takulog0323さんの行った（口コミ）お店一覧

SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店 煮豚塩そば(1200円) ミシュラン掲載された新宿の名店。 19時過ぎの訪問で15組以上の行列。カウンター7席のみなので、待ち時間は1時間弱と想像以上に並びました。 スープは動物系を一切使っていないのが特徴で、蛤と真鯛をメインのダシにしたさっぱりスープ。魚介の旨味が凝縮されており非常に美味しい。トリュフオイルなど3種のソースも添えられており、少し味を変えて楽しむことも可能。麺は『春よ恋』を中心にブレンドした中細ストレート麺で喉越しがいい。 イベリコ豚チャーシューは歯ごたえ抜群の赤身の部分と旨味のある脂部が絶妙に絡む。美味しすぎる。。。さすがの一杯でした。 魚介オンリーのスープ自体がレアなのに、ここまで美味しいとは。感動の一品でした。 本日もご馳走さまでした。また来ます。

中華そば しば田(東京 調布市) 中華そば(780円) 煮干しそば(780円) 炊き込みご飯(150円) 東京都調布市内の人気店に訪問。仙川に縁がなく中々訪問できませんでしたが、ここのラーメンを食べるためだけに訪問(^^) 一番人気の中華そば、次いで人気の煮干しそばの２つを注文。 中華そばは鶏と鴨がベースとなっており、若干濃口の醤油に旨味が溶け込んで非常に美味しい。スープの色から一見味が濃そうですが、濃度は普通で食べやすい。 麺もストレート細麺ながら少し硬めなところもまた良い。スープにも負けない麺の食べ応えでした。 煮干しそばは煮干しの香り漂うあっさりスープながら、煮干しの苦味もいい感じに取り込んだ一杯。元々煮干し系ラーメンは好きなジャンルではなかったのですが、ここの煮干しそばは非常に美味しい。 中華そば、煮干し共に美味しいのですが、特に中華そばは絶品でした。鶏＋鴨の旨味がこのお店ならではの特徴的な味わいなので、是非食べて頂きたいです。 炊き込みご飯も鴨だしを使ったしっとりとした食感で、香り味ともに絶品。 食べ過ぎ承知 本日もごちそう様でした またお邪魔します！

まほろば(福井県 福井市) 軍鶏の中華そば(850円) 福井の名店まほろばさんの限定メニューを食べに訪問。今回は軍鶏活用した醤油スープ。 水に非常にこだわってるので、一口飲んだだけで軍鶏の旨味がグッと伝わるスープ。鶏醤油との大きな違いは分からなかったですが、軍鶏独特の旨味は感じる一杯。 麺のコシとすすり心地の良さも最高。 文句なしの一杯。 いつまでやってるかは分からないですが、数日間やってるみたいなので、情報はTwitterより(@mahoroba0425) 本日もご馳走様でした またお邪魔します！ まほろば(福井県・福井市) 醤油油(800円) 煮干しそば(800円) 鶏白湯(850円) 福井の名店「さる」、金沢の名店「そらみち」が合体した新店に訪問。 18時半の訪問でお客さんは10組待ち程度と中々の混み具合。 【醤油油】 鶏脂が少しのった醤油清湯スープ。文句なしの定番メニュー。澄んだスープで鶏の旨味が凝縮されており、非常に美味しい。 【煮干しそば】 魚介系ダシで、煮干しの香りが漂う非常にあっさりとしたスープ。魚介あっさりすきにはたまらない一杯。ここまで澄んだ魚介系ラーメンはあまりない。煮干し系苦手な人でも食べれる味かと思います。 【鶏白湯】 鶏白湯スープは、こってりというよりはベースは澄んだスープで少しまろやかにした感じ。後味で鶏の旨味が一気に広がる。鶏の旨味が最大限感じられる一杯。 ツルツルとしたストレート細麺は、どのスープとも相性抜群。 チャーシューも非常に美味しい。(煮干しそばと鶏白湯はローストチャーシュー) 最後に、以前との違いを聞いてみたところ 水が大きく変わっているとのことでした。 美味しいラーメンには美味しい水を。 こだわり方が流石でした。 煮干し中華(850円)もあり、これは『煮干し+鶏』のWスープとのことなので、こちらも次回いただきたいと思います。 本日もごちそう様でした。またお邪魔します。

