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期待を超えるサービス
2018/04訪問
1回
移転後は初訪問。 めちゃくちゃ好きなお店の1つ。 醤油とめちゃくちゃ悩みましたが未食の塩を注文。 「しおチャーシューメン」¥1400 「味玉」¥120 こりゃ美味い…。 醤油だと醤油味がけっこう強かった印象ですが 塩だと生姜の感じがかなり強く伝わる。 そこにしっかりとした動物感。美味すぎ。 で、チャーシューも安定の美味しさ。 チャーシューメンにすると？ いろんな部位が入っててすごく良い。 やっぱ好きだなー。 久しぶりに醤油も食べたい。
2023/09訪問
1回
2015年オープン。 各グルメサイトなどの愛知県ラーメン部門で 多分1位総なめな超人気店。 店主は元はラオタな感じだったらしく、その後 東京の『らぁ麺やまぐち』三重の『鉢ノ葦葉』 名古屋の『丸和』など幾つかのお店で修行したとかなんとか。 お昼時で15人ほどの待ち。 店前に続き隣の駐車場の方に列を作ってます。 順番が来れば店前の日陰で数人待てますが 駐車場の方は完全に日が当たるので夏場は地獄。 「醤油らぁ麺」¥1100 鶏主体？っぽい感じでものすごく綺麗な味。 醤油もしっかり強く芳醇で香りが深い。 特に醤油の味がすごく印象に残る。 自家製麺は柔らかめでしなやか。 1杯としてものすごく上品。 県内No.1と言われても疑う余地のない美味しさ。 1番上に乗るチャーシューが なんか柚子？っぽい香りが付いており爽やかで美味。 トッピングとして柚子を乗せたりとかはあるが 肉自体にしっかり柑橘を感じさせるのって珍しくて良かった。 つけ麺がかなり美味しそうだったので気になるな…。 2度目の訪問。 「つけ麺」¥1400 麺には昆布水？な感じで そのまま食べてみると強めな節と煮干？な味も。 麺をつければけっこう醤油味強めなつけ汁とも 一体となり美味。 上品かつ、奥深い醤油でそこに軽めの酸。さっぱりとしています。 自家製の平打ち麺もやや柔めながら モチッとした食感もあり美味。 チャーシューはさすがのクオリティ。 特に地鶏の焼きチャーがすごく良い。 最後はスープ割をし、魚介の優しい香りも楽しみながら完食。 個人的にはラーメンより好みかも。 担々麺もいつか食べてみたい。
2023/07訪問
1回
2013年6月オープン。 ずっと来たかったお店の1つ^ ^ 「四つ葉そば」¥900 「にぎり」¥400 この日はマグロとアジでした。 美味い。激しく美味い。 鶏出汁は分厚く出ておりコクある美味しさ。 個人的にはふんわり来る醤油の香りを かなり大事にしてるような印象。すごいバランス感。 麺も醤油の香りを持ち上げ 全体の軽さや美味しさから気付いたら 麺がなくなっており、完飲余裕な美味すぎる1杯。 はまぐりそば、いりこそば、まぜそば つけそばと何でもあるので何度でも通いたい名店。
2023/02訪問
1回
特につけ麺がドストライク
2022/12訪問
1回
東久留米以来の…。
2021/11訪問
1回
並んででも食べる価値のある1杯。
2022/08訪問
1回
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