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銀座にて、
とても店名とは思えないネーミングのお店と出会いました。
近畿大学といえば、クロマグロの養殖ということで、
今回はこちらの
近畿大学水産研究所さん。(まんま、笑)
これをそのまま店名にしてしまうとは…なかなかやりますねぇ～！
そしてとにかくオシャレ！！
看板には「魚」という漢字をもじったロゴマーク、一見無機質なフォントながらもどこかセンスを感じてしまうタペストリー。
「近大卒の魚」という表現も一段上を行くセンスですよね～。
お店は2階ということで、階段を上がって店内へ。
店内ももちろんオシャレ。すべてにおいて店名とのギャップにヤラれます、笑。
今回は、贅沢にコース料理をいただきました。
＊「串本」コース～近大卒の魚と紀州の恵みを食す～ ￥6500
・本日の前菜3種盛り
・お造り盛り合わせ…可愛らしい卒業証書がついてきました！この演出はたまりませんね～♪
・おすまし
・小鉢はマダイと大根の煮物
・焼き物は鉄板でお魚と野菜を焼いていただきました♪
・揚げ物は近大マグロと長芋が湯葉で巻かれた上品なものでした
・握りはお味噌汁付きで。真っ赤な見事な赤身の握りは格別！
・デザートはわかやまポンチ
といった内容でした。
卒業証書だったり、"近大選抜鮮魚"という呼び方だったり、遊び心たっぷりでそれはそれは楽しめました。
ぜひまたお邪魔したいと思います。