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外観
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内観
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●ネオナイスセット 1,140円
フライドポテト、オレンジジュース
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●ネオナイスバーガー
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揚げたて熱々とまではいかず、スナック感が強い味付け
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ご馳走さまでした！
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外観
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10/11にオープンを迎えたばかりの「Neo Nice Burger 渋谷宮益坂店」。
「I’m donut？」と同列を狙う新業態は"ネオ"を冠したハンバーガーショップ。
「Neo Nice Burger(ネオナイスバーガー)」は、福岡を発祥とするベーカリー「AMAM DACOTAN(アマムダコタン)」や中目黒から人気に火を付けた「I'm donut？」などを手掛ける株式会社peace putの新ブランド。
昨今のグルメバーガーは2000円なんて当たり前で、いつしかハンバーガーも手を出しづらい存在になりつつあるなか、オーナーシェフの平子氏が考案したのはカジュアル且つ全てを手作りとしたおいしさへのこだわり。ベーカリー独自のノウハウを注ぎ込んだオリジナルバンズを主軸に、クオリティ高き【ネオ・ファストフード】を切り拓きます。
場所は渋谷駅より徒歩5分ほど。
宮益坂と青山通りが交わる交差点の角にブルーに染まる佇まい。
1階の店舗ではオープンキッチンが全面に広がり、職人が生地を作り上げる様子から完成までを音や香りで楽しめる臨場感。
まずは入口にあるタッチパネル式券売機にてオーダーを済ませ、カウンターより呼び出しを待つスタイル。
ハンバーガーは定番から個性的なものまで全13種類。具材に応じてプレーン・クラフト・ブリオッシュと3種類のバンズを使い分け、パティにはオーストラリア産アンガス牛100%を採用。
ポテトorサラダにドリンクが付いたセットはいずれも1,200円前後の設定で、サイドやソースまでも全て職人が一から作ったもの。
頂いたものは以下の通り。
●ネオナイスセット 1,140円
フライドポテト、オレンジジュース
待つこと10分弱で提供されました。
ドリンクは手渡される紙カップにセルフサービスとなります。
またイートインは屋外階段より2階へ上がり、フロアにテーブルとカウンター60席ほど、テラス席も有り。
選んでみたのは店名を冠した「ネオナイスバーガー」。
ブルーを基調としたロゴ入りの包み紙に具材が厚みを重ねる表情で、一口目に押し寄せるトマトベースの特製ポマローラソースと粗挽き感を主張する肉肉しいパティ。赤玉ねぎのフレッシュな清涼感とトマトの瑞々しさを一つに、たどり着くバンズはほんのりスモーキーでモチッとした食感で具材を受け止める。思ったよりも温度帯が低いため、全体の一体感はやや控えめ。
フライドポテトは皮付きの自然派で、揚げたてとまではいかずとも外はクリスピーに芳ばしく中は柔らかで塩気に引き立つ旨味。
トマトの酸味をストッパー代わりに効かせながら肉感際立つパティを印象付ける一品に仕上がっています。
土曜の夕方過ぎに待つことなく提供となり、同時オープンした「I'm donut？渋谷宮益坂」は既に完売していたためかイートインスペースも半分ほどが空席。
イートインの場合には一旦屋外を経由するため、これからの季節は仕上がりへの影響がやや懸念点。ファストフードとしての提供時間の短縮にも期待したいところ。
今後の店舗量産に向けた足掛かりとする話題の一店です。
□Neo Nice Burger 渋谷宮益坂店
所在地：東京都渋谷区渋谷1-8-3 1階
営業時間：10:00〜20:00