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さすが100名店。期待通りでした。少し甘く少し醤油が効いていて、ちょっと臭かった。でもその匂いさえも食欲をそそる。最初の一口で旨味が出てくる。この旨味はどこから??スープからなのかお肉からなのか。一味も二味も違う徳島ラーメンでした。スープの底に灰色の粉が沢山あったけど、これはイリコが粉々になって溜まったものなんだろうか?おっちゃんがスープをかき混ぜかき混ぜしてたので、それでできた粉ならばおっちゃんの労力は凄いものがある。努力の賜物だ。あのおっちゃんが居なくなったら、多分このスープは味わえないのだろうきっと。寡黙なスープおっちゃんと、阿波弁で元気に喋るおばちゃん連中、元気なフロアの若い男の子たち、全部が合わさってとても良い店だと思った。
2021/10訪問
1回
ちょっと薄味の、品のある中華