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11/3(金)~11/5 (日)は後輩と一緒に、中国地方飲食店巡り。 1日目2軒目→総社市中央5丁目→麺処 おぐら→背脂煮干中華そば(塩)、トッピング雲呑、しゃぶ肉丼 背脂煮干中華そば(塩) →小麦の風味の良い全粒粉の中細麺に、ガツンと煮干の旨味が強く背脂を浮かせた塩ベースのスープ。 見た目の色よりもスープの旨味が強く、ギャップがあります。 具材は豚と鶏の2種類のチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、ネギ、海苔に、追加した雲呑。 店主さんから超オススメされた自信作の雲呑は、皮はプルプル&モチモチ食感で、中の肉餡は肉の旨味と生姜の風味のバランスが良く、必須のトッピングです。 しゃぶ肉丼 →ご飯の上にレアチャーシューとネギが乗り、特製ダレを掛けた丼です。 店主さんからサービスで頂いた、夢王「濃いWRYY生卵」を溶いて、すき焼き風にチャーシューを生卵に絡めて食べると絶品です。 半分位食べた所で残った生卵を丼に投入し、TKGで2度美味しいを楽しんでから綺麗に完食。 味とボリュームに満足x2です。 実際のオープン時間はAM10:00からですが、1時間前のAM9:00から店内を解放されます。 店内のカウンター10席と同数の、先着10名のお客さんのみが入店出来て、オープンまでの残り1時間の最終開店準備を、店主さんとの雑談を楽しみながら待つ事が出来ます。 コレを楽しみに朝早くから駐車場で待機される、店主さんのファンや常連客の人も多く、岡山県内トップクラスの人気を誇ります。 開店時間の2時間ちょっと前の、AM7:50頃に到着してPPゲット。 この後15分後位から徐々に、駐車場が埋まって行きました。 食べ終わって帰る頃には、外に10人以上の行列が出来ていました。 店内等の撮影に快く応じて頂き感謝です。 ごちそうさまでした。
2023/11訪問
1回
6/17(土)~6/19(月)の3日間は、幼稚園からの友達と一緒に本州ラーメン旅行。 1日目→3軒目→奈良市中町→つけ麺 無心→味噌豚骨つけ麺(300g)、骨付きスペアリブ しっかりと食べ応えのある太麺に、こってり感のある濃厚な味わいの味噌豚骨つけスープ。 具材はスープの中に角切りチャーシュー、メンマ、ネギ、柚子皮。 麺を食べ終えてスープ割をお願いすると、なんとスープ割は豚と魚の2種類のスープから選択が出来ます。 つけ麺のスープ割のスープの種類が複数あるのは、今までつけ麺を食べた店舗さんでは初めてです。 従業員さんに味噌豚骨スープだと、どちらがオススメか聞くと即答で魚との事だったので魚を選択。 スープ割用の薬味も提供してくれます。 スープも含めて綺麗に完食です。 骨付きスペアリブはラーメン屋さんのメニューとしては珍しいので、興味本位で注文してみましたが、骨離れが非常に良く、箸で切れる柔らかさでスパイシーな味わいで、こちらの店舗さんに訪問したら是非注文すべきオススメのメニューです。 ライスと一緒に食べたり、酒の肴としても良いと思います。 店主さん従業員さん共に気配りのある接客で、気持ち良く食事が出来ました。 約1年前に訪問して美味しかった、奈良県の大和郡山市の「がむしゃら」と同じ、無鉄砲グループの店舗さんなので、今回の旅行のスケジュールに組みました。 ある程度は期待して訪問しましたが、期待していた以上のクオリティの高さに驚きです。 さすが食べログラーメン100名店に、毎回選出されている事に納得です。 開店時間の30分前到着でギリギリのPPゲット。 店内の撮影に快く応じて頂き感謝です。 ごちそうさまでした。
2023/06訪問
1回
1/28(土)~1/30(月)の3日間は、小学校からの友達とと愛媛県往復旅行。 2日目→2軒目→伊予郡砥部町→水田商店→ねぎちゃーしゅーめん(黒・こなおとし) 歯切れの良い極細麺に、ニンニクの風味が良いマー油で、こってり感のある豚骨スープ。 具材はチャーシュー、もやし、ネギ、白ネギ。 ラーメンの料金に替え玉1回無料サービスが含まれています。 丼の縁の周りに盛り付けられた、花びら彷彿とさせるチャーシューは一見の価値あり。 麺の固さ、油の量、味の濃さを自分好みにカスタマイズ出来ます。 2021年7月に松山市から砥部町に移転して以降、行きたいと思いつつもタイミングがなかなか合わずに、ようやく訪問する事が出来ました。 東京→松山市→砥部町と移転して場所が変わっても、味と気持ちの良い接客は変わらないまま、人気の高い豚骨ラーメン専門店のままで安心しました。 ごちそうさまでした。
2023/01訪問
1回
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
岩屋、灘、王子公園/担々麺、汁なし担々麺
味だけではなく、気配りのある対応も◎食べログ100名店3年連続選出に納得の担々麺専門店
2019/12訪問
