生きてりゃいいだろさんのマイ★ベストレストラン 2017

河口湖にかなり前からあったように思いますがいつも素通りしてました〜

注文品
①プリフィックスランチ1650円
田舎風お肉のテリーヌ
富士桜ポークロースのソテー ノルマンディー風
パン
コーヒー

②プリフィックスランチ1650円
厚切りサーモンのサワークリーム添え
アンガス牛のミスジステーキ
パン
コーヒー

まず
ひと皿ひと皿がとても美しいです。インスタ映えするとでも言いましょうか？何とも食べるのがもったいないような感覚です。

田舎風お肉のテリーヌはパテに粒マスタードが合います。口のなかが上品な肉の味で幸せです。

厚切りサーモンは本当に肉厚でサケの旨みが来る来るモチモチ食感！サワークリームと生野菜でさっぱりといただけます。

メインの前にパンが出てきますがいわゆるフランスパンにバターがひとかけらです。パリパリさっぱり美味しくいただけます。

次の皿が出てくるまで20分ほど待ちました。

メインの富士桜ポークロースはとても濃厚なクラムチャウダーのようなクリームソースがかかっていて旬の野菜と旬のキノコを絡めて美味しくいただけます。

アンガス牛のミスジステーキは塩コショウの味付けにガーリックチップでいただくヤツです。肉の旨味が噛むごとにグワーンと出てきます。

締めくくりのコーヒーはすっきりとした味わいで美味しかった。

また来たいですね〜

ご馳走さまでした。

今年の７月にテラス席ができたらしいですが冬は厳しいですね〜

注文品
ランチコース5000円

アミューズグール/エスプーマで仕上げたヨーグルトのムースと洋梨のマリネ

ヨーグルトの上に乗ってるローストナッツがバカウマ！

オードヴル/アーモンドとレモンクリームを纏った自家燻製甲斐サーモン地場の季節野菜を添えてフレッシュハーブソース

ふじのすけってサーモンを使っていて臭みもなくレアなサーモンをアーモンドの香ばしさで楽しめます。

スープ料理/軽く泡立てた地場ゴボウのポタージュ

ここのごぼうスープは絶品です！

魚料理/鮮魚と百合根のポアレソースコキアージュ 舞茸のグリエを添えて


肉料理
ポルチーニ茸と金時芋のエチューを纏ったフジサクラポークフィレ肉のロースト

肉が柔らかいの。きのことの相性と芋の甘さが飽きさせない。

特製モンブラン二種のグラスを添えて (+800)

これを食べに来ました〜

これ食べたらよそでは無理です。笠間産の和栗の香りが最後まで楽しめる超絶最高な最後の晩餐で食べたいヤツ。カモミールのアイスとチョコのアイスも嬉しかった！

最後のコーヒーを飲みながら次は春にいちごパフェ食べたいって思っておりましたー

今回もご馳走様でした。

2019年平成最後の年にいちごパフェ食べにやってまいりましたー

注文品
ランチコースA5400円

クーポンで無料のグレープフルーツベースのカクテルをお願いします。最初にオードブルの前にオイルサーディンのリエットが来ました。

美味い！魚の旨みがじわっときた。

オードブルはサーモンにアーモンドが付いている美味いやつ！甘い金柑とサーモンの旨味、アーモンドの香ばしさが加わって美味しかった。ここまででもう満足度マックス！

スープはバスク地方のフェアされてるそうで赤インゲンとチョリソをスライスしたのが入ってるやつでした。ジャガイモの角切りがボリューム満点です。キタアカリって言ったかな？キュイエット のスープでお腹いっぱいになったのは初めてだよー

