soutaそーたさんが投稿した旅館大橋（鳥取/三朝町その他）の口コミ詳細 [食べログ]

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旅館大橋三朝町その他/料理旅館、日本料理、海鮮

2回

夜の点数：4.8
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.0
昼の点数：4.8
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2017/11 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.7
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

現代の名工の作る朝ごはん

鳥取旅行2日目の朝ごはん。
三朝温泉というか鳥取県ナンバー1の大橋さんの朝食です(^｡^)

ここの料理長は相当すごい人みたいで、

総料理長知久馬惣一
平成十五年「現代の名工」受賞
平成十八年「黄綬褒章」受賞
平成二十一年調理師会の殿堂入り
「インターナショナル・美食・アカデミー賞」受賞

なんて肩書きのある方。
夜ご飯も最高だったので朝ご飯もかなり楽しみでしたょ(*^^*)

早めに起きて朝ランニングしてから、お風呂。

夜になってお風呂が入れ替わっているので、昨日入ったお風呂とは違うお風呂。
巌窟の湯なんてかたい名前です。

ゴツゴツした岩で囲まれたお風呂が見つ。
上中下で別れてます。
温度が違うかと思ったら、なんとラジウムの濃さが違うとのこと( ´∀｀)
雰囲気も素晴らしいお風呂で朝から癒されました。
かなり岩ゴツゴツしてたので、酔っ払った状態で入らなくて良かったよ(。-∀-)

夜ご飯のレビューに細かいことは書いたので、早速ご飯の感想でーす（＾◇＾）

※食名とかは適当です。

▼オレンジジュース
美味しいやつね。甘すぎない。

●オレンジ
食べやすい！その一言。包丁の入れ方が抜群。

●サラダ
美味しいシーザードレッシング。マカロニ、たまご、クルトン入り。食感面白い。てか、サラダまでこのレベルかっ！って美味しさだった。。

●漬物
キレイな漬け方。とても美味しい。
特に柴漬け、なんでこんなにうまいかわからんくらい美味かった。柴漬け最後まで取っておいてしまった（笑）

●湯豆腐
美味しい木綿。もっちりしっとりしてる。

●おぼろ豆腐
豆腐と茎わさびがまぜてあるおぼろ豆腐。甘くて美味しい。わさびの食感と辛さが抜群。

●切り干し大根
最高にうまい切り干し大根です、はい。

●豆腐ちくわ
これうまいっ。噛めば噛むほど味が出てくる。これ日本酒に合いそだ。

●アワビ
なんか濃厚な酸味のないマヨネーズみたいのにあえてある。やたら美味しい。

●おひたし
小松菜と油揚げ。上品な出汁味に油揚げのおいしさ。

●炙りたらこ
お米にばっちしあう。いうまでもなくうまい。

●こんにゃく
甘辛ピリ辛。しっかり味しみてます。

●イカ刺身
もちもち、素晴らしい食感。とても美味しいイカ刺し。

●刺身こんにゃく
もちもちでたまらんこんにゃく。

●かまぼこ
プリプリです。甘くて美味しい。

●さけ
最高に美味しいわこれ。塩気、脂の乗り方抜群。噛み心地もたまりせん(≧∀≦)

●のり
わさび漬けと岩のりを足したようなやつなんだけど、お洒落なやつ。

●シジミの味噌汁
塩気少ないけ、旨味がたっぷり。それでも優しい味わい。これは素晴らしいや。

●玉子焼き
ふんわりしっかり。甘さがない出し系のやつ。好きな味わい。とても美味しい。これも相当美味しい(๑˃̵ᴗ˂̵)

こんな感じです。

まーーーーーおいしい朝ご飯でしたよっ！！
夜ご飯やたら美味しいけど、朝ご飯は、、、、、みたいな所もあるのに、ここは違うねっ！(＾ｰ^)
むしろ、夜より朝の方が美味しく感じるレベル。

最高でございました。。

そして、帰りに驚いたのが、、
現代の名工が入り口で挨拶してくれてたっ！
ニコニコとても愛想の良い感じで。
名工は料理だけではなくサービスも素晴らしいのですね(*´∇｀*)
ありがとうございました。

訪問時食べログ点数 3.80

スタート時点

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酒やら炙り明太子やら

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おぼろ豆腐

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イカ刺しや漬物

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玉子焼き

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しじみ汁

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サラダ

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湯豆腐

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ノリも美味しかった

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オレンジジュースとオレンジ

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朝の外観

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朝の外観

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朝の外観

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朝の外観

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巌窟の湯への道のり

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巌窟の湯入り口

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巌窟の湯はこの奥でした〜

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2019/01/25 更新

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1回目

2017/11 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.7
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

日本一料理の美味しい旅館

鳥取県三朝温泉にある温泉旅館です。

鳥取県にポケモンGOをやりに行った際に利用しました( ˘ω˘ )

