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2018/06訪問
1回
*待ち時間* 火曜日 18時 なし *注文&金額* 排骨麺 中辛 1240円 野菜増し増し *お店の雰囲気* 割愛 *サービス* 割愛 *感想* 前回小辛で余裕だったため、中辛を注文しました。中辛も余裕で、本当に中辛?と思うほどでした。相変わらず上品で仕込等仕事が丁寧でおいしいです。 スープでひたひたの排骨は絶品です。 *期待したいこと* 次回は大辛野菜増し増しに挑戦したいと思います。 *待ち時間* 木曜日17:30過ぎ なし 夜は17:30オープンですが、 既に2人いました。 10分弱で着丼。 出る時には行列もできていました。 *注文&金額* 排骨担々麺小辛 1240円 *お店の雰囲気* お店の場所がやや分かりにくく、通り過ぎてしまいました。 オシャレで入りやすいです。 カウンターのみです。 常連さんも多いようでした。 *サービス* とても感じのいいさわやかな接客です。 券売機で注文している時に、おしぼり(温)と券売機は上にあると案内されました。 荷物フック等収納も確保されています。 また、入口近くに座ろうとしたところ、寒いので奥へと案内してくれました。 野菜増しでと注文されている方がいました。無料で増量してくれるならやりたかったです。 *感想* 麺 細麺です。やや縮れの柔らかい中華麺です。 スープをよく吸うので、麺全体に旨味が感じられます。 スープ まろやかでコクがあります。小辛にしましたが、本当に小辛でした。無理なく食べれました。普段はスープはあまり飲まないですが、ついつい半分以上飲み干してしまいました。 パイコー 台湾の脂ギトギトの排骨を想像していましたが、脂っこさを感じさせません。 非常に上品です。 注文を受けてから揚げていました。 見るからに上質な豚肉が盛られていて、隠し包丁も入れて丁寧に仕込まれていました。 甘みがあり大変美味しかったです。 ご飯もサービスとのことで欲しくなりましたが、我慢しました。 肉味噌 辛くない甘い肉味噌なので、箸休めにいいですね。美味しいです。 その他、もやし、きくらげ、青菜、干しエビも入っていました。 また、ザーサイは備え付けになっていて取り放題でした。香り、食感、様々な旨味を感じました。 *期待したいこと* 大変丁寧に作られているなと感動しました。 きめ細やかな温かい接客だからこそ、上品で優しい排骨担々麺ができるのですね。 通常の坦々麺もありますが、排骨坦々麺が断然オススメです。1240円と高いですが、十分に価値があると感じられる一品です。 欲を言えば小サイズでもう少しお手頃なメニューがあると嬉しかったです。 ぜひまた自分にご褒美したい時に訪問したいと思います。今度は中辛もチャレンジしてみたいですね。
2019/01訪問
2回
*待ち時間* 日曜日15時05分ごろ なしですが、この時間でも結構賑わっていました。 15:25着丼(豚煮に時間がなかったため) *注文&金額* 豚煮ざるらーめん 1150円 味噌だれ *お店の雰囲気* 割愛 *サービス* 割愛 *感想* 前回ざるラーメンを頼むか非常に迷った末に冷やし中華にしたため、今回は念願のざるを。 麺 固さを普通にしましたが、普通でも割と固めでちょうどいいです。相変わらずの大盛サイズです。 ごまだれ かなり好みのごまだれです。ただ、豚煮を入れたら脂っこくなってしまい失敗したなと思いました。大葉のトッピングがあって助かりました。 豚煮 思った以上に大きな角煮が、3枚も乗っかっています。非常に柔らかくとろとろです。 タレもしっかり味が付いていて美味しいです。ただ、脂も非常に多いため、脂を取り除きながら食べても胃もたれしそうなレベルです。正直1枚あれば満足できます。 *期待したいこと* やっぱりここの麺は美味しいですね。 これからは、ごまだれベースのざるラーメンで固定になりそうです。 もう少し安くて少なめがあったらいいのになぁ。
2019/07訪問
1回
