996GT3MK2さんが投稿した季節料理 よし野(茨城/勝田)の口コミ詳細

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季節料理 よし野勝田、日工前/居酒屋、割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理

64

  • 夜の点数:4.5

    • ¥5,000~¥5,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.4
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 3.2
      • |酒・ドリンク 4.0
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  • 例:渋谷駅から徒歩10分の閑静な住宅街の中にある一軒家のお店。隣町の「○○○○」で修行したシェフの作る絶品料理と、マダムのあたたかいもてなしが嬉しい。

丁寧な仕事の季節感を生かした魚介料理で同業者の料理人もみえます。こじんまりとした店内で気配りが行き届くのも良い点です。

2019/10/06 更新

64回目

2020/11 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

フグのあら焼き

インスタを見て美味しいそうだったのでフグのあら焼きです。味付けの調味料は単純なようですが、焼けた醤油の香ばしさとフグの身の甘さ・濃厚さが絶妙で非常に美味しいですし、あらの部分でも結構食べる部分はありました。
タコの唐揚げはタコの旨味とボリュームがハイボールに合います。

  • フグのあら焼き

  • 生タコ唐揚げ

  • お通し(フグのてっ皮)

2020/11/24 更新

63回目

2020/11 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

鮟鱇

鮟鱇の季節になりましたので鮟鱇料理を食べに来ました。
今回はとも酢です。身、皮、肝臓、エラ等6種類の部位を肝入りの酢味噌で頂きますが、やっぱり肝が濃厚で一番好みです。また酢味噌が素晴らしくこれだけでお酒が飲めそうです。
他には写真はありませんがカキフライなども頂きましたが、お通しからすべて美味しくて充実した時間を過ごせました。

  • アンコウとも酢

  • お通し

2020/11/19 更新

62回目

2020/11 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

河豚のてっさ

河豚が入ったとのことでてっさです。白身魚なのに味は濃厚で噛むほどに甘い旨味を感じますし、食感も心地良い歯ごたえが素晴らしいので少々お高いですがたまに食べたくなります。
他には最近お店で人気のブリ大根で、前回は頭の部分のブリでしたが今回は熟成した身の部分で頭に比べ骨がないので食べやすいですが、自分的には頭の目の周りの部分が好みです。

  • 河豚のてっさ

  • ブリ大根

  • ぎんなん

  • お通し(海老芋)

2020/11/14 更新

61回目

2020/11 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

ブリ大根

良いブリが手に入ったのことでブリ大根を頂きました。
ブリの味が大根に良くしみてこの時期のお酒のあてには最高です。
煮穴子と出汁巻養老蒸しは穴子、玉子、すりおろした山芋とくずあんのバランスが絶妙で更にワサビが良いアクセントになっており、こちらも美味しいです。
どちらの料理も美味しく料理するには非常に手間がかかる料理でありいつもながら期待を裏切らない味でした。

  • ブリ大根

  • 煮穴子と出汁巻養老蒸し

  • 刺し盛り

  • お通し(シャコ)

  • お品書き

2020/11/08 更新

60回目

2020/11 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

カマスの棒寿司

棒寿司は一般的にサバ、鱒、穴子などですが今回は〆に炙ったカマスの棒寿司を頂きました。
炙ってあるので脂がのって酢飯との相性もぴったりで酢飯の中のゴマもアクセントになっています。
他にはそろそろ旬になる鱈の白子を天ぷらで頂きましたが、熱が入ることにより味が濃厚でトロトロで辛めの日本酒に合います。白子料理は他にポン酢、唐揚げ、ムニエルがありました。

  • カマスの棒寿司

  • 白子天ぷら

  • 焼きナスのゴマ味噌ダレ

  • お通し

2020/11/03 更新

59回目

2020/10 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

スッポンの血

三回分をまとめて投稿します。
スッポンの血はすっぽんをさばいた時だけ頂けるものでお酒で割っているので生臭さは全くなく飲みやすいです。
ヤナギカレイの一夜干しは白身なのに味が濃厚でどんなお酒にも合う感じでした。
芝エビの唐揚げは思った以上にエビが大きくて、下処理も丁寧にしてあり食べやすく美味しいです。

  • ヤナギカレイ

  • 芝エビ唐揚げ

  • 出汁巻き玉子

  • しめ鯖

  • スッポン血

  • お通し

  • あん肝

  • お通し(白魚)

