-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-76246696 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-76246696","content_type":"ReviewImage","content_id":76246696,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-76246699 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-76246699","content_type":"ReviewImage","content_id":76246699,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-76246702 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-76246702","content_type":"ReviewImage","content_id":76246702,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-76246704 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-76246704","content_type":"ReviewImage","content_id":76246704,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-76246706 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-76246706","content_type":"ReviewImage","content_id":76246706,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-76246709 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-76246709","content_type":"ReviewImage","content_id":76246709,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-76246710 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-76246710","content_type":"ReviewImage","content_id":76246710,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-76246712 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-76246712","content_type":"ReviewImage","content_id":76246712,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-76246716 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-76246716","content_type":"ReviewImage","content_id":76246716,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-76246718 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-76246718","content_type":"ReviewImage","content_id":76246718,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-76246720 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-76246720","content_type":"ReviewImage","content_id":76246720,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-76246725 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-76246725","content_type":"ReviewImage","content_id":76246725,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
カンテサンスでナンバー2だった若きシェフが
独立してお店を出されたと知り
早速伺いました！
カウンター8席のみなので
しっかり予約して伺いました！
アルゴリズムさん
シェフともう1人のソムリエ？のスタッフの方と
2人でやられています。
メニューは
ランチもディナーも1種類のみ。
ドリンクも基本はペアリングとなっています。
ノンアルコールのペアリングと
10品のお料理。
初めにiPadで
アルゴリズムの想いや
本日のお料理の説明があります。
ちょっとだけカンテサンスを思い出す感じ。
一品一品、素材に合わせて
色々工夫されている感じ。
どれも美味しい（≧∇≦）
でも、今回は2組だけでしたが、
お料理が出でくる間隔が遅い感じがしました。
もう少しパンにも凝ってもらえるといいかなぁ。
ソフトドリンクのペアリングは
微妙…。
ドリンクというより、スープ。
スープとお料理がどちらも凝りすぎていて
合わないかなぁ？といった感じです。
好き嫌いが分かれるといったところでしょうか。
32歳の若きシェフ。
お話しするととても面白い方で
なんといっても一生懸命^ ^
色々な場所で修行を積まれ
勉強してきたことを改めて方程式で
解いていく…。
お店の名前もアルゴリズム。
素敵です。
これから流行っていくのかなー(๑˃̵ᴗ˂̵)
ご馳走様でした！