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2018年3月15日
20時15分頃訪問
駅前店には何度か行ったことがあったのですが、昔来た時は閉まっていて訪問できなかった進化の本店へお邪魔します！
店内の券売機でチケットを購入します。
しお全部のせ 1100円
鶏マヨ飯 250円
役10分弱で着丼です。
スープはものすごく美味いです！
塩がよく効いてますし、やや苦味なども感じるコクの深い味わいになっています。
麺は全粒粉入りの自家製中細ストレート麺で喉越しがとてもよく加水率も高めだと思います。
鶏チャーシューはぷりっぷりでめちゃくちゃジューシーですね！
肩ロースの低温調理チャーシューは塩味が結構入っています！
なかなか分厚く髪切り辛さはありますが、大満足のものになってます。
味玉もとても程よく美味しかったですね！
そのほかめんま、ねぎ
鶏マヨ飯
鶏肉をほぐしたものとマヨネーズを和えていて、ツナマヨのようなものがご飯にかかり、万能ねぎとゴマ、刻み海苔が乗っかります。
個人的にはこれは注文しなくても良かったかなーと感じてしまいました。
久しぶりに食べましたが、前に駅前の店舗で食べた時より全然美味しく感じました。
これがネームバリューなのか？笑
しかしなんにせよ、この塩らーめんは一度食べる価値ありです。
少し友人から貰いましたが、つけ麺もとても美味しかったです！
ごちそうさまでした！