豊かな自然に囲まれた地に生まれ、2,000羽のニワトリ達と共に育ってきた養鶏農家です。
小さな頃から周りには新鮮で美味い食材がたくさんありました。
転職を機に東京へ移住したことで食と向き合うことになります。
素晴らしい食材、そして腕の良い料理人、、世の中にはたくさんの美味いもんがある、一方、食材を活かせてないものもたくさんある。
食の奥深さと素晴らしさに日々魅了され、またそこに真剣に関わるヒトの仕事に敬意を表します。
食事の軌跡として、写真と簡短な文書に残します。
純粋に食と向き合っている方々と出会いたいと願っています。
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〇川養鶏場さんはまだカメラを登録していません。