この口コミは、半分関西人・半分関東人さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数:4.0
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク 3.7
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[ 料理・味4.0
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.5
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク3.7 ]
山梨「翁」の伝統と、時流に合わせた進化の結晶!
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2021/08/21 更新
備忘録。訪問日不明。
『ざるそば』のおいしさを追求した手打蕎麦に特化した名店。全国に広がる翁達磨グループの言わずと知れた名人『高橋邦弘』氏の直弟子が繰り出す至極の蕎麦!
蕎麦不毛の関西にもこれ程のお店があるとはヽ(*^ω^*)ノ
季節の花を飾った清潔な店内は、木と土の温もりに包まれています!大都会大阪の喧騒を忘れさせてくれるオアシス。大きな一枚板のテーブルでお一人からグループまで最高の蕎麦と共に癒しの時間を過ごせます。
厳選された冷蔵保存の国産の蕎麦の実(玄そば)だけを使い、その日に出す分だけを製粉し、すべて手作りで仕事をしている拘り。提供された『ざるそば』は見た目も芸術的な美しさ。
銀河高原ビールと共に頂きます♪
「大坂四清水の一つ」と賞された大阪天満宮「天満天神の水」と伝統のつゆ出汁と相俟って、最高の風味と旨味を奏でます!!
これは美味しすぎる⭐︎凄い!
古臭くなく、伝統の確かな技術と素材と現代の進化の融合!確り口に残る蕎麦の香りと旨味。洗練された蕎麦^ ^
改めてこれは美味しすぎる⭐︎凄い!
「そば好き」はもちろん、「そば屋好き」にも愛される店を標榜。完璧です♡
東京人の蕎麦好き蕎麦自慢(マウント)を連れて行っても感服の名店でしょう!