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デザート 紅玉とレーズンのテリーヌ
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デザート シャインマスカットと青トマトのテリーヌ
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スペシャリテ 田舎風テリーヌ
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ワイン シャルモア
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アミューズ
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カニ味噌ムース
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バターナッツのポタージュ、シナモン風味のニョッキ
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店内
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ワイン ボルドーのレイノン
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スペシャリテ 田舎風テリーヌ
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野菜サラダ
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紅茶の茶葉
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ミニャルディーズと紅茶、ハーブティ
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10年連続でミシュラン、一ツ星を獲得
以前から行って見たかったお店です。
こじんまりとした お洒落で落ち着いた店内、お店の方々の温かい もてなし、
そして素晴らしいテリーヌと美味しいワイン、幸せなひとときを過ごせました
今まで食べたテリーヌ、数少ないテリーヌでしたが、概念が変わりました。
テリーヌって こんなに美味しいんだ、
こんなに綺麗なんだ、と思いました。
様々な食材を組み合わせた、
美味しくて美しいテリーヌ、
フランスのエスプリか詰まった
レザン ファン ギャテに来て良かった
と思いました。
テリーヌ２種のランチコース を
食べました。
ワインは詳しくないので、お店の方にお任せしました。
赤はフランスボルドーのレイノン
白はサン トーバンのシャルモア
をチョイスして下さいました
アミューズ ブーシュ
生ガキとセロリ
バターナッツのポタージュ
シナモン風味のニョッキ
スペシャリテの
20種類の野菜のテリーヌ
又は
長期熟成をかけた肉の田舎風テリーヌ
から肉の方を頼みました
デザートは
シャインマスカットと青トマトのテリーヌ と
紅玉とレーズンのテリーヌ
を二人でシェアして食べました
コーヒー又は紅茶ですが
こちらの紅茶とハーブティーは
沢山の種類から選べます
主人は紅茶でアールグレイを
私はハーブティーからカモミール
ミニャルディーズは
チョコレートとレモンのマカロン
ごちそうさまです