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昼の点数:4.2
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~¥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 -
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気-
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ]
ニボシがこんなに上品なスープになるものかっ?!
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2019/03/24 更新
このところのニボ押しラーメンってちょっと苦手意識があったのですが、
こちらはとてもスッキリした上品なスープに仕上げていますね。美味い!
ワンタンらーめん(210g)
素人考えですが、煮干しって難しい素材だと思うのですよ。
ニボシって強すぎてもダメ、弱すぎたら意味がない。
こちらのスープはその絶妙なバランスで上品なスープに仕上げているのですね。
スッキリしていて、雑味もない。くどくないから後を引く。素晴らしい…。
人気店なのがよぉーーーく、わかります。
麺の量は140gにするか210gにするか迷ったのですが、朝食抜きだったため210gに。
結果、完食しましたが、次回はスープを堪能したいので140gで麺を固めにしようと思います。
※油を少なめに出来れば言うことなし。
11時過ぎの入店で待ち時間もなく席に着くことができました。
良い意味で家族経営的な雰囲気で、オペレーションもスムーズ。仕事場も家庭の
延長というような馴れ合いは感じられません。気持ちいい接客でした。
また、人気店にしては余裕のあるテーブル/席の配置のため窮屈感がなく
リラックスできます。案外、こういうのも大事なんだなと再認識します。
以前からフォローさせていただいている方の評価が良かったのでいつか行こうと
思っていたのですが、行って良かった!
おそらく、今後、県北方面に出かける際、立ち寄ることが多くなりそうです。
美味しかったです。ご馳走様でした!