*待ち時間* 金曜日19時 20〜30分 *注文&金額* 濃厚つけめん200g 920円 心の味餃子 150円 *お店の雰囲気* キッテの地下です。 *サービス* 列整備の方はそんなに良くなく残念でした。 *感想* めん うどんのような極太麺です。茶色く色が付いています。 つるつるとしていながら小麦の味がしっかりとしていて、何もつけなくても美味しいです。 魚介豚骨スープ 濃厚な魚粉の味がしてとても美味しいです。 追いスープを入れると柚子の香りが口の中に広がって、また違った楽しみがありました。 めんまは大きめで適度な歯ごたえがあり美味しかったです。チャーシューは柔らかく口の中でとろけました。 餃子 1個から購入できます。 2〜3個分はあるのではというくらい大きいです。昔ながらの味がしました。餡はやわらかジューシーで優しい味でした。 *期待したいこと* 魚介系はあまり好みではないですが、こちらについては、麺も含めて最後まで美味しくいただきました。また食べたいです。
2019/05訪問
1回
*待ち時間* 土曜日12:30過ぎ なし ほぼ満席状態です。 10分くらいで着丼。 12:55完食。 *注文&金額* 台湾まぜそば小盛150g 780円 ニンニク有無聞かれるのでありでお願いしました。食べてるときは気にならなかったですが、食べ終わった後口の中がニンニク臭いと感じました。 追い飯は無料です。 *お店の雰囲気* カウンターのみです。 10席ちょっとの小さなお店です。 B'z等ビジュアル系な音楽が流れていました。 *サービス* 元気よくとっても親切に対応してくれました。 お冷はセルフです。 荷物置き場は後ろにあります。 紙エプロンくれました。 最後は軽く拭いて丼を上にあげてくれると助かると文言がありました。 *感想* 麺 もちもち太麺でうどんのよう。 角はなく丸みがあります。 柔らかめで最初は柔らかすぎるかなと思いましたが、食べ進めるとちょうどいいと感じるようになりました。いやぁこの麺とても美味しいです。 麺は何か練りこまれているのか、茶色いつぶつぶが見えました。混ぜる前に麺だけ食べておけばよかったと後悔しました。 肉あん 卵も絡まりまろやかでピリ辛で美味しいです。食べやすいです。これ以上辛いのは嫌かな。 味変 後半こんぶ酢をかけて食べました。 さっきの味に戻りたい気もするし、さっぱりして美味しいかもと思うし、悩ましいですね。 追い飯 小粒です。 量も少なめで罪悪感減で嬉しいです。 *期待したいこと* 小盛か並で迷いましたが、店員さんが小盛でちょうどいいと思うとアドバイスくれました。アドバイスに従って大正解、ちょうどよかったです。 全体的なバランスが良く大変美味しかったです。カレー台湾まぜそばや普通のまぜそばも気になります。また行きたいです。
2018/12訪問
1回
*待ち時間* 金曜日20:30 ほぼ満席です。 営業は21:00まで。 *注文&金額* 牛煮込みまぜそば950円 ローカーボ麺に変更100円 中盛まで無料 ローカーボ麺の場合は中盛不可。 *お店の雰囲気* テーブル席もあり。 全部で15席ほど。 おしゃれな音楽です。 外国人もいました。どこかガイドブックに載っているのでしょうか。 *サービス* おなじみしまちゃんが相変わらず丁寧な接客してくれてます。2人で回していましたが、普段は店長もいるようです。 牛煮込みまぜそばはお持ち帰り可能なのがうれしい。 03-6804-1477に電話もオッケーだそうです。 水はセルフ。ヘアゴムあり。 *感想* 注文が一気に5個入ったせいか、提供遅めでした。55分に到着。仕方ないですね。 志茂の店舗がなくなって悲しい思いでいっぱいでしたが、生まれ変わって原宿に再オープン!とっても嬉しいです。メニューは新しいメニューもありますが、牛煮込みまぜそばは変わらずあって安心しました。新たにローカーボ麺も増えています。 ローカーボ麺は固めで素材の旨味が感じられおいしいです。普通麺とあまり変わらない気がします。 牛煮込みは少し変わったような… 大きく固まりで入っています。 前より若干固いというか、トロトロ柔らかい感じが薄れてる気がします。美味しいには変わりませんが、前の方がちょっとショックですね。 *期待したいこと* 次回はココナッツ味噌ラーメンにチャレンジしたいです。物足りなかったら+牛煮込みごはん小かな。 麺は中盛にしようとしてましたが、普通盛りで十分でした。 値段がやや高めなのが気になります。 牛煮込みの食感が変わったのが気になりましたが、これからに期待ということで、★4つ