肉料理はイベリコ豚のスペアリブ

トロットロに煮てあって味も良い！美味い！

美味い！

骨つきですがスルスルっと肉と分離して食べやすかった。付け合わせの椎茸やサツマイモも感動的なうまさでした。

デザートの前にお口直しの小菓子が出てまいりました。

フワフワの泡にオレンジの香りがするシャーベット？からのシュワシュワプチプチのソーダ？のエンディングが楽しめるさっぱりアイスでした。

ラストのいちごパフェは、おいしベリーって言う種類のいちご使ってるやつで日本で一番美味いパフェだと思います。

二段のアイスの上は酸味と甘み、いちごの味わいがギュッと詰まった完璧なアイス。その上にかかっているソースがさらに違う次元に進化させている。

パイの棒とチョコもイチゴを引き立ててくれています。

最後に甘さ控えめの生クリームがさっぱり感を与えてくれます。

五月くらいまでにまた来たいね

ご馳走さまでした
秋も深まり紅葉も終わり頃、栗の美味しい季節に栗スイーツを求めてやってまいりましたー

注文品
ランチコース3800円

ヒトサラのウェブクーポンでノンアルコールカクテルが一杯無料サービスですのでお忘れなく。

前菜
カリフラワーのムースとズワイガニのマリネ地場の柚子のビネクレットと共に

カリフラワーのムースの美味しさに全身が震えました。こんな美味いムース人生初！レンコンチップスとの相性も良し！

食用のほうずきの身はまさに甘酸っぱいスイーツ！小さいリンゴも美味！

スープ
地場で採れた小かぶのポタージュ

ホワッホワに泡だてられコンソメスープに小かぶの存在感が！身はどこにもありませんが小かぶ美味い！バタートーストを浸して食べるのも良かった。

メイン肉料理

鴨胸肉のロースト ハチミツとシェリービネガーのソース

マジで柔らかい〜！鴨胸肉はじっくりと火を通して作ったと言っていました。もちもちムッチリ肉汁も美味い！舞茸と焼き大根、秋の菜の花に明野金時芋。
明野金時芋甘くて抜群に美味い！

デザート
地場で採れた栗の自家製クリームブリュレ 洋梨のソルベを添えて

クリームブリュレの栗味ハンパない！濃い栗をさらに煮詰めてクリームにしたって感じ。カチカチに焼かれたカラメルの表面を割ってクリームとマリアージュ。

うま過ぎます〜

洋梨のソルベは濃い栗味を洗い流すさっぱり系で相性抜群！よく考えられてますね〜

ソルベの上に刺さった小さいがチョコのカケラ！

感動のうまさです！

茨城県笠間の和栗を使った特製モンブランもふわふわさっくり美味しくいただきましたー食後のコーヒーをゆっくりいただいて余韻を楽しみました。

次は来年になってしまうかな？

ご馳走さまでした
ヒトサラを見たと言ってページを見せるとワインかノンアルコールカクテルをサービスでした。ノンアルコールカクテルをチョイス。

グレープフルーツベースで美味い！

注文品
コースは3800円のスープ付きを選択しました。

前菜
山梨県産甲斐サーモンの塩漬けを燻製にしてサワークリームとカリカリの香ばしいアーモンドが乗ってる。
ホタテのマリネにハーブのソース、県産の野菜とハーブが最高のご馳走です。

スープ
北あかりとごぼうのスープ ポテトとごぼうの滋味溢れる味わいに驚嘆しました。オリーブオイルでカリカリに焼いたパンの下には特製カリフラワーのピクルス。さっぱりすっきりしたスープです。

肉料理
フジザクラポークフィレ肉のグリエ モリーユ茸のピューレとマデラ酒のソース 。超柔らかいフィレ肉に山梨県産の野菜がてんこ盛り。大根が下に敷いてあってソースでびちゃびちゃにならないように工夫してある。

メインディッシュその全てが美味い！

デザート
マスカルポーネムースとブルーベリーとさくらんぼのジュレ ピスタチオのグラスを添えてですが大きなスプーンでいただきます。

さくらんぼのジュレがの味が非常に濃くて美味い！さくらんぼを凝縮したような食べたことのない美味しさでした。ムースとピスタチオのアイスクリームを混ぜていただくと複雑妙味で幸せいっぱいになれます〜

