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大森駅から数分・外観の左部分
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オールスター集合
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通常の量でもこのボリューム
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明日・開会式の演習飛行
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感染予防バッチリのテーブル
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パセリジャングル
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壁の絵
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大森でなく大盛りキャベツWithマヨネーズ・完食しました！
YR様よりご指摘あり。
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メニュー
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店内は食事以外はマスク
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感染予防の対応方針
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外観・右の入り口
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ブルーインパルス｣の三代目 T-4 最高速度マッハ0.9
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＜＜オリンピック開催前日の気まぐれレビュー＞＞
こちらの有名店は、前回の東京オリンピック開催と同じ１９６４年に創業している。
自分よりも全然、先輩。なのに綺麗な店内・・・アンチエイジ観点から見習いたいものだ。
東京五輪は少しカオス的な複雑な心境だか、
『えーい、ここまで来たら、とん勝』で応援レビュー！
＊＊＊
コロナ禍前は、休日のお昼に行っても、大行列でフラれぱなし。なんせ営業時間が短い。前回訪問したのは３年前位かな。
ようやく、緊急事態宣言前の６月に訪問ができた。テレワークという名のメリットを悪用して平日の開店１１時３０分の少し前にならんだ。先客数名、後から続々と大行列ができた。間違いないテレワーク仲間だ。スーツ姿がいない！
外で１０分程、待っている間に注文、今回は、【並のとんかつ定食（ロース）1,700円】、キャベツ大盛でマヨネーズも付けて。
店内でも１０分程待ち、感染予防の仕切りもあり、食事以外はマスクを着用。みんなで仲良く黙食。
行列店としては感染対策は文句ないほど徹底している。
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「丸一」と聞くと、お隣駅の蒲田を思い浮ぶ人は、カツ通だと思う。
でも、こちらの大森店が【本家で総本山】。東京の「とんかつ御三家」だと思う。「新御三家」もあるが・・
創業以来、とんかつの老舗有名店であり続け、同時に多くの人が修行をして、全国に佳店を輩出している。
「大森・丸一」の直系店は、蒲田もそうだが、鹿児島と上諏訪にも丸一があり、関内の丸和も直系みたいだ。
高温で揚げた衣は、まさに職人技で超サクサクのブラウンで軽い、そしてお肉と密着して取れる事はない。
しっかりと火が通ってるお肉は、想像以上に柔らかくジューシーで、脂身は甘く優美な味。
例えるなら『ブラウンのコートを着たナイスバディな、あのセクシーなハリウッド女優のよう！』
マイレビｔ様が訪問した近所の『まるやま食堂』は、こちらの店と親戚筋で林ＳＰＦを使用している。間違いない、こちらも同じ林ＳＰＦを使用している。『まるやま食堂』のとんかつは何度も食べている。こちらは後日レビューとして。
ここの、豚汁は最高レベル。人参や赤身豚肉などがトロトロに煮込まれていて、全体的に濃厚な旨味がしっかりと感じられる。‘しょうが’も入ってるのかな？
派手さはないが、しっかりとした技術に裏打ちされた「とんかつ」は、１９６４年と同じく、２０２１年も古さを感じさせない。
初めて食べたのは２００0年頃だけど・・
そして、ソースは甘口と辛口。醤油。塩はアンデスの紅塩パウダー、ひんぎゃの塩、南の極み。更に激辛注意と書かれたハバネロソースまである。
変態舌の食べ方は、まず、両端のあまい脂部分を塩だけで食べる。そして甘口ソースで二切れ、最後に辛口ソースで辛子を多めにつける。ごはんの硬さもちょうどいい。
キャベツ大盛はさすがに多い。あれ、パセリも大盛になっている。この時期、殺菌作用、腸内環境を整え免疫力アップのパセリは大事。などと...
トンカツの断面写真が撮れなかった事が悔やむ。だって、食べる事に集中してたので。
【営業時間】
11:30～13:00 / 17:00～19:00
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いろいろ懸念がある東京オリンピック。
明日は、オリンピックの開会式、４分の音楽の穴は誰になるのか、何故、世界の『坂本龍一氏』でないのか。演出監督も世界の『北野武氏』でないのが残念？
＜ブルーインパルスの五輪飛行だけは生で見たい＞
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そして、閉会式も開会式と同じ選手人数で閉幕して欲しい。
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しまった、何も考えずに書いたらオリンピックのレビューになった。
＜2021/09/23 追記＞
パラリンピックにも感激させてもらった。
開催してよかったパラオリンピック！