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高級寿司店も訪れたことがありますが、個人的には都内で一番好きなお寿司屋さん。複数ある秀徳の中でも2号店が一番美味しい気がします。 新鮮な素材で勝負のお寿司も良いけど、更にしっかり手仕事が施された江戸前寿司ってやっぱり素晴らしい。 いつもは白身が好きですが、ウニのにぎり、白イカ 、穴子、山幸さんの中トロ、具沢山手巻き寿司、そして全部に共通する赤酢のシャリがすごく美味しかったです。
2020/01訪問
1回
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まさかの当日予約で奇跡的に伺えました。手渡しのウニなど、すぐに食べたくて撮ってないものがあってもこのボリューム。お腹いっぱいだけど、どれも省けないネタばかりでした。 いくらに見えるものも醤油漬けなどの調理をしてないので「筋子」だそう。盛り付けてからサラッとタレをかけて味付けしてあるので、その説明に納得。 白えびのキャビア乗せ、丁寧な包丁入れが施された鰯、2枚重ねの鰤、黄身酢おぼろがかかったコハダや春子…本当に美味しかった！幸せ〜。
2017/10訪問
1回
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