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1回
奈良県民の方々はご存知でしょうが、全国の皆さん。 奈良には「スタミナラーメン」なるご当地ラーメンがあって、ここ通称「天スタ」と「彩華」が両雄。炒めたキムチが入ったラーメン、のイメージでしょうか。 稽古事の関係で奈良には月1回、これまでに250回以上通っているけど、この店で食べるラーメンが、楽しみのひとつ。 大体年に2,3回程度行っているかな。 天スタの特徴は、独特の酸っぱ辛さ。 ただでさえ辛いものには食欲をかき立てる力があるものだが、そこに肉と野菜の旨味が加わり、さらにパワーアップ。 そして、思ったほどにはニンニク臭さはない。(彩華の方はかなり強烈。) そういえば、昔いっときだけ名古屋に進出していたことがあった。訪ねる前に閉めてしまったけど。
2017/09訪問
1回
この店のすぐ近く、中村高校に通っていたのは、30年以上前のこと。初訪問はその時である。当時、人生初のベトコンラーメンに、こんなエゲツないもの食えるか!と思ったが、以降、自分の味覚も鍛えられたもんである。 前回訪問はいつだろう。ちょっと思い出せないくらいだが、久しぶり食したベトコンは、目の覚めるような美味さではないか。 ゴロゴロと入った丸ニンニクは、絶妙な下拵えで匂い控えめ。対するヘッドの炒めにはフレッシュ感溢れるニンニクが使ってある。2種類のニンニクの相乗効果で、スタミナチャージ。
2022/10訪問
1回
観光と墓参りを兼ねた、2泊3日の四国への旅。香川県ではさぬきうどんを食べねばなりません。今回も4軒、訪れたのだけれど、その最後を飾ったのがここ。 実はこの前に1軒、釜あげうどんを食べており、正直食欲はなかったが、せっかくなので、ずっと行きたかった大円さんをチョイス。 食べると胃腸が快適になるであろう「おろしぶっかけ」をオーダー。出てきたうどんを一口食べるや、一気に全部啜り込んでしまった。 美味いものは際限なく食べられるもんだねえ。
2022/08訪問
1回
いつのまにか前あったラーメン店が閉じて、新しいラーメン店ができている... これは行かねばなりません。ということで、初訪問と相成った。 煮干系の店のよう。濃厚メニューもあるが、まずは基本と思しき、煮干そば(醤油)から。 これがあなた、ノーマルでも目が覚めるようなガツンとくる煮干ダシ。麺はギリギリまで固茹でになっていて、まさにパツンパツン。 クオリティには非の打ち所がない。あとはやや厳しい立地を乗り越えて定着できるか。応援したい店です。
2021/02訪問
1回
こんな大人気店に投稿するのは自分のポリシーではないのだけど、余りに感激したので。 旅先における平日の昼、ランチタイムはちょっと過ぎたあたり。並びはしたけど、回転が頗るよく、さほど待つわけでもなく席に案内をされた。 このスープは何でしょう。丸鶏の旨味が凝縮さされた上品な味わい。チャーシューならぬ鶏もも肉は、親鶏のコリコリのヤツで、これがまた美味い。 独特の太縮れ麺は、この極上スープを実にしっかりと連れてくる。箸が止まらないとはこういうことかと。 店の人に話を聞く余裕まではなく、ただ美味しく味わったのみですが、はっきり言います。1,200軒以上を食べてきた中で、ここはトップクラスに入る店です。