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夜の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.7
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
清湯系スープの中華そば
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2017/07/20 更新
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京王線 明大前駅から徒歩2分ほどの場所にあります。
丸長(未訪問)のインスパイア系で、前々から行きたいと思っていましたが、一度訪問した時は定休日。
この日はリベンジです。
飲んだ後だったので、中華そば(あっさり)¥700の食券を購入です。
しばらくして到着。
スープは、塩ラーメンを思わせる清湯系で、非常に澄んだ色をしていますが、実際に食べてみるとしっかりと醤油の味がする、れっきとした中華そばです。
ほんのり甘いですが、しっかりと醤油の強い味がして、白醤油もしくは薄口醤油をを使っていると思われます。
麺は平打ち気味の縮れ麺、具材はチャーシュー、メンマ、ナルト、カイワレに白ネギで、どれも手抜かりなく、丁寧な仕事を感じさせます。
非常にレベルが高く纏まっていると思います。
元気があるときに、是非背脂も挑戦したいと思います。