-
店舗外観。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-160096396 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-160096396","content_type":"ReviewImage","content_id":160096396,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
趣のある内観。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-160096399 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-160096399","content_type":"ReviewImage","content_id":160096399,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
この細い通路から入店。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-160096404 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-160096404","content_type":"ReviewImage","content_id":160096404,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
豆腐の美味しさを極限まで引き出す。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-160096407 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-160096407","content_type":"ReviewImage","content_id":160096407,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
塩とオリーブオイルで。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-160096416 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-160096416","content_type":"ReviewImage","content_id":160096416,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
イチジク、湯葉、おからパウダー。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-160096430 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-160096430","content_type":"ReviewImage","content_id":160096430,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
ねっとりとした甘みのある美味しさ。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-160096442 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-160096442","content_type":"ReviewImage","content_id":160096442,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
胡麻豆腐は柚子味噌で。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-160096449 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-160096449","content_type":"ReviewImage","content_id":160096449,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
驚きの食感。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-160096454 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-160096454","content_type":"ReviewImage","content_id":160096454,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
お造り。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-160096457 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-160096457","content_type":"ReviewImage","content_id":160096457,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
全て地元の海であがったもの。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-160096460 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-160096460","content_type":"ReviewImage","content_id":160096460,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
揚げ物は舞茸と銀杏。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-160096462 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-160096462","content_type":"ReviewImage","content_id":160096462,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
天然舞茸は濃厚な旨味。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-160096464 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-160096464","content_type":"ReviewImage","content_id":160096464,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
銀杏も美味しい。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-160096465 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-160096465","content_type":"ReviewImage","content_id":160096465,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
枝豆のポタージュ。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-160096466 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-160096466","content_type":"ReviewImage","content_id":160096466,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
絹揚げ。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-160096469 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-160096469","content_type":"ReviewImage","content_id":160096469,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
とにかく驚きの軽さ。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-160096470 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-160096470","content_type":"ReviewImage","content_id":160096470,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
炊き合わせ。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-160096471 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-160096471","content_type":"ReviewImage","content_id":160096471,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
ひろうすには野菜がたっぷり。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-160096473 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-160096473","content_type":"ReviewImage","content_id":160096473,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
お食事。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-160096477 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-160096477","content_type":"ReviewImage","content_id":160096477,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
ぬか漬け。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-160096480 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-160096480","content_type":"ReviewImage","content_id":160096480,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
鰆の幽庵焼き。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-160096483 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-160096483","content_type":"ReviewImage","content_id":160096483,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
もちろん唐津産。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-160096485 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-160096485","content_type":"ReviewImage","content_id":160096485,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
デザートは豆乳プリン。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-160096487 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-160096487","content_type":"ReviewImage","content_id":160096487,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
お豆腐屋さんが経営する日本料理のお店。なんでもざる豆腐発祥のお店らしい。入口に迷いながら、お豆腐屋さんの脇にある扉から入店。店内はカウンターだけのこじんまりとした造りとなっていて、とても趣のある雰囲気でお箸が進む。木の香りも漂っていて清潔感もあるし、並べられた器を見るのも楽しい。器は地元の唐津焼を中心としており、お食材も器も地産地消されている素晴らしいお店。
メニューはお豆腐屋さんらしく、まずはざる豆腐から頂く。オリーブオイルと軽く粗めのお塩がふりかけてある。この豆腐の濃厚かつ素朴な味わいにビックリ。お豆腐ってこんなに美味しかったんだと驚く。以前にこの食べ方をしてみたくて有名店の豆腐を買ってきて良さげなオリーブオイルと塩をかけて食べてみたけど、そのクオリティをはるかに超えている。この美味しさの秘密はなんなんだろう。
続いて地元唐津で取れたイチジクにおからパウダーをふりかけたようなひと皿。イチジクのねっとりとした甘みとこのパウダーの相性が絶妙にマッチしている。隠れて見えないけど、中には湯葉も載っていて、三位一体の美味しさ♪
胡麻豆腐には柚子味噌をかけて。よくある料理と思って食べたらビックリ。これまた経験のないほどの粘りのある胡麻豆腐。しかも黒胡麻の香りが濃厚。全ての料理で予想をひとつ超えてくる。
ここでお造りを。鯛の昆布締め、赤ウニ、そしてイカ。もちろん全て地元唐津で揚がったお魚達。素材の素晴らしさはここに極まる。イカで有名な呼子が隣町だけあって、唐津のイカも最高に甘みがあって美味しい。赤雲丹は西日本、特に九州西側で採れる雲丹で、壱岐島へ行った時にシーズン外で食べられなかった苦い思い出がある。この日、ようやくありつけた。幻の雲丹と呼ばれるだけあって、美味しさも格別。鯛も昆布締めでしっかりと旨み引き出す。最高の逸品。
揚げ物は天然の舞茸。舞茸はなんとなく工業生産品となりつつイメージもあるけど、この天然物は味の濃さが違う。この違いはどっから来るのだろうか。とにかく濃厚で美味しかった。
枝豆のポタージュを挟んで絹揚げを。これがとにかく軽い。ここにも豆腐屋ならではの素材へのこだわりと技術がある。ドバっとツユをかけて頂いたけど、最後まで軽さは損なわれなかった。
炊き合わせは青菜とひろうす。このひろうすにも野菜が豊富に練りこんであり、味がとても深く染み渡っている。もうかなりお腹も膨れているのに食欲が止まらない。
食事はお豆腐の入ったお味噌汁、香の物、そして唐津であがった鰆の幽庵焼き。そして地元佐賀のお米。これがまたどれもシンプルに美味しい。最後の一粒まで美味しく頂いた。ぬか漬けの軽さもとっても好み。
最後に豆乳プリンを頂いておしまい。
地元唐津の食材にこだわり、超一流の技術で素材の美味しさを引き出す。ここでしか食べられない味がある、まさにそんな言葉がでてくる最高のお店でした♪