食楽旅さんが投稿した蕃 YORONIKU(東京/恵比寿)の口コミ詳細

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蕃 YORONIKU恵比寿、代官山、広尾/焼肉、ホルモン、牛料理

1

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク4.6
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
1回目

2018/01訪問

  • dinner:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク4.6
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

新発見‼️焼肉懐石‼️

ひと月ほど前に予約をして、ヨロニクさんにお邪魔。
17時5分に到着して店内を見渡すと、すでに満席、
この人気、さすがですね。
コース料理を楽しみたいと、7000円のコースとドリンクを注文。
序盤に楽しみにしていた生肉が前菜として登場。
センマイは少し辛めの味付けで、新発見。
トモサンカクの炙り肉は、これから始まるコース料理をより期待させてくれる味わい。
いきなり唸ってしまう。
そして、ユッケのブルスケッタ、これが食べたかったのです。
和牛ユッケにバケット、柔らかいユッケとサクサクバケット、相性も良く、歯ごたえが楽しくて美味しい。
そして、焼き物。
塩味は、タン、ロース、カルビを頂く。
割と薄味で、さっぱりしていて半生な感じ。
口の中でとけるようで、絶品である。
タレは、ロース、カルビ、フィレを。
薬味も各肉に合わせてわけある。
この細かさが嬉しい。
上質なお肉にパンチの効いたタレ、私はこちらが好みである。
蜂の巣のお吸い物、直径2cmのご飯の上に炙り肉を、どちらも可愛らしくて、微笑ましい。
お味もバッチリである。
お肉の締めはサーロインで。
角材のような形のサーロインを、おろし醤油風のタレで。
ジューシーで、でもしつこくなく、肉を熟知してなければできない技である。
ソーメン、かき氷と続いていく。
かき氷は、胃をさっぱりとさせてくれるようである。
嬉しいのが、新しいおしぼりとお茶のサービス。
色々なお肉を、それぞれに合った食べ方で提供してくれる。
一品一品も素晴らしいが、コースというチームプレーも抜群の料理である。
さすが、よろにくさんです。

2018/01/23 更新

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