2020/11/01 更新

58回目

2020/10 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

メゴチの唐揚げ

予約のお客さんも含めほぼ満席で繁盛してました。
メゴチは天ぷらか唐揚げが出来ますが今回は唐揚げで、味が濃厚でお魚の唐揚げでは最高クラスですし骨も美味しいです。
ホタテ天ぷらのウニのせは一口で頂く豪勢な料理ですが食材のバランスが最高です。
他のお客さんは鍋を食べておりそろそろ季節的に良いので次回は食べたいと思います。

  • メゴチ唐揚げ

  • ホタテ天ぷらの生ウニのせ

  • お通し

  • 日本酒(ど辛)

  • 日本酒(ど辛)

2020/10/25 更新

57回目

2020/10 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

あん肝

1軒目のお店が最悪だったので早々に切り上げて2軒目に美味しいものを食べに来ました。
あん肝はそろそろ旬の時期に入るところですが、今回のものは調理方法が良いのか滑らか且つ濃厚で非常に美味しいです。
鶏レバーは低温調理なのでしっとりとした食感でレバーの嫌な生臭さもなく塩で頂きましたが、ビールより日本酒が合います。
他の料理も期待を裏切らないもので今後寒くなってくると新しい食材も増えるので楽しみです。

  • あん肝

  • カキ

  • ホタテ天ぷら

  • 鶏レバー低温調理

  • お通し

  • 椎茸焼き

  • 海老しんじょうレンコンはさみ揚げ

2020/10/13 更新

56回目

2020/09 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

新しいウニ料理

以前は海苔の天ぷらにウニをのせた料理を提供していたのですが、今回はホタテの天ぷらにウニをのせたものに変わってました。
味は海苔、ホタテ、ウニにアクセントとして塩昆布とワサビが効いて非常にバランスが良く美味しいです。
イカゲソのわた炒めはジャガイモも入っておりジャガイモの甘さも良い感じでした。

  • うざく

  • ホタテ天の生ウニのせ

  • イカゲソのわた炒め

  • お通し(あん肝)

2020/09/29 更新

55回目

2020/09 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

加茂茄子の味噌田楽

9月の連休明けに久しぶりに訪問です。
頂いたのは加茂茄子の味噌田楽、鱧の天ぷら、しめ鯖の炙りです。
加茂茄子は丸茄子の一種で京野菜で食感は緻密で弾力があり田楽には最高の食材と思います。
鱧は湯引きも良いのですが、自分的は天ぷらの方が香りも食感も好きです。
しめ鯖は炙ってあるので香ばしく脂も良い感じでひやおろしなどの濃厚な日本酒と合います。

  • 加茂茄子味噌田楽

  • 鱧天ぷら

  • しめ鯖炙り

  • お通し

2020/09/27 更新

54回目

2020/09 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

シャコ

美味しい料理を食べに最近は週一で通ってます。
刺身はシャコで、味はエビを濃厚にした感じでお酒は日本酒が一番合う感じでした。他に甘鯛の焼き物、タコの唐揚げなどどれもボリュームもあり美味しいです。また栗の渋皮煮は仕上げにブランディを使っているらしく栗の甘さと共に風味も良いです。

  • 栗の渋皮煮

  • 甘鯛

  • 日本酒

  • シャコ

  • お通し

  • タコ唐揚げ

2020/09/18 更新

53回目

2020/09 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

旬のサンマ

開店3周年で常連さんが多いお店です。
今年のサンマは昨年と比較して脂ものっており美味しいですが、大将に言わせると内蔵が弱く焼くのが大変みたいです。
目ひかりは鮮度が良くないと刺身は難しいのですが、深海魚らしく濃厚な脂と柔らかい食感が素晴らしいです。他のイクラ、白エビの唐揚げも非常に素晴らしい味でした。

  • 自家製イクラ

  • 白エビ唐揚げ

  • 目ひかり刺身

  • メニュー

  • お通し(椎茸焼き)

  • サンマ

2020/09/11 更新

52回目

2020/09 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

松茸土瓶蒸し

会社の同僚と訪問です。
松茸土瓶蒸しは出汁も最高ですし、この季節の最高の料理の一つと思います。刺し盛りは一般的なマグロ、アジ、タコの他に炙ったイカゲソやホタテにウニをのせたものなど7点盛りで味は納得できるものです。
日本酒は手取川の冷やおろしで、石川県のお酒らしく正統派で冷やおろしながらコクもあり料理に合う日本酒でした。

  • 松茸土瓶蒸し

  • 刺し盛り

  • 日本酒(手取川)

  • 日本酒(手取川)