コーヒーもつくのでさっぱり美味しかったです。

次は秋か冬になるでしょうかね

ご馳走さまでした
3月にしてはこんなに雪が降るかってくらいに降りましたね〜

注文品
ランチコース3800円

前菜
ホタテ貝とツブ貝 菜の花 山葵のマリネ セルクル仕立て

オリーブオイルとわさびの味付けでつぶ貝とホタテの旨味がブワッと口の中に来ます！金柑の砂糖漬けってこんなに美味いんだって思わせていただきました。

スープ
かぶのスープ

泡立ってるチキンブイヨン？のスープにかぶが入ってるのかな？

ブイヨン？何かわからんけどぶったまげるほど美味いスープ！

肉料理
フジザクラポークフィレ肉のペルシャード香草焼き
ぶどうの果汁が入ったマスタードソース

肉が柔らかい〜

香草にパン粉がまぶしてあって香ばしいです！

付け合わせの野菜の人参、山芋、舞茸、小玉ねぎのフライと青菜も滋味を出しています。

デザート
いちごパフェ

こちらの特製のいちごパフェは全てにおいて美味いです！

いちごアイス、チョコバー、スティック、シナモンアイス、ナッツ、ソース、そしていちご！

いちごは今まで食べたことないくらい美味い！

ところがシェフが一番力を入れたのはソースだとか、

一度食べてみればよろしかろう〜

ご馳走さまでした

小さなフレンチレストランですが山梨県民の間では割と有名なお店です。

特別な記念日なんかに利用される方が多いと聞きます。

注文品
ランチBコース4600円

前菜
昆布で締めた真鯛のクリュ
食用ほうずきが印象的な地元野菜を使った前菜。昆布で締めた淡い味わいの真鯛がコリコリと美味い。

スープ
軽く泡だてたレンズ豆のポタージュ

ふわっとしたスープの食感が新しく感じました。

肉料理
ワイン豚のロース エシャロットソース

結構厚いブロック肉ですが美味い肉汁たっぷりの柔らかい食感がたまらない。

デザート
りんごのデザート

りんごのパイに冷たいカモミールのアイスがよく合います。また食べたい！

食後のコーヒーを飲む頃には一時間半くらいの時間が経っていた。

最高の癒しの時間だった。

また来たい！

ご馳走さまでした。

南アルプスのハッピーパーク内にあります。

いつもメチャ混んでいて予約なしではかなり待ちます。

今回は3240円のコースを注文させていただきました。

店内は並んでるお客さんや食事中のお客さんがガヤガヤと満員で騒がしいですが半個室なので静かにいただけました。

まずは濃厚なコーンスープ


次に前菜はお任せ前菜盛りってやつで
自家製ローストポーク
プロシュート
サーモンのマリネ
ライスコロッケ
オムレツ
ブロッコリー

ライスコロッケが揚げたてで中からチーズがとろーりと旨味がすごかった！

ピザはマルゲリータ

チーズが新鮮で濃厚で酸味がありヨーグルトのように感じた。特製の辛味オイルをタップリかけていただきました。

マジで美味い！

美味すぎるー！

パスタはスモークサーモンとキノコのクリームパスタ

鮭の主張が来る塩分控えめのコクのある美味いヤツ！

魚料理はカサゴのアクアパッツァ

カサゴを昆布とワイン？ か何かでムール貝とあさりと一緒に塩味で蒸し焼きしたような料理。

美味い！

肉料理は牛リブロース

お腹もいっぱいになってきていたのでこの量でも十分満足でした〜

肉のカリッと香ばしく焼けた部分とレアの柔らかい食感の部分の変化がいい！

脂が甘い！いい肉使ってますねーって感じさせていただきました〜

デザートはガトーショコラとアイスクリーム。

ガトーショコラはクルミを入れてあってシットリの生地にサクサクのクルミが合う！

ホイップクリームといただいても濃厚ミルクアイスクリームといただいても美味いです！


食後のコーヒーは自家焙煎の深煎りイタリアンローストでイタリア料理には合いますね。

大満足のランチでした！

また伺います。

ご馳走さまでした。