うちの母が鳥取でGOに付き合ってくれたのも、ここにこれるからでした。

旅行好きの母が1番好きな旅館で、毎年松葉蟹の時期にここに泊まりに来ているとのこと。

なので、どんなものかを事前に調べてみたら、、
鳥取県食べログ1位(ﾟ∀ﾟ)
日本旅行の宿泊者アンケートお料理部門4年連続1位(ﾟ∀ﾟ)
国登録有形文化財の宿(ﾟ∀ﾟ)
すげー旅館でした(^_^;)

◼️旅館は、
有形文化財だけあって、木の感じが強く昔ながら感たっぷり。
ただ、とても雰囲気が良いです。さらに全体的に天井が高く広く感じます。日本の良さを再認識出来ます。
さらに旅館の隣を流れる三朝川の景色も良くずっと眺めてられます。

◼️スタッフさんも、
みなさん丁寧で感じが良いです。高級ホテルみたいな感じはないですが、温かみを感じます。
あと、男性が多かった印象( ・∇・)

◼️お部屋は、
一般的な部屋に泊まったんですが、そこそこ広く景色も最高。母はいつもなんか良い部屋泊まってるみたいだけど、「普通の部屋で充分だなぁ」と呟いてましたよ（笑）

◼️お風呂は、
２つあって夜に入れ替わります。
夕食前に入ったので、せせらぎと言う露天風呂。
とても広くて川沿いの空気を感じながら入れます。雰囲気もとても良い。泉質はラジウム泉。素晴らしい温泉だと感じましたよ。

◼️金額は、
今回は日本旅行の人に任せて、なんとかこの部屋を取ってもらったので詳しい料金はわかりませんが、びっくりするほどの金額でないですね。
あと、料理は日本旅行が勝手にグレードアップして松葉ガニコースになってましたね(￣∇￣)

◼️飲み物は、
地酒にワインとけっこう色々ありましたよ♩

さて、そろそろ感想でーす( ´ ▽ ` )ﾉ
まず、飲み物〜
今回はビールも飲まずに日本酒だけ飲みまくりました(^^)
180ml×2
300ml×2
けっこう飲んだ(。-∀-)

▼食前酒梅酒
甘さと酸味しっかり。酒の感じもしっかり。

▼三朝政宗上撰熱燗
古酒系。クセがややあるね。
甘さと辛さと良い具合のクセで美味しい。熱燗がオススメなのは飲みやすくなるからかな。

▼巌窟純米吟醸
辛口なやつ。
あっ飲みやすい！、、、と思ったら、後からじわじわ辛さ来るけいのやつ。最初は水みたいななのに甘さと辛さがジワジワきて、辛さが強くなっていく。うーんいいね〜(^.^)

▼山陰東郷・吟醸生
あーこれだっ！1番蟹に合う酒。辛めなやつで、辛いのにとても飲みやすい。甘さは控えめ。これはうまい。

▼白狼大吟醸生酒
あっ美味しい。すっと飲めて、程よい辛さと程良い甘さで、とても美味しい。これ最後に飲んだやつだから写真忘れちゃった(^^;)

さて、食事の感想いきまーす。ざっくりです(￣▽￣)

●旬祭盛り合わせ十点盛り
おしゃれで目から楽しませてくれます。
茎みたいなやつまで、ソーメンをあげたやつで食べれましたよ。
名前はわからないので見た目で適当に書いてまーす。

◯さつまいも
上品な甘さ。やわらかさも最高。

◯イチョウの形のやつ
なんだこれは？よく噛める系の何か。小麦粉系をあけだような。。うまい。てかキレイ。
もう一個もみじの方は、薄いさつま揚げみたいで、やたらうまい。

◯きのこと山芋
柿の器入り。
とても良い甘めな優しい味わいで素晴らしい。

◯うずら
柿の形になってる。かわいい。よくあるうずらなのにやたらうまく感じるわ。

◯チーズのやつ
周りがよく噛めるとても美味しいやつ。中は濃厚なチーズ。これもびっくり美味しい。

◯ムカゴかためたやつ
噛んだ瞬間に、何かの香りが口に広がる。ムカゴの甘さは後から程よく追いかけてくるね。

◯イカ
レインボーなイカさん。噛めば噛むほどに塩気が強くなっていく！最後が1番塩辛い！そこに日本酒が最高。

◯銀杏
はい、とても上品で美味しい銀杏。柔らかいし、銀杏の良い苦さがすわーっと。

◯うなぎ？
鰻の感じのやつがもちもち餅米を巻いてる。甘辛上品な味わい。

◯栗
甘くてやたらうまい。なんだこれ。

◯子持ち数の子
シャキシャキコリコリ。噛んでると出汁がいい感じ。

◯大根
辛くて酸っぱい。どちらの味わいも強くてびっくり。

◯鴨
めちゃウマな鴨。間のレモンがたまらないアクセント。

●割鮮蟹刺しあしらい一式
溶けたっ！！
とろとろなめらか。下にまとわりつくねっとーーーーりした口当たり。これやばかったです。蟹の概念を変えさせられた。
しかも場所によって旨味や甘さのバランスが違って楽しい。
素晴らしいの一言。
しかも、演出も素晴らしく、一度暗くしてからロウソクに火をつけて持って来てくれます。