2020/09/05 更新

51回目

2020/08 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

初物のぎんなん

知り合いがよし野さに行きたいとのことで訪問です。
旬にはまだ早い気がしますが愛知県産 祖父江のぎんなんです。ここのぎんなんは油で揚げているのですが色も鮮やかで香りもよく美味しく、どんなお酒にも合う感じです。
刺し盛りはいつもの安定した美味しさで特にタコが美味しかったです

  • ぎんなん

  • 刺し盛り

  • お通し

2020/08/29 更新

50回目

2020/08 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

霧島焼酎の水平飲み

お盆期間中は休みだったので久しぶりに訪問です。
お盆明けであまり市場に魚が無いと大将は言ってましたが相変わらず美味しい料理ばかりで満足できました。
この日は霧島焼酎の5つの銘柄が入っていたので水平で飲み比べです。
赤と黒はいつもの味、白は酸味が強く個性があります。茜は薫りが柑橘系であり女性に人気も頷けます。最後の虎斑(とらふと読みます)は初めてでしたが、昔の芋焼酎のようにどっしりとしていて香りも強烈な感じでした。

  • 焼酎

  • 海苔天ぷらのウニのせ

  • 鱸カマ塩焼き

  • 漬物

  • 刺身

  • 茶豆

2020/08/20 更新

49回目

2020/08 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

松茸

松茸が入ったとのことで行ってみました。
尚、写真は前回食べログに載せてない分を含め2回分です。
松茸はお吸い物で、松茸以外に鱧、太刀魚も入っており豪勢で、松茸の木の香りと出汁の香りが渾然となって素晴らしい味でした。
刺身は赤いか、マグロ、アジ、マグロでこちらも期待を裏切らない味でした。

  • 刺し盛り

  • 松茸吸い物

  • お通し(南蛮漬け)

  • うまき

  • 鯛兜煮

  • 白バイガイ

2020/08/07 更新

48回目

2020/07 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

自家製がんも

一週間ぶりに訪問です。新しいバイトの女性が入ってましたが元気いっぱいです。
頂いたのは定番の自家製がんもと刺し盛りです。
がんもはボリュームもあるしがんも自体も美味しいですが、それ以上に出し汁が素晴らしいです。
刺し盛りは豪勢にしてもらい、ウニ、ホタテ、赤いか、マグロ、鱧、ツブ貝、アジの7点盛りで、どの刺身も美味しいですがやっぱりウニが日本酒には最高のアテでした。
その日本酒は青森県の鳩正宗の夏酒でしたが、夏酒らしく切れと荒々しさが同居しているお酒です。

  • 自家製がんも

  • 刺し盛り

  • 日本酒

  • お通し

2020/07/23 更新

47回目

2020/07 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥4,000~¥4,999
    / 1人

太刀魚の天ぷら

太刀魚は前回は揚げ出しで食べたので今回は天ぷらです。
食感としてはフワフワでアナゴのような感じで、味は主張しない控えめなので天つゆではなく塩で頂きましたが美味しいです。
刺身はマグロと鯛で、マグロは赤身ですが脂ものっており非常に美味しかったです。

  • お刺身

  • 太刀魚天ぷら

  • お通し

2020/07/16 更新

46回目

2020/07 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥4,000~¥4,999
    / 1人

太刀魚の揚げ出し

最近この店で飲む回数が増えてますが、毎回美味しい料理を頂けるので飽きないです。
お通しはイカを軽く炙ったもので、自分としては貝やイカなどは熱を入れたほうが味が豊かになる食材が多いので好みの味でした。
料理はうざくと太刀魚の揚げ出しです。太刀魚は大きめで揚げたことにより白身特有のふっくらとした感じが出て出汁との相性も良かったです。
うざくは酢の物好きの自分としては、ウナギの濃厚さときゅうりのさっぱり感でどんなお酒にも合う料理でした。

  • うざく

  • 太刀魚の揚げ出し

  • お通し

2020/07/11 更新

45回目

2020/07 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.4
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

美味しい刺し盛り

この店に来たこと無い友人をつれて2名で訪問です。
頼んだのは刺し盛り、最近良く頼む海苔天ぷらの生ウニのせ、友人の希望のタコ唐揚げ、定番の自家製がんもです。
刺し盛りはカツオ、タコ、イカ、鱧などで夏場は旬の魚が少ないなか、どれも美味しく特にカツオが美味しかったです、
ウニは毎回期待を裏切らない味ですし、タコ唐揚げも濃縮したタコの旨味が口の中に拡がります。
自家製がんもはこの店一番の人気料理であり、味・ボリュームも十分です。

  • 自家製がんも

  • タコ唐揚げ

  • 海苔天ぷらの生ウニのせ

  • 刺し盛り

2020/07/03 更新

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