2018/01訪問
1回
*待ち時間* 月曜日18:30 なし *注文&金額* 味噌ラーメン780円 *お店の雰囲気* カウンターのみの小さなお店です。 *サービス* 紙エプロンサービスがありました。 *感想* 見るからに濃厚でマー油か油が膜を張っているので、いつまでも温かいです。 麺はやや太めの丸麺、硬さも残っていて美味しいですね。 たっぷりのもやしとやや脂身多めのやわらかチャーシュー、そして底に溜まっているのはひき肉でしょうか、いろんな食感を楽しめました。 後半生姜も加えてみましたが、身体もあったまって味変にもなっていいですね。 *期待したいこと* 思った以上に美味しくださいぺろりと平らげてしまいました。次回は辛味噌ラーメンか、つけ麺+締めの肉味噌等トッピングを注文したいです。
2018/11訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
新宿三丁目、西武新宿、新宿西口/ラーメン
*待ち時間* 祝日14時過ぎ 10〜15分待ちました。 この時間なのに混んでいますね。 端の一本道で1列に並びます。 海外の人も多いようで、英語の看板が貼られていました。 *注文&金額* すごい煮干しラーメン890円 醤油/塩合わせスープ 麺固め 油少なめ 半から辛 *お店の雰囲気* 階段がかなり急です。 天井に本当のの煮干しがぶら下がっていたり、かなり遊び心があります。 店内はかなり狭いです。 *サービス* 女性の方が親切に対応してくれました。 帰りにトッピング無料券をくれました。 *感想* 麺がモチモチの太ちぢれ麺で、うどんのようでおいしいです。 いったんも麺は3枚入っていて食べ応えがあります。こちらは薄いツルツル麺です。 店内入った途端煮干の香りにびっくりしましたが、いい匂いです。またずっといると慣れてきて匂いを感じなくなります。 スープは苦味がなく飲みやすいです。 ネギが大きめでシャキシャキしているのが美味しかったです。 チャーシューは分厚いけれど、しっとりと柔らかさもあり、美味しかったです。脂身は少なめです。ただ大きいので1枚で十分です。 脂が張っているのか、最後まで冷めませんでした。 煮干入りのお酢をかけると煮干を邪魔しない程度にさっぱりになりました。 *期待したいこと* 麺固めで正解でした。辛味は、1辛2辛くらいでもよかったかなと思います。 今度は、いったん麺か海苔を追加したいですね。スープは醤油のみも美味しそうです。また食べたいです。 食べた時はまだまだ食べれるなと思いましたが、食べ終わった後に立ち上がると、お腹いっぱいと思いました。
2018/09訪問
1回
*待ち時間* 日曜日18:40 4人目 18:53店内入り 19:00ごろ提供 *注文&金額* 鮎ゴトハーフ800円 *お店の雰囲気* サザンのアルバム?が流れてました。 *サービス* 元気のいい挨拶ではないですが、おだやかな挨拶があり感じは良かったです。 *感想* 来た瞬間スープの香りがいい! 見た目がきれいで上品です。 透き通っています。ラーメンスープというよりは魚のだし。 麺は細めですが麺に膜がかぶさってる感じでツルツルです。固めです。 長ネギでさらにさっぱりとした味わい。 鮎はやや焦げで香ばしくカリカリ。魚の臭みはありません。 三つ葉でいい感じに味変。 *期待したいこと* 途中で味が単調になってしまうところ。ゆずが梅干し、メンマでもいいので味変トッピングがほしかったです!
2017/10訪問
1回
キラキラとしたおいしい醤油つけめん!
