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久々の投稿、何故なら久しぶりに感動したから。
本日はこちら「鮨 かわごえ」さんです。
沖縄の有名な鮨屋はほとんど制覇した私ですが、沖縄に満足のいくお寿司屋さんは皆無。
しかし、ここは間違いない。安心して紹介できる鮨屋でした。
ただ、完全予約制らしくネットだけでの予約システムが少し敷居が高い。
当日予約は16：00まで受け付けということなので、当日予約で20：30からのコースを予約
マナーを守って20：30入店。 おじゃまします。
他2組 カウンター11席程 檜の一枚物のカウンターにお店の本気度がうかがえる。
大将は、著名人御用達の「自由ケ丘 鮨幸」からの独立だそう。
料理はつまみとお寿司が交互に出てくるスタイル。
一つ一つ産地を教えてくれるのも楽しい
お酒の種類も色々あって飽きが来ない。
大間の熟成マグロもおいしかったが
個人的にはコハダが最高においしかった。
すべての写真は撮り忘れたけど25品くらいで大満足でした。
めちゃくちゃおいしかった
また来る。