sorriso61108さんが投稿したかぶき本店（東京/神田）の口コミ詳細 [食べログ]

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かぶき本店神田、新日本橋、淡路町/海鮮、居酒屋

1回

夜の点数：4.2
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2017/09 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.0
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

絶品いわし料理

青魚はちょっと苦手なのですが、ここのイワシは鮮度が素晴らしいです。

店内の雰囲気は昭和の食堂を思わせる雰囲気。
ちょっと雑然としているかな。
土曜日の夜は若干品切れ商品があります。
その分、ビジネスマンでごった返す感じは無いので、それはそれで良かったです。

いわし鍋を食べたかったのですが、夏季につき取り扱いが無く、ニラつみれを注文。
中ぐらいの鉢で登場、出汁の中につみれとニラ。
つみれは臭みが全く無く、しかもフワフワ。普通は硬めに仕上がる所、お口の中でほどけるフワフワさ加減。旨い‼︎お出汁もいい塩梅。

いわしのお造り、身がプリプリ、臭みゼロ。さっきまで水槽で泳いでいたもね^^;。

いわしの南蛮漬け。南蛮タレが甘過ぎず、酸味も強過ぎず、実に丁度良い。
調理に手間もかかる一品がお値段も安く、コスパがいいなぁ、この店。

今度は冬につみれ鍋を食べに再訪したいですね。

2017/09/08 更新

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