2019/10訪問
1回
*待ち時間* 火曜日12:18 5分 *注文&金額* 黒890円 かたさは、かた *お店の雰囲気* テーブル席があります。 *サービス* お水セルフです。 もやしがサービスで取り放題です。 *感想* 見た目が真っ黒でインパクトがあります。 味は黒マー油がとろっとしていて、甘みというか深い味がします。からさはないです。 見た目の割には食べやすくおいしいです。麺は博多の細麺です。 かたでちょうどいいです。 プラス100円で替え玉ができます。 *期待したいこと* ノーマル、赤、黒、緑、煮干し があるので、また他の味も食べてみたいです。 すごい煮干しラーメンもそばにありますが、こちらの方がテーブルで落ち着いて食べれるのでいと思います。
2017/12訪問
1回
*待ち時間* 日曜日17:40 なし *注文&金額* つけめんあつもり *お店の雰囲気* お客さんまだ少なめでした。 食べ終わる頃はほぼ満席でした。 *サービス* 相変わらずいいサービスです。 *感想* 塩そばの方が美味しいと思いました。 つけめんは美味しいけど、感動はないかなーーー あつもりにしない方がおいしかったです。 結構ボリュームがあるのでお腹いっぱいになりました。 めんまが大きめなのと、レモンがあるのと、チャーシューが数種類入ってるのはポイント高め。 つけめんスープの中にもチャーシューが入ってたのはサプライズな感じがして嬉しかったです! おいスープしたら、玉ねぎのみじん切りが出現しておいしかったです。 *期待したいこと* 翔ならきっとものすごい美味しいつけめんだろうと期待しすぎてしまいました。おいしかったですが、それ以上に、うーんもうちょっと!と思ってしまいました。 *待ち時間* 日曜日開店前の16:50頃到着 2組目 *注文&金額* 塩そば *お店の雰囲気* きれいです。カウンターのみですが、隣の人との距離もまあまああり気になりません。 *サービス* ヘアゴムと紙エプロンのサービスがあります。水はセルフサービス。 *感想* スープが透き通っていて見た目が綺麗です! 量も並みでちょうどいいです。 スープはしょっぱくなくほどよい塩加減で上品です。小さなエビも見えました。 麺は細麺でスープを邪魔しないシンプルなストレート麺です。 チャーシューが厚みがあり、ジューシーで、脂もしつこくなく美味しいです。 めんまは細切りでやや存在感は薄め。 そのほかネギがのっています。 *期待したいこと* かなり美味しかったので、今度は鶏白湯とつけ麺も食べたいです! めんまの存在感がもっとあったら嬉しかったです。 ワンタンとかたけのことか入ってたら絶対美味しいと思います。
2017/10訪問
2回
今度はトマト
2024/04訪問
2回
変化球洋風つけめん
2023/12訪問
1回
澄んだスープと生姜酢が特徴的な生姜らー麺
2023/06訪問
1回
*待ち時間* 日曜日12時過ぎ 5分 *注文&金額* 台湾まぜそば780円 *お店の雰囲気* 大きくはないですがきれいな店内です。 *サービス* おばちゃんが明るくとても親切に対応してくださいました。 紙エプロンの用意があります。 サービスでプチ白飯がついて来るのもポイント高いです。 *感想* 見た目がとても丁寧できれいです。 香りもいいです。 角切りのメンマも食感のアクセントになって美味しかったです。メンマは冷たいメンマでしたが、混ぜて温めて食べるのがオススメです。 辛さは普通でいいですか?と聞かれ、辛さ控えめにした方がいいのかと悩みましたが、たまごでマイルドになりますので、ちょうどいい辛さでした。 肉味噌と平たいちぢれ麺がとにかく美味しかったです。 肉味噌は、パサパサ感が全然なくて柔らかジューシーです。味も濃い目で私の好みでした。 ちぢれ麺はもちもちつるつるでかなり好みの味です。 *期待したいこと* 台湾まぜそば初めて食べましたが、大変美味しかったです。欲を言えば、もう少しだけ麺に硬さがあったらよかったです。 大阪には何店舗かあるみたいですが、どうやら東京にはないようで、ぜひ東京にも来てもらいたいと思いました。 次はデラックスverを食べてみたいです。