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夜の点数：4.2
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.6
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
ついにこの店をレビューする時が…
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2019/02/11 更新
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あらゆるSNSや口コミで天満、天六界隈では一番高名であろうこちらのお店。
会員制の焼鳥屋さんとなっております。
天六からほど近いレンガ通りにあります。
このレンガ通り、不思議と名店揃いなんですよねえ。
群青さん、マッシュアップさん、大塩さん…
そしてもちろんこちらの熊の焼鳥さん。
さて、落ち着いた店内で飲み物をオーダー。
オリジナルのお水ボトルが置いてあり、これがカワイイのなんの。
一品目はさっそく名物、ウニムネ肉。
うまぁ…海苔がいい感じなんですよね！おそらくこちらに影響されたと思うんですが、他のお店で食べたものも美味しかったのは美味しかったですが、はるか及ばない。海苔がいい感じなんですよね。主張はするけども、邪魔はしてない。というか、キレイにまとめてくれているような印象。
つづいて鶏刺し12種盛り。
こんなの見たことないって部位が何個か。
木箱に並べられた刺し達はさながら宝石箱のごとく。
臭みゼロ。食感と旨味を堪能。
そしていよいよ焼鳥。
…これ、うますぎますよ。
なんなんだろう。
火加減と焼き加減のなせる業なんでしょうが。
不思議すぎる。
鶏はブランド鶏を使っているわけではないそうです。
もちろん良い鶏で新鮮なのは間違いないのですが、同じ食材を使ってこれを再現できる人っているのでしょうか。
しっとり柔らかく、肉汁があふれてくる。
塩加減も絶妙。味が濃すぎない。
本当に不思議。
絶妙。ただ絶妙。
〆はキンカンを使った卵かけごはん。
インスタでいいねめっちゃつくやつ。
まぁ正直これは演出メインかな、と。
次は違う〆をトライ、と思いつつも、連れ次第なところはあります笑
あぁ絶妙。
もっと気軽に行けたらなぁとも思いますが、このプレミア感がまたいいのかもしれませんね。