5回
2024/03 訪問
お造りを華やかにした誕生日祝い膳です。
島根県安来市の島田の筍などの焚き合わせ
カラスミを焼いたお餅で包んだ物。
隠岐牛です。
ナマコ素麺の酢の物
鮑と豆の緑が素敵。
北海道のお米「夢ピリカ」を土鍋で炊きました。
おこげも付けたご飯と、赤だしお味噌汁
八朔のゼリー
2024/03/18 更新
2023/02 訪問
ツレの誕生日祝いに来店しました。
ひとり11,000円税抜のコースです。
少食で、お酒をしっかりと呑む私達には丁度良い量だと思います。
前日が節分だから、大根を使って節分豆を入れる升を作って、良い味わいで炊いたものや、ツレが誕生日だからと、生花や氷を飾りにしたお造りの盛り合わせなど、目にも楽しめました。
大将は三朝温泉の某有名老舗旅館で板前の修行をされていたから、お若いけどとても腰の低い人です。
誕生日の人は(^-^)この豪華なお造りで。
大根の節分の枡です。
イチボの牛ステーキ
鰻の白焼き
鰻の蒲焼き
釜で炊いた夢ピリカ米と赤だしと香物。
不知火デコポンとイチゴ
茶碗蒸しに鶏団子が入っていたので、親子茶碗蒸し。
自然薯を揚げました
お造りはアジ、マグロ、鯛を昆布の細切りと共に。
ナマコを左は煮た方と、右が海苔で和えた酢の物。
2023/02/14 更新
2022/07 訪問
里帰りした友達と久しぶりに会うので、豪華な食事会をしました。
正直、値段は高い感じがするけど、それだけの良質な材料を使うので、納得をします。
大将を筆頭に、スタッフの皆さんが一生懸命に対応されているのも気持ち良いです。
鮑、鮑の肝、フカヒレ、オクラもオシャレに切ってます。
今朝釣って来た天然鮎。
手前の黄色い物は焼き茄子です。
宍道湖の鰻と、鳥取の米「夢ピリカ」
デザートは桃と杏仁豆腐
2022/07/29 更新
2022/03 訪問
私の誕生日祝いに行きました。
本当に美味しい物が食べたい！と感じた時に行くと、満足してしまいます。
目も舌も喜んでしまいます。
2022/03/29 更新
2021/02 訪問
ツレの誕生日祝いに利用しました。
料理も器もどれも素晴らしかったです。
大将が先頭に立ち、客様の為に良質な食材を美味しく食べて貰いたい。。。魂がこもった料理の数々でした。
料理の進み具合が遅くなると、大将がすかさずカラスミをスライスして、酒の肴でしのいで欲しいと言われたり、気配りが良いと思いました。
2021/02/12 更新
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私の早めの誕生日祝い&ホワイトデーのお返しで来ました。
相変わらずカウンター席は満席でした。
大将の料理にかける情熱や一生懸命な性格などに惹かれて通っている常連客も多いです。
きさらさんも開店されて、あっという間に10年経っていました。
今回も私の誕生日祝い料理は桜の花を使って、お造りを華やかに彩っていただけました。
色々と素敵な料理がありましたが、福井県を代表する日本酒の黒龍にホタルイカの沖漬け、ナマコを素麺みたいに細く切った酢の物がとても合いました。
牛肉は島根県隠岐島の「隠岐牛」です。
写真は撮って無いけど、鰤の焼物でご飯を食べて
大満足でした。