

◻︎「フォアグラ入りロッシーニ風パイ包み～トリュフのソース～」/3058円(税込)★
フォアグラが中央に入ったパイ包み。濃厚なフォアグラの旨みと甘み、サクサクなパイの香ばしさ、そしてやや甘酸っぱいソースがアクセントとなり、トリュフの香りに包まれる贅沢で必食の一品。

◻︎「豚肩ロース塊肉のラグーパスタ」/1408円(税込)豚肩ロースの塊肉がボンと乗った見た目も素敵なパスタ。麺はアルデンテな茹で上がりでコシがあり、お肉の旨みと絡めて美味しくいただきました。

〜ドリンク〜

◻︎BOOの泡(辛口)/825円
Italia Emilia-RomagnaAttuale Spumante Cuvee Pas Dose
アットゥアーレ・スプマンテ・パトゼ
産地：イタリア
品種：トレッビアーノ
トレッビアーノ種の酸と軽やかさを生かしたスプマンテ。きめ細かな泡立ち、心地よいフローラルな香り。フルーティな味わいとすっきりとした余韻。

◻︎ Louis Fabre Chardonnay
ルイ・ファブルシャルドネ/935円(税込)
産地：フランス
ワイナリー：Famille Fabre（ファミーユ　ファブル）
品種：シャルドネ
14世代もの伝統が受け継がれるワイナリー。非常にシャルドネらしい酸味と甘みのバランスが取れた味わい。

◻︎Entre-deux-Mers Blanc
アントゥル・ドウ・メール・ブラン/935円(税込)
産地：フランス・ボルドー・アントゥルドゥーメール地区
ワイナリー：CHATEAU DE L' AUBRADE (シャトー・ド・ロウブラード)
品種：ソーヴィニヨン・ブラン70%、ミュスカデル15％、セミヨン15％
エレガントで香り高く爽やかな口当たり。ハイコスパなボルドーブラン。マスカットのようなフルーティーな香りで、飲み口はやや水っぽいが、後味でしっかり葡萄の風味、苦味を感じる本格的な味わい。

◻︎Patch Wine Montepulciano D'abruzzo
パッチワイン・モンテプルチアーノ/935円(税込)
産地：イタリア
ワイナリー：CANTINA ORSOGNA（カンティーナオルソーニャ）
品種：モンテプルチアーノ
ややエキゾチックな華やかな香りに、凝縮された黒い葡萄の深い味わい。タンニンとのバランスも良くCP高い一品。

◻︎Ch. de l'Aubrade Bordeaux Rouge
シャトー・ド・ロウブラード・ボルドールージュ /935円(税込)
産地：フランス・ボルドー
ワイナリー：CHATEAU DE L' AUBRADE (シャトー・ド・ロウブラード)
品種：メルロー60％、カベルネ・フラン20％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
カシス・チェリー、赤い果実のしっかりとしたアロマ。パワフルでありながら丸みがある、メルローらしいタンニンで、余韻もあります。

料理もドリンクも堪能できる、ハイコスパなビストロでした。また再訪したいです。
ごちそうさまでした！

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お店からの返信

BistroBoo

2025/10/29

chocosara様
ご来店ありがとうございました。高評価ありがとうございます！
またのご来店お待ちしております。

2025/10/10 更新

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