●焼き物焼き蟹レモン
甘っ！！！あれスイーツ？ってレベル。
香ばしさも相まってたまらんうまさ。塩ふっただけなんだけど、もう何もつけなくてもいいレベルだわ。
ちなみにこれはわざわざ板前さんが部屋まで来てくれて焼いてくれますょ(^_^)

●台の所蟹すき鍋冬野菜他
ごぼう、白菜、きのこ類、などそれらの旨味た蟹の旨味がたっぷり出たうまいやつ。これもまた違った蟹のアプローチね。もちろん美味しい。

●油物蟹の天婦羅丸十青唐
あー美味しいわぁ。きのこやパプリカもうまい。蟹も勿論最高です。

●留肴姿茹で蟹彩り五色野菜添え
この茹で蟹は最初からテーブルにいます。
まーとにかく美味しい松葉ガニさん。旨味と甘さが最高です。味噌もうまい！
日本酒に合うはずなのに、日本酒飲むの忘れて蟹だけ食べてたよ（笑）

●お食事蟹雑炊
蟹の旨味出まくりなやつ。止まらないうまさ。

●留椀親蟹
親がにの味噌汁。とても上品なお味。優しい味わいですすんげーおいしい。

●香の物
美味しい香の物です。
ガーッと食べたので細かい味の表現はできません(´-ω-`)

●水菓子季節の果物
まー梨は最高にうまいよね。柿うまい。巨峰もうまい。ケーキもうまい。ふわふわ

ザーッと書きました。

感動しました。。
母が蟹を食べに毎年、鳥取県に行っていたのを聞いていたけど、蟹にそこまで情熱がない私はよく理解できませんでした。。

ここの蟹料理を食べたら、納得でした。
最高ですね。。

途中蟹を焼いてくれた板前さんとの話で、
私「母が、けっこう有名な旅館行くんですけど、ここの料理が1番美味しいみたいです」
板「そうでしょうね。大橋が1番だと思います」
この自身はすごいと思いましたよ。

朝ご飯はまた今度あげまーす(^-^)/

訪問時食べログ点数 3.80

割鮮蟹刺しあしらい一式

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割鮮蟹刺しあしらい一式アップ

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割鮮蟹刺しあしらい一式とろーん♩

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割鮮蟹刺しあしらい一式にのってた部位

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割鮮蟹刺しあしらい一式はこんな登場をします。電気消してから火をつけて

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夕食スタート時

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旬祭盛り合わせ十点盛り

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旬祭盛り合わせ十点盛りアップ

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旬祭盛り合わせ十点盛りの中の山芋とキノコのやつ

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●留肴姿茹で蟹彩り五色野菜添え

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台の所蟹すき鍋冬野菜他

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台の所蟹すき鍋冬野菜他

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焼き物焼き蟹レモン

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焼き物焼き蟹をバラす

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油物蟹の天婦羅丸十青唐

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香の物

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御食事蟹雑炊

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水菓子季節の果物

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食前酒梅酒

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三朝政宗上撰熱燗

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いっぺんにお願いしたらこんなオシャレに出てきたっ♩

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巌窟純米吟醸

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山陰東郷・吟醸生

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これから蟹焼きます。部屋でわざわざ焼いてくれます。

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蟹焼いてます。

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赤くなってます。

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蟹を盛りつけます。

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今回のお品書き

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今回のお品書き後半

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歴史のある外観

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歴史のある入り口

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ロビー

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売店

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ロビーから見える景色

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ロビーから見える景色

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階段

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階段

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階段にあったランプ

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廊下

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廊下

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またまた廊下

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廊下にあった椅子

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お部屋

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お部屋

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またまたお部屋

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お部屋からの景色

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お部屋の洗面

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お部屋の洗面の奥

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お部屋の入り口

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お部屋の入り口

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お部屋にあったコップ

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宿泊した部屋

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お風呂までの道のり

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お風呂の案内

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お風呂の近くにある休憩所

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お風呂の近くにある休憩所

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お風呂の近くにある休憩所

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夜の男風呂

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すげー

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現代の名工の記事

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到着時に飲んだお抹茶と和菓子

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夜川向こうからとった大橋

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2019/01/25 更新

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soutaそーたさんが投稿した旅館大橋（鳥取/三朝町その他）の口コミ詳細

旅館大橋三朝町その他/料理旅館、日本料理、海鮮

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