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夜の点数：4.4
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2019/04/16 更新
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中華そば しば田(東京 調布市)
中華そば(780円)
煮干しそば(780円)
炊き込みご飯(150円)
東京都調布市内の人気店に訪問。仙川に縁がなく中々訪問できませんでしたが、ここのラーメンを食べるためだけに訪問(^^)
一番人気の中華そば、次いで人気の煮干しそばの２つを注文。
中華そばは鶏と鴨がベースとなっており、若干濃口の醤油に旨味が溶け込んで非常に美味しい。スープの色から一見味が濃そうですが、濃度は普通で食べやすい。
麺もストレート細麺ながら少し硬めなところもまた良い。スープにも負けない麺の食べ応えでした。
煮干しそばは煮干しの香り漂うあっさりスープながら、煮干しの苦味もいい感じに取り込んだ一杯。元々煮干し系ラーメンは好きなジャンルではなかったのですが、ここの煮干しそばは非常に美味しい。
中華そば、煮干し共に美味しいのですが、特に中華そばは絶品でした。鶏＋鴨の旨味がこのお店ならではの特徴的な味わいなので、是非食べて頂きたいです。
炊き込みご飯も鴨だしを使ったしっとりとした食感で、香り味ともに絶品。
食べ過ぎ承知
本日もごちそう様でした
またお邪魔します！