麺屋 一本気(新潟市 江南区) 味噌つけ麺(780円) 新潟市江南区にある味噌が売りのお店。本日は2年ぶりの味噌つけ麺を注文。 まろやかな味噌と少し強めの魚介感が他店ではあまり味わえない独特の味。卓上ニンニクを投入すれば違った美味しさも。 麺はコシのある中太麺。大盛無料なのは非常に嬉しい 炙ったチャーシューの香ばしさもスープに溶け込んでより美味しく！ やはり、ここの味噌は圧倒的に美味しい！ 本日もご馳走様でした またお邪魔します！ 麺屋 一本気(新潟市 江南区) 味噌つけ麺(780円) 新潟市江南区にある味噌が売りのお店。本日は2年ぶりの味噌つけ麺を注文。 まろやかな味噌と少し強めの魚介感が他店ではあまり味わえない独特の味。卓上ニンニクを投入すれば違った美味しさも。 麺はコシのある中太麺。大盛無料なのは非常に嬉しい 炙ったチャーシューの香ばしさもスープに溶け込んでより美味しく！ やはり、ここの味噌は圧倒的に美味しい！ 本日もご馳走様でした またお邪魔します！ 今まで食べた味噌ラーメンの中で確実にベスト3に入る味。白味噌と赤味噌をブレンドしたマイルドな味噌と、魚介強めのスープは他にはない最高の味。新潟市西区から亀田に移転して初めて行ったけど、以前より味濃くなった？尚更美味い。 モチモチの太麺との相性は最高で、炙った分厚いチャーシューがよりスープに溶け込んで旨味倍増。 ちなみに味噌つけ麺も絶品です。 ここは美味しいので、絶対行くべし！

燃えよ麺助(大阪府 大阪市) 紀州鴨そば(870円) 大阪ラーメン激戦区福島エリアの名店に人生2回目の訪問。今回ご縁あって大阪まで連れてもらったわけですが、とにかく行列が半端ない。90分ほど並びようやく入店。 鴨ダシと魚介系のスープはそれぞれの旨味を最大限引き出す最高のバランス。鶏も入ってるかな。柚子の香りも絶妙すぎる。。。 麺はコシのある細麺。スープの旨味を吸い込んでかつ抜群の食べ応え。 チャーシューも程よいレアさで、スープの旨味が染み込んで美味しい。 さすが人気店と言わんばかりの完成度の高さ。前回に引き続き超絶満足。 本日もごちそう様でした。また絶対にお邪魔します。

中華蕎麦にし乃(東京 文京区) 中華そば(800円) 肉ワンタン二個(100円) 海老ワンタン二個(140円) ミシュラン東京ピブグルマン掲載のラーメン屋に訪問。らぁめん小池の系列店ということですが、それ以上との評判も。 黄金色のスープは見た目はシンプルながら、動物系と魚介系の旨味が凝縮された非常に深みのある味で、色んな食材の味がバランス良く感じられました。 麺は少し硬めに茹でてあり、食べ応え・スープとの相性抜群。 肉ワンタン、海老ワンタンともにスープの旨味に溶け込む美味しい味付けでした。 非常に美味しかったです(^^) 次は山椒そばも食べてみたいところ。 本日もご馳走でした またお邪魔します！

釜揚げうどん長田 in 香の香(香川県 善通寺市) 釜揚げうどん 大(350円) 冷やしうどん 大(350円) うどん王国香川県において食べログ1位、全国2位で釜揚げうどんの総本山と呼ばれるうどんの名店。連休ということもあり2時間半待ちの大行列でした。 麺のコシはもちろんのこと魚介の香りが漂うつけ汁も圧巻でした。 並んだ甲斐があり大満足です。 ※お持ち帰りも可能です。

