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絶品汁なし担々麺@高槻
2017/12訪問
1回
超有名店に満を持しての訪問です。 開店20分前に到着したところ、やはり既に行列。 こうしてワクワク待つ時間も楽しみのうちのひとつです。 店内は海の家さながらのさっぱりとした造り。 一番人気の鶏煮込みそばに＋チャーシュー4枚でいただきました。 まろやかなスープはたっぷりの具材が溶け込んでいて、口のなかでゆっくりと深い味が広がります。 中太の麺はとろりとしたスープがよく絡み、バランスよく味わえます。食べごたえも充分。 チャーシューは薄くてしっとりと柔らかくて繊細さがあります。4枚増しは最後まで楽しめるので是非是非オススメです◎ トッピングの三つ葉も香りがよく、名脇役でした。 すべての食材が国産というのも嬉しいですね。 こだわりが随所に感じられる、とっても優しくて美味しい一杯でした。ごちそうさまでした。
2017/04訪問
1回
時屋さん。普段はつけ麺よりラーメン派ですが、こちらは別格。豚つけをいただきました。 今回は贅沢に炙りチャーシューもトッピングしてみました。 まんまるおっきなチャーシューが麺の上にどーん！粉山椒がチャーシューの香ばしさを上品に引き立てています。 麺はまずはそのままで。 口当たりの良さ。コシ。太さ。温度。調度良いのです。 加減を見ながらスープにつけていただきます。 嫌味のないパンチのきいた鰹出汁。浸す量を変えながら色んなバージョンでつけ麺を楽しみました。 そしてそして、〆のごはん！ 楽しみすぎて写真とるの忘れました。 濃いスープを三杯ほどかけると驚くほどあっさりした出汁ごはんになるからあら不思議。 うまーい！ また行きます！
2017/04訪問
1回
外で食べるカレーって美味しい！ と思わせてくれたお店です。 老若男女がマスターを中心に半円カウンターで黙々とカレーを食すほどよい良い秩序の空間。 注文は卵入りのカレー。 ゆっくり味わいます。 一口目はどちらかというと甘めで華やかな香り。後からビリビリ辛いのがきて、何が入ってるのかなぁ、どうやったらこんな深い味になるのかなぁ、と想像力を掻き立てられます。 揃ってだんまり食べているのは、きっとそれぞれがこのカレーに想いを馳せているからなのかもしれません。 食前に出されるキャベツのピクルスもほどよい甘味と酸味で大好きです。
2017/02訪問
1回
焼きホルモンカレー＠高槻
2017/09訪問
1回
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醤油らーめんポーク@福島