1回
12/31(日)の晩飯は、小学校からの友達と一緒に、 観音寺市古川町→讃岐麺処 山岡→山芋卵醤油饂飩(大・冷)¥520、じゃがいも天¥150、ししゃも天¥150→合計¥820 食べ応え&噛み応え抜群の極太平麺の一反木麺に、卓上の専用出汁醤油を丼の外周2回し。 このうどんは啜って食べる事は非常に困難なので、1口ずつ噛み締めながら食べ進めて行きます。 具材は生卵、とろろ、ネギに、天ぷらコーナーからじゃがいも天とししゃも天。 こちらの店舗さんの人気上位の天ぷらの「じゃがいも天」は、しっかりと味付けをした物に衣を付けて揚げています。 2023年の元旦のAM0:00オープンの時とは違い、2023年大晦日の22:00~2024年元旦の2:00迄の、完全年越し営業になっています。 この様な営業形態を大晦日にされる、うどん屋さんは間違いなく、こちらの店舗さんが県内で唯一です。 開店時間の40分前到着でPPゲット。 開店時間の頃には30人以上の行列が出来ていました。 帰りの際には駐車場は満車で、目の前の国道に駐車場の空き待ちの車が、数台待機している状態に。 メニューや天ぷらの撮影は、後続のお客さんの邪魔になりそうだったので、以前に撮影した物を使用しています。 こちらの店舗さんにて2023年の、飲食店巡り活動の〆とさせて頂きます。 ごちそうさまでした。 11/20(月)は小学校からの友達と、西讃エリアうどん屋さん巡り。 2軒目→観音寺市古川町→讃岐麺処 山岡→山芋卵醤油饂飩(小・冷)¥420、なす天¥120→合計¥540 強靭なコシで食べ応えのある超太平麺のうどんに、店舗さん特製の出汁醤油。 具材は山芋とろろ、生卵、ネギに、天ぷらコーナーからなす天。 なす天は油との相性が良く、柔らかい食感で野菜の天ぷらの中で大好きな天ぷらの1つです。 棊子麺(きしめん)や餺飥(ほうとう)を思わせる超太平麺のうどんは、他のうどん屋さんでは食べられない唯一無二のうどんです。 こちらの店舗さんは曜日毎に、太麺、細麺、一反木麺の3種類の麺の日があり、前々から1度食べたいと思っていた、月曜日の一反木麺の日を狙っての訪問。 うどん屋さん巡りではなく、1軒のみでの訪問だったら、温と冷の2杯を注文して食べ比べをするか、サイズを大で注文したい所でした。 約3週間前に店主さんとSNSのDMで、少しやりとりをした事があったので、この日に直接挨拶をさせて頂きました。 天ぷら等の撮影に快く応じて頂き感謝です。 開店時間の20分前到着でPPゲット。 ごちそうさまでした。 8/15(火)の午前中は、岡山からのお客さんを連れて、西讃エリア飲食店巡り。 2軒目→観音寺市古川町→讃岐麺処 山岡→冷かけ饂飩(大)¥420、いか天¥150、なす天¥120→合計¥690 県内屈指の極太剛麺タイプのうどんに、強いイリコ感の冷たい出汁。 具材は天ぷらコーナーから、いか天となす天をチョイス。 薬味はデフォルトでネギ。 岡山からのお客さんが、インパクトのあるうどん屋さんに行きたいとの事で、1口目から衝撃を受けそうな、こちらの店舗さんに訪問しました。 早速1口目から予想通りのリアクション。 「うぅ~啜れない…」 との事ですwww こちらの店舗さんのうどんは啜るのではなく、しっかりと噛み締めるうどんです。 他では食べられない極太剛麺に、満足してくれていたので良かったです。 店内等の撮影に快く応じて頂き感謝です。 SNSでダイエット活動の様子が、写真が上がっていて知ってはいたけど、店主さんダイエット大成功で、むっちゃ痩せていました。 改めて実物の店主さん本人を見て、別人の様な姿は衝撃的でした。 ごちそうさまでした。 1/1(日)は前日の大晦日に引き続き、2023年元旦は小学校からの友達と一緒に麺活。 1軒目→観音寺市古川町→讃岐麺処 山岡→山芋卵醤油饂飩(小・冷)¥0、ちくわ天¥120→合計¥120 コシ抜群のうどんに出汁醤油。 具材は山芋、玉子、ネギ。 天ぷらコーナーから、ちくわ天。 シンプルにうどん本来の味を存分に楽しめます。 寒いから温かいうどんにしようとも少し考えましたが、やっぱりこちらの店舗さんのうどんは、冷たいメニューでこそ良さが分かると思い注文しました。 去年の元旦AM0:00に大野原町から移転オープンして、ちょうど1周年。 おめでとうございます。 今年も元旦am0:00からオープン。 年明けの瞬間から営業するうどん屋さんは、香川県内で自分の知る限り、唯一ココだけでしょう。 新年初営業はメニューを絞って、なんと1人うどん1杯無料の破格サービス! さすがにタダでは申し訳ないから、天ぷらを1品チョイス。 開店時間の30分前に到着しましたが、年明け前の寒空の中で駐車場は満車。 開店前から数十人のお客さんが並ぶ大盛況振り。 帰りの際に店主さんへ1周年のお祝いの言葉を伝えて、店舗さんを後にしました。 ごちそうさまでした。
2023/12訪問
4回
平日の朝でも営業前から50人以上の行列は圧巻!県内屈指の人気を誇る、讃岐うどんのレジェンド