らぁ麺 すぎ本(東京 中野区) 特製醤油らぁ麺(1000円) 東京にある佐野実系列の人気店。夜20時1組待ち程度で思ったより混雑はしていない。 支那そばや系列の醤油スープは、本家とは少し違い鶏ベース主体であることが特徴。醤油のコクと鶏の旨味が合わさりスッキリとした味わい。 麺は支那そばやと同じとのことで、ツルツル食感のストレート細麺。スープとの相性抜群でした。 低音調理のチャーシューは鶏、豚の両方があり、柔らかさがある一方で分厚く食べ応えがある。 支那そばや系列でありながら、本家とはまた違った味。最高の一杯をいただきました！ 本日もごちそう様でした またお邪魔します！

らぁ麺やまぐち(東京都 新宿区) 鶏そば(830円) 新宿区西早稲田にある鶏系の名店。大学生の層がとにかく多いw 五組待ちくらいでしたが、カウンターのみの席なのでなんだかんだ30分待ち程度。 ずっと楽しみにしてたお店なので期待大。 二重類の地鶏と昆布だしをダシに使ったスープは非常に澄んでおり、鶏の旨味が凝縮された一杯。期待以上の美味しさ。 小麦の香り漂う麺は、コシがあり食べ応え抜群ながら、ツルツル感も楽しめる。 シンプルながら完成度高い一杯に大満足です。鶏好きにはたまらない！ 本日もごちそうさまでした またお邪魔します！

飯田商店(神奈川県 足柄下郡) 醤油らぁ麺(900円) 塩らぁ麺(950円) つけ麺(1100円) TRYラーメン大賞二連覇の飯田商店に初訪問。朝8時30分に訪問し52人待ち状態で12時に入店。 なかなか来れないだろうということで、醤油、塩、つけ麺の三種を注文。6月からラーメンの味が変わるとのことなので、次回来た時は残りの煮干しも合わせて注文かな。 醤油、塩ラーメンに関してはベースは鶏と水のみを活用しており、鶏の純粋な旨味が最大限引き立てられた味。醤油は6種ほど、塩は数種を組み合わせており深い味わい。麺はのどごし抜群の細麺でスープとの相性も抜群。 チャーシューは醤油が豚2種、塩が豚2種、鶏1種で非常に美味しい。 つけ麺は、つけ汁の味も美味しいが、昆布水につけた麺は味、香りが最高で、少し粘り気があるのが特徴的。 醤油、塩が王道を極めた感じですが、つけ麺は少し特徴的なので好みが分かれるかと思いますが、非常に美味しかったです。 今日本で一番美味しいと言われているラーメン。味も人気も流石で大満足 本日もごちそう様でした またお邪魔します！

ロックンビリーS1(兵庫県・尼崎市) 尼ロック(900円) 味玉(200円) 飯田商店の店長も師と仰ぐ兵庫の名店に訪問。入店した直後にリーゼントヘアーの嶋崎店主がギラギラした目でラーメンを作っておりました。湯切りパフォーマンスが半端なくかっこいい。 鶏の旨味と脂が凝縮されたスープは非常に美味しかったです。少し甘みがあるのも特徴。 麺は、支那そばや風のツルツルストレート麺。鶏系スープにはやっぱりこれですね。 隠し味も色々入ってる模様で 評判通り最高の味でした。次は塩味を。 本日もごちそう様でした。またお邪魔します。

上越のあごすけに並ぶ、新潟No.1のラーメン。3回目の訪問ですが、安定の行列。 あごダシベースで鶏白湯風の舌触りと小エビの香りが後からついてくる感じ。鷹の爪入ってて、少しピリッとした味わいも楽しめる。 あっさり、まろやか、辛味が全て詰まってる珍しいスープ。麺はモチモチのフライ麺のような食感。あごダシスープならこの麺。 スープ飲み干した時に鷹の爪流れ込んで来て、悶絶してたので注意。 間違いない一杯かと思います！

