☆バッカス☆さんが投稿した中華蕎麦にし乃（東京/本郷三丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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中華蕎麦にし乃本郷三丁目、水道橋、湯島/ラーメン

2回

夜の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2022/06 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

中華蕎麦と肉ワンタン

らぁめん小池系列、本郷３丁目「にし乃」さん。丁度１年ぶりの訪店です。夜の部開始10分前に店着すると並びは６人。ラッキーなのかな？1回転目で座れました。

＜中華蕎麦/900円と肉ワンタン＞
スープは透明。麺は低加水のパツパツ系。セメント系とは真逆のさっぱり系。間違いなく完成された美味さですね。

しかし１回目と同じ感動までには何故か至らず。うーん…美味いラーメンを食い過ぎたのか？　次回は山椒だな。

備考：本日時点で3.85　

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2022/06/16 更新

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1回目

2021/06 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

超まろやか…一口目でわかる最高のスープ。

かなり前からチェックしていたが本郷三丁目界隈がかなり熱い。「鈴春/3.85」「大至/3.77」「ねむ瑠/3.76」「雅ノ屋/3.70」「睡蓮/3.66」「ぷれじでんと/3.62」。担々麺やうどんも入れると「阿吽/3.77」「味噌煮込罠/3.65」「ホンゴウスリー/3.58」と両手が埋まります。　

その激戦区の頂点にたつのが「中華蕎麦にし乃」さん。本日時点で3.92は全国15位。しかも本家は「らぁめん小池/3.88」姉妹店は「キング製麺/3.93」と間違いなく鉄板な感じ。

金曜18時過ぎに店着すると並びはなし。シンプルで落ち着いた外観からは良店のオーラが漂ってます。いざ入店すると右手の券売機には初回はこちらと「中華そば/850円」シリーズがオススメされています。私みたいな優柔不断なタイプは悩まなくて済むのでこういうご指示はありがたいですね(笑)。　

それでも明らかに人気であろうワンタンを付けるべきか付けないべきか…暫し悩んだ末に「中華そば(ワンタン４つ/1130円」を選択しました。

調理場がしっかり見えるカウンターにて暫し待機。程なく着丼…黄金色のスープにストレート麺。トッピングは野菜＆叉焼とシンプルな組み合わせですが何故でしょう…ワクワクがとまりません。先ずはスープを啜る…　くぅうううう美味い♪
一口目でわかる完璧なスープ。煮干しベースなのに角のない塩味ではなく甘みと旨味がふわーっとして凄いまろやか。かといって薄いわけではなく麺との絡みもバッチリ。こういうバランスもあるんだと驚きの美味さ。間違いなく無化調ラーメンの最高峰だと思います。

オプションのワンタンは具がしっかり詰まっていて大きめで確かに美味い。スープに沈めて良し。酢をかけるも良しの人気がわかる一品です。そして何故か頼んでしまった〆の「味付き替玉/250円」は結構ジャンクな感じ。こちらは胃袋元気な学生向きですね。

いやぁマジ美味し。スコア通りの最高の一杯でした。

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2022/05/02 更新

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