新潟市内の豚骨ラーメンといえばやっぱりここ。平日は細麺替え玉有ですが、本日は休日のため太麺スタイル。モチモチ麺と超濃厚豚骨スープの相性抜群。醤油ダレで味付けされた玉子と炙ったチャーシューも美味。 新潟で濃いめのラーメン食べたい方はおススメですね！

福井市内にあるラーメン屋。福井県で一番美味しいと評判だったので初訪問。評判通りの美味しさで、鶏の旨味が凝縮された澄み渡ったスープとツルツルの麺の相性は抜群。味玉の味付けとチャーシューの美味しさも過去に食べたラーメンの中でもトップクラス。 北陸エリアでも確実にトップ3に入るラーメンかと！おすすめです！

龍馬軒 担々麺(900円)、レアチャーシュー(400円) 新潟県上越市にある担々麺県内トップクラスと話題の名店。屋外から内装まで昔ながらの木造建築で趣がありました。 豚骨ベースとゴマペースト多めで非常にまろやか。底にある赤酢とザーサイの酸味も合いまって少し軽くなった味わい。干しエビも入ってていい香りが加水率低めのコシのあるストレート麺。これがこってりスープと物凄く合う。評判通りの美味しさで大満足。 14時過ぎは思ったより並ばないので再訪して他のメニューも食べたいと思います。 本日もごちそう様でした。またお邪魔します。

大阪にある、醤油が美味い店！ ハイボールを片手に1時間半待ち、入店。 入った瞬間に大好きなミスチルの音楽とライブ映像流れてて、食べる前から期待大。 店内の作りもリノベした秘密基地みたいなオシャレ感。 メニュー見たときに衝撃。 macro/microってミスチルのアルバム名やんって。マスターはミスチルが好きなんでしょう。自分は初訪問なので原点を注文。 スープは甘みのある醤油がベースで鶏と魚介系の旨味が凝縮されていて、麺もスープの旨味に負けないくらいコシのある麺。ちょい太麺であっさりには合わなそうだけど、物凄く絡む。 また来たいと思える美味しいらーめんに出会えました。 大阪市で全人類にオススメしたいらーめん屋。

麺屋 猪一 支那そば白(900円) 山芋とろろの岩のりごはん(400円) 京都河原町近辺にある人気店。 19時頃に訪問して10組待ち程度。外国人が3〜4割だったので観光客にも人気そうでした。 動物系の脂を一切利用していないスープは、魚介の香り漂う少し甘みのある味。こんなに優しい味わいは久しぶり。 麺は少しモチっとした喉越し抜群のストレート麺。スープとの相性抜群。 特大サイズのチャーシューは食べ応え抜群ながらあっさりとした味付け。 京都の立地に合う和を体現した一杯でした。 好き嫌い分かれてるみたいですが、個人的に物凄く美味しいと思います。 丼も美味しかったです。とろろと海苔は相性抜群。家庭でも試してみたい。 本日もご馳走様でした。またお邪魔します。

愛知県No.1の呼び声高いラーメン屋。 以前二回訪問したものの、二回とも臨時閉店で行けてなかったお店。三度目の正直。 開店30分前の11時に行ったものの、既に行列で席に着いたのは一時間半後。衝撃。 スープは、一口食べた瞬間に鶏の旨味が伝わり、わずかに魚介ダシ、後味で濃厚な鶏脂。 麺は、細麺ながらもコシのある麺で、スープとの相性も抜群。 チャーシューは、鶏と豚のチャーシューが2枚づつ。これも美味。 一言で、今まで食べた醤油の中でもトップクラスのラーメンだと思います。 ただ、後味で鶏脂が来るので、脂っぽいのが苦手な方には食べづらいかもです。 美味しかったので、またきます！ 名古屋市でオススメのラーメン！